碳水化閤物化學--原理與應用(精) 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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金徵宇，顧正彪，童群義，楊瑞金 編

圖書標籤:

• 碳水化閤物
• 化學
• 生物化學
• 有機化學
• 精細化學品
• 糖化學
• 生物分子
• 食品科學
• 營養學
• 生物醫藥

店鋪： 博庫網旗艦店

齣版社： 化學工業

ISBN：9787122012043

商品編碼：1029318894

開本：16

齣版時間：2008-01-01

  詳情信息：

  Product Details 基本信息

ISBN-13 書號:9780810836266

Author 作者:Meyers, Glenn G.

齣版社:Scarecrow Press

Publication Date 齣版日期:1999-03-25

Shipping Weight 商品重量:0.548kg

Shipping Weight Language 語種:ENG

pages 頁數:352

  Book Contents 內容簡介

    Miguel Delibes (1920- ) is one of Spain s most important post Civil War narrators. Since his first novel was published in 1948, his writing has matured and many of his works have been acclaimed by critics. Miguel Delibes is an exhaustive survey of the bibliographic material generated by Miguel Delibes writings. It provides the scholar with quick access to a panoramic view of what has been written by and about Delibes. "The bibliography proper is divided into three sections: Delibes' writings, criticism which Meyers classifies as 'scholarly' (books, articles, chapters in books) and other critical commentary (dissertations, interviews, surveys, book reviews). The task of classification and documentation of such disparate areas would itself make this volume useful, but each entry is accompanied by an invaluable summary and critical commentary." BULLETIN OF HISPANIC STUDIES

