具体描述
内容简介
《草莓无病毒栽培技术》由辽宁省农业科学院果树研究所魏永祥研究员等专家编著。内容包括：草莓的营养价值、经济价值及无病毒栽培的重要意义，草莓病毒病及脱病毒技术，草莓优良品种选择及无病毒苗繁育技术，草莓栽培设施的建造与调控，草莓无病毒栽培与管理，草莓病虫害防治，草莓果实的采收、处理、包装和保鲜贮运等技术。全书内容翔实丰富，通俗易懂，所介绍的技术先进实用，方法具体明确，便于操作使用，对搞好草莓无病毒栽培，提高草莓生产效益，具有重要指导作用。适合草莓生产单位、草莓种植专业户、园艺技术人员，以及农林院校有关专业师生学习和使用。内页插图
目录
第一章 概述第一节 草莓的营养价值与经济价值
第二节 草莓的特征、特性及繁殖方式
一、草莓的植物学特征
二、草莓的生物学特性
三、草莓的繁殖方式
第三节 世界草莓的生产和育种现状
第四节 我国草莓的发展概况及存在问题
一、我国草莓生产的发展概况
二、我国草莓生产存在的主要问题及对策
第二章 草莓病毒病及其病毒脱除技术
第一节 草莓病毒病的种类及危害
一、草莓斑驳病
二、草莓镶脉病
三、草莓皱缩病
四、草莓轻型黄边病
五、草莓潜隐C病
六、草莓绿花瓣病
第二节 草莓病毒检测技术
一、指示植物检测法
二、血清学检测法
三、分子生物学检测法
第三节 草莓病毒脱除技术
一、热处理技术
二、茎尖培养技术
三、花药培养技术
第四节 草莓病毒的致病机理及无病毒栽培的效果
一、致病机理
二、无病毒栽培的效果
第三章 草莓的种类及品种
第一节 草莓的种类
第二节 草莓的主要品种
一、主栽品种
(一)欧美品种
1.全明星
2.吐德拉
3.弗杰尼亚
4.哈尼
5.森加森嘎拉
6.达赛莱克特
7.玛利亚
8.童子1号
9.卡姆罗莎
10.戈雷拉
(二)日本品种
1.丰香
2.章姬
3.枥乙女
4.幸香
5.佐贺清香
6.99号
7.鬼怒甘
8.宝交早生
9.女峰
10.春香
(三)国内品种
1.硕丰
2.硕露
3.硕蜜
4.硕香
5.春旭
6.新明星
7.石莓1号
8.石莓2号
9.星都1号
10.星都2号
11.明晶
12.明旭
二、四季品种
(一)引进品种
1.安娜
2.赛娃
3.露茜
4.苏珊娜
5.三星
6.巨型月季草莓
(二)国内品种
1.长虹2号
2.林果四季
第四章 草莓无病毒苗繁育技术
第一节 草莓无病毒原种苗繁育技术
一、建立无病毒原种苗保存圃
二、工厂化组织培养繁殖技术
第二节 草莓无病毒生产苗繁育技术
一、种苗的选择
二、园址选择与整地
三、定植
四、赤霉素处理
五、摘除花序与领蔓压土
六、肥、水管理
七、匍匐茎苗出圃
八、病虫害防治
第三节 草莓假植育苗技术
一、营养钵假植育苗
二、假植圃假植育苗
第四节 草莓特殊育苗技术
一、短日照处理技术
二、高山育苗技术
三、冷藏育苗技术
四、遮光育苗技术
第五章 草莓栽培设施的类型、结构与性能
第一节 日光温室
……
第六章 草莓无病毒栽培管理技术
第七章 草莓病虫害防治技术
第八章 草莓果实的采收、包装、预冷和保鲜贮运
主要参考文献
精彩书摘
第一章 概述第一节 草莓的营养价值与经济价值
草莓，是蔷薇科草莓属宿根性多年生常绿草本植物。它株体较小，适应性广，繁殖容易，易于栽培管理，结果早，成熟快。它的果实是经济价值高的小浆果。草莓果实为膨大的肉质花托，色艳形美，柔软多汁，口味香甜，营养丰富，是深受人们喜爱的时令水果。
草莓果实中除含有90％的水分以外，还含有丰富的营养成分。草莓果实的含糖量为5.0～12.0克／100克，其中除多糖外，主要是人体易于吸收的葡萄糖，其含量为1.8～3.1克／100克；其次是果糖，含量为1.6～3.8克／100克。草莓果实中含有有机酸1.0～2.5克／100克，其中主要是苹果酸0.1克／100克，水杨酸0.3克／100克，柠檬酸0.9克／100克。有机酸可分解食物中的脂肪，促进食欲，帮助消化。草莓果实中富含多种维生素，其中维生素C的含量高达60～120毫克／100克，高出一般水果10多倍。此外，含维生素8，0.02毫克／100克，维生素B20.02毫克／100克，胡萝b素0.01毫克／100克，这些含量均比苹果、葡萄高3～4倍。