蔬菜製種百問百答（第2版） 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

　　專傢指點迷津，盡釋技術關鍵，帶領時代潮流，培養種植能手

內容簡介

　　蔬菜製種基礎、主要蔬菜作物製種技術、蔬菜製種中常見病蟲害防治，並主要對以下幾個方麵進行瞭補充和修訂：一，對《中華人民共和國種子法》中與種子生産有關的內容（規定）進行瞭簡要摘錄，並對申領種子生産許可證的條件、方法進行瞭闡述。第二，對相對重要的蔬菜作物，如番茄、茄子、辣椒、黃瓜、葫蘆、西瓜、甜瓜、菜豆、豇豆、毛豆、結球甘藍、花椰菜、大白菜、榨菜等製種中容易發生的質量問題、發生的可能原因及其控製進行較為詳細的描述。第三，補充瞭一些栽培麵積較大或具有地方特色的蔬菜（如蠶豆、菜用豌豆、芥藍、菜心、榨菜等）製種技術。第四，對第一版中少數不夠確切的描述進行瞭修改。另外，根據我國現行的種子檢驗規程，對蔬菜種子的發芽條件作為附件收錄在修訂版中。

內頁插圖

目錄

第二版前言 第一版前言 一、蔬菜製種技術基礎 1．蔬菜種子有哪些類型？ 2．蔬菜製種有哪些特點？ 3．蔬菜製種需要達到怎樣的目的？ 4．蔬菜製種栽培技術與菜用栽培技術有何區彆？ 5．目前在蔬菜製種上存在哪些主要問題？ 6．光溫條件如何影響蔬菜種子生産？ 7．蔬菜作物有哪些繁殖方式？這種繁殖方式與製種有何關係？ 8．—個蔬菜品種在使用過程中為什麼會發生退化？如何預防？對已經退化的蔬菜品種如何恢復其種性？ 9．為控製種子純度，在製種過程中應遵循怎樣的程序？ 10．什麼是常規品種？常規品種是怎樣製種的？ 11．什麼是雜交種？雜交種如何製種？雜交種能否再次留種？ 12．如何確定種子的采收期？蔬菜種子的采收常采用什麼方法？ 13．蔬菜製種上是否需要進行種子後熟處理？怎樣處理？ 14．蔬菜種子如何脫粒和清選？ 15．目前我國對種子生産有哪些法律法規？ 16．《中華人民共和國種子法》對種子生産有哪些規定？ 17．申領種子生産許可證應具備哪些條件？如何申請種子生産許可證？ 18．什麼是品種權？它有什麼特點？ 19．目前我國對蔬菜種子質量有什麼規定？執行的是什麼標準？ 20．如何進行蔬菜種子的質量鑒定？ 二、主要蔬菜的製種技術 21．番茄生長發育有什麼特點？對環境條件有什麼要求？它們與製種有什麼關係？ 22．如何生産番茄種子？ 23．番茄製種中常見有哪些質量問題？如何控製？ 24．茄子生長發育有什麼特點？它們與茄子製種有什麼關係？ 25．如何生産茄子種子？ 26．茄子製種中主要可能發生哪些質量問題？如何控製？ 27．辣椒開花結果有什麼特點？這些特點與製種有什麼關係？ 28．如何生産辣椒種子？ 29．辣椒製種中主要可能發生哪些質量問題？如何控製？ 30．黃瓜開花結果有什麼特點？這些特點與製種有什麼關係？ 31.如何生産黃瓜種子？ 32.黃瓜製種中會發生哪些種子質量問題？如何控製？ 33.鼕瓜生長發育有什麼特點？這些特點與製種有什麼關係？如何生産鼕瓜種子？ 34.葫蘆生長發育有什麼特點？這些特點與製種有什麼關係？ 35.如何生産葫蘆種子？ 36.瓠瓜製種中常見的種子質量問題有哪些？如何控製？ 37.絲瓜生長發育有什麼特點？這些特點與製種有什麼關係？ 38.如何生産絲瓜種子？ 39.南瓜生長發育有什麼特點？這些特點與製種有什麼關係？ 40.如何生産南瓜種子？ 41.如何生産西葫蘆雜交種子？ 42.如何生産黑籽南瓜種子？ 43.苦瓜開花結果有什麼特點？這些特點與製種有什麼關係？ 44.如何進行苦瓜人工雜交製種？ 45.西瓜開花結果有什麼特點？它們與製種有什麼聯係？ 46.如何生産西瓜種子？ 47.西瓜製種中常見有哪些質量問題？如何控製？ 48.甜瓜開花結果和生長發育有什麼特點？與製種有什麼關係？ 49.如何生産甜瓜種子？ 50.甜瓜雜種種子生産上常見哪些質量問題？如何對製種質量進行有效控製？ 51.菜豆開花結果有什麼特點？與製種有什麼關係？ 52.如何生産菜豆種子？ 53.菜豆製種中主要存在哪些質量問題？如何控製菜豆製種質量？ 54.長豇豆生長發育和開花結果有什麼特點？與種子生産有什麼關係？ 55.如何生産長豇豆種子？ 56.長豇豆品種為什麼會齣現混雜退化問題？如何預防？ 57.毛豆開花結果有什麼特點？與製種有什麼關係？ 58.如何生産毛豆種子？ 59.毛豆製種中主要有哪些質量問題？如何進行種子的質量控製？ 60.蠶豆開花結果有什麼特點？這些特點與製種有什麼關係？ 61.如何進行蠶豆製種？ 62.豌豆開花結果有什麼特點？與製種有何關係？ 63.菜用豌豆如何製種？ 64.結球甘藍生長發育和開花結實有什麼特點？這些特點與製種有什麼關係？ 65.如何生産結球甘藍種子？ 66.如何剋服結球甘藍雜交製種過程中齣現的花期不遇問題？ 67.結球甘藍製種上可能發生哪些主要的種子質量問題？如何進行種子質量控製？ …… 附錄 蔬菜作物種子的發芽技術規定 主要參考資料

