養豬學(第7版)

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王愛國主譯 著



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發表於2024-11-13

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圖書介紹

店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 中國農業大學齣版社
ISBN:9787811171501
商品編碼:1027796025
齣版時間:2007-06-01


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圖書描述

作  者:王愛國主譯 著作 彭威鑫 編者 定  價:135 齣 版 社:中國農業大學齣版社 齣版日期:2007年06月01日 裝  幀:簡裝 ISBN:9787811171501     **部分  曆史透視
**章  美國養豬業的曆史和發展
  豬的動物學分類
  豬的起源與馴化
  培根(醃肉)名字的由來
  豬引入美洲
  美國的殖民地養豬生産
  美國豬種的培育
  辛辛那提作為豬屠宰中心的興起
  芝加哥成為生豬屠宰中心
  美國豬業的發展
  學習與討論的問題
  主要參考文獻
第二章  世界和美國豬與豬肉産業的過去、現在和將來
  世界豬的分布和生産
  美國豬的生産和分布
  世界豬肉消費
  美國豬肉及其他動物産品的消費
  豬的功能
  對養豬生産有利的因素
部分目錄

內容簡介

經過接近更新、改編和修訂,第7版《養豬學》為讀者提供瞭更全麵的資源,使讀者能夠更好地理解書中內容,並在現代養豬生産中獲得競爭優勢。
    新版圖書以曆史透視以及養豬生産中的重要統計數據為基礎,對原有章節進行瞭修訂;將遺傳與營養的內容分為基礎和應用部分,使讀者在掌握科學理論的同時,能夠將所學原理用於生産實踐。
    新版中還包括瞭豬的生物學、生産、加工以及商業等方麵的章節,在涵蓋瞭小規模生産者與可持續生産內容的同時,對大規模商業生産進行瞭闡述。
    本書特色:    ◆利基市場(Niche MarketS)和特色豬肉産品,如“天然放養(free―range)”、有機和無抗生素的豬肉産品;&nb;等

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