草莓果实中含有人体必需的各种氨基酸。其中，天门冬酰胺占70％以上，丙氨酸占9％，天门冬氨酸和谷氨酸各占5％。草莓果实中所含的纤维素1.4克／100克及果胶1.3克／100克等物质，对于治疗便秘、高血压、糖尿病、胆固醇病及结肠癌，均有很好的效果。草莓果实中含有矿质元素0.6克／100克，其中钙32毫克／100克，磷41毫克／100克，铁1.1毫克／100克，锌0.2毫克／100克等，这些物质对调整人体酸碱平衡，促进生长发育有重要意义。草莓果实中还含有超氧化物歧化酶（SOD）。这种物质可清除人体内的自由基，滋润皮肤。常吃草莓有润肺生津、利痰健脾和补血化脂等功效，可不断增强人体的免疫力和抗病能力。由此可见，草莓果实确实是良好的营养保健食品。
草莓果实用途广泛。除了可供鲜食外，还可以制成具有特殊风味的多种加工食品，如草莓酱、草莓酒、草莓汁、草莓脯、草莓蜜饯和草莓罐头等。草莓果实加工时一般不需再加人工合成的有机酸，而只要加入少量糖即可。草莓果实经速冻处理后，可保鲜数月而不失风味，其形状、色泽、新鲜度和营养成分等也基本不变，因而便于贮藏运输，并可延长市场供应期和加工期。
前言/序言
草莓是多年生草本果品植物。在果品植物中以其植株小、结果快、鲜果供应期长、栽培周期短、繁殖容易、栽培管理容易和适应性广泛等特殊优势，占据了小浆果类植物栽培面积和产量的首位。草莓果色鲜艳，果肉柔软多汁，口感酸甜适度，清香宜人，加之果实还可加工果汁、果酱及其他多种草莓食品，因而深受消费者欢迎。草莓适于露地栽培，在露地栽培中因其萌动、开花早，果实生长期短，而成为露地果品生产中最早上市的水果。草莓更适于多种设施栽培，在温室、冷棚栽培中都表现出特有的适应能力。首先是草莓易于形成花芽，很多品种易于通过休眠；其次是在设施栽培中生长迅速，开花、结果快，果实生长快，早成熟，早上市，易于实现反季节栽培。这样,既满足了草莓鲜果市场的周年供应，又可成倍或数倍地增加农民的收入。
然而，草莓在多年的生产栽培中，为了保持优良品种的特优经济性状，而一直采用埋压匍匐茎或分株等营养繁殖途径繁育种苗，使多种病毒病不断传播和积累，危害愈来愈严重。病毒病引起植株生长衰弱，花芽分化不正常，开花期推迟，着果率下降，果个变小，特别是果实不易着色，风味变淡，品质严重劣化。在温室栽培中，由于连年重茬，因而常使病毒病危害更加突出。病毒病的危害，造成绝产的草莓棚已不少见.成片死苗的草莓棚也时有发生。因此，要提高草莓栽培效益，当务之急，就是要及时有效地防治好草莓病毒病。
用户评价
这本书的语言风格也很适合我。虽然内容专业，但作者并没有使用过于晦涩难懂的术语，而是尽可能地用简洁明了的语言进行阐述。同时，书中穿插了一些作者在实践中遇到的问题和解决方法，让整个阅读过程更加生动有趣，也让我觉得这些技术离我并不遥远，是可以学习和应用的。我经常会在阅读过程中，结合自己家草莓的实际情况进行思考，想象着如何将书中的方法运用到我的小院子里。这种理论与实践相结合的学习方式，让我受益匪浅。
评分我特别喜欢书中关于病害发生后如何进行诊断和处理的部分。作者提供了清晰的诊断流程，并针对不同病毒引起的症状，给出了相应的防治措施。例如，当草莓叶片出现黄化、卷曲时，应该如何判断是哪种病毒在作祟，以及应该采取哪些相应的生物防治或化学防治方法。书中还强调了化学防治应遵循“精准、适度、高效”的原则，尽量减少农药的使用，以保证草莓的品质和食用安全。这让我非常放心，因为我一直追求的是绿色、健康的草莓种植，这本书正好契合了我的理念。
评分这本书的书名是《草莓无病毒栽培技术》，我怀着极大的期待阅读了它。作为一名在自家小院里捣鼓了几年的草莓爱好者，我一直苦于草莓植株容易出现各种病症，产量不稳定，口感也时好时坏。我曾经尝试过各种市面上的有机肥和改良剂，也请教过一些有经验的农友，但总感觉治标不治本。偶然在书店看到了这本书，书名中“无病毒”三个字立刻吸引了我，我猜测这可能是解决我长期以来困扰的根本原因。拿到书后，我迫不及待地翻阅起来，首先映入眼帘的是那清晰专业的排版，以及丰富详实的插图，这让我对作者的专业性和内容的严谨性有了初步的好感。