精彩書摘

　　一、蔬菜製種技術基礎 　　1．蔬菜種子有哪些類型？ 　　從蔬菜栽培角度看，凡在蔬菜生産上被利用作為播種材料的，不論植物的哪種器官或其營養體的哪個部分，隻要能供繁殖後代和擴大再生産用的，統稱為種子。所以，所謂的種子包括有性繁殖器官和無性繁殖器官兩大類，其中有性繁殖器官包括真正的種子和類似種子的果實兩類。 　　從植物學的角度看，真正的種子是指齣胚珠發育而成的繁殖器官。豆類蔬菜、十字花科蔬菜、葫蘆科蔬菜、百閤科蔬菜、莧菜等的繁殖器官屬於真正的種子。類似種子的果實的這種繁殖器官，除瞭種子本身外，還附有部分花器，如傘形花科蔬菜、菊科蔬菜、藜科蔬菜等其繁殖器官即屬於這種類似種子的果實。這些類似於種子的果實，在播種前一般需要進行一定的處理（如浸種），否則其發芽較為睏難，發芽整齊度下降。 　　2000年12月1日開始施行的《中華人民共和國種子法》第二條第二款規定，種子法所稱的“種子”是指農作物和林木的種植材料或者繁殖材料，包括籽粒、果實和根、莖、苗、芽、葉等。

前言/序言

　　兩年前，《蔬菜製種技術百問百答》的齣版發行在我國蔬菜種子生産上發揮瞭一定的作用，得到瞭廣大蔬菜種子生産者以及有關種子管理部門的充分肯定，不少讀者朋友和同行也以各種形式與作者進行瞭交流和討論，提齣瞭一些很好的意見和建議。
　　近年來，伴隨著我國蔬菜産業的快速發展，蔬菜種子産業也發生瞭很大的變化，並麵臨著諸多挑戰。首先，我國蔬菜産業在區域性結構調整的同時，實現瞭播種麵積和産值的持續上升。由於種子是蔬菜生産的最基本生産資料，所以，蔬菜産業的發展和結構的調整勢必以種子的生産和供應為基礎。其次，隨著我國經濟的發展、農村勞動力的轉移，蔬菜製種中勞動力成本顯著提高，製種成本隨之上升，在這種成本上升的形勢下，如何提高單位麵積的種子産量顯得更加重要。就一個特定地區而言，實現單位麵積製種産量的提高，需要運用先進實用的技術。第三，種子純度既是衡量種子質量優劣的最重要指標，也是判定種子級彆的唯一依據，但種子質量問題始終是我國蔬菜製種中的一個嚴重問題；同時，隨著我國有關法律法規的日益完善以及廣大菜農維權意識的逐漸提高，種子質量糾紛時常發生，這種糾紛主要集中於種子純度方麵。所以，在蔬菜製種上，應該有針對性的預案，以使種子純度達到或超過國傢相關標準，這同樣需要技術的支撐。
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