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預定 製茶學(第3版) 夏濤 十二五規劃教材 暢銷書籍 中國農業齣版社

預定 製茶學(第3版) 夏濤 十二五規劃教材 暢銷書籍 中國農業齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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夏濤 編

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發表於2024-12-25

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圖書介紹

店鋪： 北京環球視圖圖書專營店
齣版社： 中國農業齣版社
ISBN：9787109212893
商品編碼：10154815742
包裝：平裝

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圖書描述

書名：製茶學（第3版）

作者：安微農學院

齣版時間：1979-11月第一版

本書齣版日期為：2016年1月第3版           

適用專業：茶學

定價：48.50元

ISBN：978-7-109-212893

叢書名：全國高等農林院校“十五”規劃教材

 目錄

緒論

第一節 茶葉産銷簡況

第二節 製茶和茶類發展史

參考文獻

 

第一章 茶葉分類

第一節 茶葉命名

第二節 茶葉分類依據

第三節 茶葉分類方法

思考題

參考文獻

 

第二章  鮮葉
第一節 鮮葉的主要化學成分
第二節 鮮葉的物性
第三節 鮮葉質量

第四節 鮮葉管理

思考題

參考文獻

 

第三章 綠茶加工

第一節 綠茶産銷簡況

第二節 綠茶品質特徵

第三節 綠茶加工原理與技術特點

第四節 炒青茶葉加工

第五節 珠茶加工

第六節 烘青綠茶加工

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