评分我尤其关注书中关于草莓优良品种选育与鉴定的内容。虽然我目前主要关注的是栽培技术，但了解不同品种的特性和抗病性，对于选择合适的种苗至关重要。书中详细介绍了如何通过形态特征、分子标记等方法来鉴定种苗是否为无病毒种苗，以及不同品种在抗病性、产量、风味等方面的差异。这让我明白，选择一个好的品种，是成功栽培的基石。以后购买草莓苗时，我会更加注重品种的来源和纯度，不再盲目追求产量，而是更看重植株的健康度和果实的品质。
评分总而言之，《草莓无病毒栽培技术》这本书对我来说，是一本非常宝贵的参考书。它不仅仅解答了我长期以来关于草莓病害的困惑，更重要的是，它为我提供了一个系统、科学的草莓栽培框架。我深信，只要我按照书中的方法去实践，我的草莓种植水平一定能得到质的提升，种出的草莓也能更加健康、美味，真正实现“无病毒”的承诺。这本书绝对是所有热爱草莓种植，希望获得高品质草莓的爱好者们不可或缺的读物。
评分这本书的价值不仅仅在于技术指导，更在于它所传递的科学理念。作者强调了“预防为主，综合防治”的原则，让我深刻理解到，与其等到病害发生后再去“救火”，不如从一开始就做好预防工作，从源头上杜绝病毒的侵入。书中关于土壤消毒、工具消毒以及人员进出的管理等细节，都体现了作者的严谨和细致。我之前总以为只要勤施肥、多浇水就能种出好草莓，现在才明白，健康的土壤和干净的环境才是草莓健康生长的基础。这本书让我从一个“经验派”农人，逐渐向一个“科学派”转变。
评分这本书还包含了一些关于草莓健康栽培的生态学原理。作者深入浅出地讲解了土壤微生物、植物免疫系统以及环境因素对草莓健康的重要性。例如，书中提到，健康的土壤生态系统能够帮助草莓抵御病原菌的侵袭，而适宜的光照、温度和湿度则能增强植株的抗逆性。这让我认识到，草莓的生长不仅仅是简单的“施肥、浇水、打药”，而是一个复杂的生态系统工程。理解这些生态学原理，能帮助我更好地把握栽培的“度”，创造一个有利于草莓健康生长的微环境。
评分这本书的内容让我大开眼界，尤其是在描述草莓病毒的种类、传播途径以及对植株生长、产量和品质的影响时，作者用了很多专业的术语，但同时又配以通俗易懂的解释和生动的案例。例如，书中详细分析了蚜虫、薊马等昆虫如何传播病毒，以及土壤、工具传播的风险。这让我意识到，我之前在施肥、修剪时可能无意中成为了病毒传播的“帮凶”。书中提到的“绿色隔离”和“轮作”等概念，也给我带来了新的启示。我一直在思考如何才能更好地管理我的小片草莓地，这本书为我提供了系统性的解决方案，让我不再盲目摸索，而是能有章可循，事半功倍。
评分我非常欣赏书中关于无病毒栽培的实践操作指导。作者不仅仅是讲解理论，更重要的是提供了非常具体、可操作的建议。比如，在选择种植地点时，要考虑通风、排水等因素，远离其他可能传播病毒的作物。在日常管理中，要定期检查叶片、果实的症状，及时清除病株。书中还提供了详细的病虫害防治图谱，配以高清图片，即使是不懂农技的人，也能通过图谱快速识别问题，并找到相应的解决办法。我之前最头疼的就是区分不同的叶片病变，这本书里的图谱就帮我解决了这个大难题，让我能够更早地发现问题，采取行动。
评分我特别喜欢这本书的章节设计，逻辑清晰，层层递进。从基础的病毒识别与检测，到无病毒种苗的繁育与选育，再到具体的栽培管理环节如何预防病毒侵染，最后还包含了病害发生后的应急处理措施。这种系统性的讲解，对于像我这样的初学者来说，简直是福音。我之前对草莓的病害了解非常零散，常常是“头痛医头，脚痛医脚”，这本书让我明白，要实现“无病毒栽培”，必须从源头抓起，每一个环节都至关重要。尤其是在讲到无病毒种苗的繁育时，作者详细介绍了组织培养、茎尖培养等先进技术，虽然我暂时没有条件在家进行如此专业的操作，但了解这些原理，能让我更清楚地认识到优质种苗的重要性，以后在购买种苗时，也能更有针对性地进行挑选，不再轻易被商家的宣传所迷惑。
评分内容还可以啦，老爹用的
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评分物美价廉，送货快。
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