好的，以下是一本關於《高級有機閤成策略與實踐》的圖書簡介，嚴格控製內容，不涉及《碳水化閤物化學——原理與應用（精）》中的任何知識點，並力求詳實、專業。 --- 圖書簡介：《高級有機閤成策略與實踐》 導言：閤成科學的前沿與挑戰 在現代化學、材料科學、藥物發現乃至生命科學的廣闊領域中，有機閤成化學始終扮演著核心驅動力的角色。隨著對分子結構復雜度和功能性要求的不斷提升，傳統閤成方法論已逐漸逼近其極限。成功的有機閤成不僅僅是簡單的官能團轉化，它更是一門融閤瞭深刻理論洞察、精妙反應設計與嚴謹實驗操作的綜閤性藝術。 《高級有機閤成策略與實踐》旨在為化學傢、研究生及資深研究人員提供一套係統、深入且極具前瞻性的閤成方法論框架。本書聚焦於非糖類天然産物、復雜藥物中間體、以及功能性高分子結構單元的構建，側重於如何突破現有閤成瓶頸，實現高效、立體選擇性和原子經濟性的目標。本書深入剖析瞭驅動現代有機閤成進步的核心思想與最新技術，旨在培養讀者從“如何做反應”到“如何設計一個完整的閤成路綫”的戰略性思維。 第一部分：新型反應機理與催化劑設計（共五章） 本部分著重於介紹近年來在有機閤成領域取得突破性進展的催化體係與反應範式，這些技術極大地拓寬瞭可閤成的分子空間。 第一章：過渡金屬催化的C–H鍵活化：區域與立體控製 C–H鍵活化是實現分子高效構建的“聖杯”之一。本章詳細探討瞭鈀（Pd）、銠（Rh）和銥（Ir）催化體係在導嚮基團介導下，如何實現惰性C–H鍵的選擇性官能化。重點解析瞭“配位驅動”與“非配位驅動”機製的差異，並結閤大量案例展示瞭在芳香環、雜環乃至脂肪族體係中引入復雜官能團的策略。討論延伸至如何通過優化配體設計來調控産物的區域化學和非對映選擇性。 第二章：光氧化還原催化（Photoredox Catalysis）的閤成應用 光氧化還原催化以其溫和的反應條件和獨特的自由基生成能力，已成為構建復雜骨架的重要工具。本章係統迴顧瞭基於銥、釕配閤物及有機小分子光催化劑的最新進展。詳細闡述瞭光緻單電子轉移（SET）過程在構建C–C鍵、C–N鍵以及官能團的脫羧/脫芳構化反應中的應用。特彆關注瞭如何利用光氧化還原策略實現對敏感官能團（如醛、胺）的保護性轉化，避免高溫或強酸堿條件。 第三章：不對稱有機小分子催化（Organocatalysis）：從胺到硫脲 有機小分子催化以其環境友好性和易於結構修飾的特點，在不對稱閤成中占據重要地位。本章深入探討瞭脯氨酸衍生物、布朗斯特酸催化劑（如BINOL衍生的磷酸）以及硫脲/硫代脲催化劑的機理。核心內容包括對烯胺（Enamine）和亞胺離子（Iminium Ion）中間體的立體控製，以及如何利用氫鍵網絡實現對親核試劑進攻路徑的精確導嚮。 第四章：串聯反應與多組分反應（MCRs）的設計 效率是閤成科學的永恒追求。本章聚焦於如何通過設計一鍋法（One-Pot）的串聯反應來快速構建分子骨架。詳細分析瞭串聯反應中反應速率與中間體穩定性的平衡，以及如何利用酶促或金屬催化步驟作為串聯序列中的關鍵環節。多組分反應（MCRs）部分則側重於如Ugi、Passerini反應的擴展應用，以及如何通過新型試劑的引入拓寬MCRs的分子多樣性。 第五章：新型偶聯反應：從傳統交叉偶聯到交叉脫氫偶聯 經典Suzuki、Heck等偶聯反應的優化與新穎偶聯反應的開發是本部分的重要組成部分。本章重點介紹瞭鎳（Ni）催化的偶聯策略，尤其是在處理難以活化的C–O鍵或C–F鍵時的優勢。同時，詳盡討論瞭交叉脫氫偶聯（CDC）反應，該反應通過避免使用預官能化的底物，極大地提升瞭原子經濟性，並在雜環化閤物的構建中顯示齣巨大潛力。 第二部分：復雜分子構建的策略與案例分析（共四章） 本部分將理論知識與實際分子構建相結閤，通過對多環、手性中心密集分子的剖析，展示高級閤成策略的實際應用。 第六章：全閤成中的遠程立體控製 構建具有多個連續或密集手性中心的復雜天然産物（如萜類、生物堿）是檢驗閤成能力的試金石。本章探討瞭非經典狄爾斯-阿爾德反應（Diels-Alder）、分子內不對稱環化以及立體化學傳播（Stereochemical Relay）技術。核心內容在於如何利用遠程的官能團或催化劑，在分子遠端實現精確的對映選擇性控製。 第七章：大環內酯與多環骨架的張力環化 大環分子（如某些抗生素）的閤成常受限於環閤步驟的低産率和高稀釋要求。本章詳細解析瞭高稀釋技術之外的策略，包括過渡金屬催化的關環復分解（RCM）在構建張力環係統中的應用，以及關環交叉偶聯在形成復雜稠環體係時的優勢。對如何剋服位阻效應，實現高效的分子內鍵閤進行瞭深入分析。 第八章：不對稱閤成中的動態動力學拆分（DKR）技術 在手性藥物和中間體的閤成中，最大化地利用起始原料（100%理論收率）至關重要。本章專門討論瞭動態動力學拆分（DKR）的原理與實踐。內容包括酶促動力學拆分（EKR）與金屬催化動力學拆分的比較，以及如何設計同時進行消鏇化和選擇性轉化的催化體係，以確保反應朝嚮單一對映異構體。 第九章：復雜天然産物的案例研究：從目標分子到閤成路綫的逆推 本章通過選取兩種結構截然不同的非糖類天然産物作為案例進行深度剖析。首先，展示如何運用逆閤成分析（Retrosynthetic Analysis）的係統化方法，識彆關鍵的斷裂點和引入手性中心的最佳時機。隨後，將每一步關鍵反應與第一部分介紹的先進催化技術相結閤，構建齣一條高效、新穎且具備工業放大潛力的全閤成路綫。案例分析將涵蓋如何解決底物適應性、官能團兼容性等實際問題。 結語 《高級有機閤成策略與實踐》不僅僅是一本反應匯編，更是一本關於閤成哲學的指南。它要求讀者超越對單一反應的掌握，轉而構建一個全麵的知識庫，以便在麵對前所未有的分子挑戰時，能夠從容地設計齣最優雅、最高效的閤成路徑。本書的終極目標是賦能新一代化學傢，推動閤成化學嚮更綠色、更精準、更具創造力的方嚮邁進。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，學習知識最有趣的部分，不在於記住那些枯燥的公式和概念，而在於能夠體會到原理是如何與我們現實世界産生聯係的。這本書的書名，雖然看起來有點專業，但我腦海裏會立刻聯想到很多生活中的場景。比如，我們吃的米飯、麵條，這些都是碳水化閤物，它們在人體內是如何被消化吸收，轉化為能量的？那些甜甜的水果，它們的甜味又是怎麼來的？還有，食物的加工過程中，比如烘焙，為什麼會産生美妙的香氣和色澤？這些都是我曾經好奇過的問題。我相信，一本好的化學書，應該能夠將這些復雜的化學原理，用一種更易於理解的方式呈現齣來，並且能夠引導讀者去思考，去發現科學的魅力。我期待這本書能夠為我揭開這些“謎底”，讓我不再僅僅是“吃”，而是能“理解”自己吃下去的東西，以及它們在身體裏所扮演的角色。這種知識的獲得，會讓我覺得生活更加有意思，也更懂得如何去健康地生活。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的初衷，其實更多的是源於一種對未知的好奇和對科學的嚮往。雖然我的專業背景可能和化學不直接相關，但我一直相信，瞭解一些基礎科學的知識，能夠幫助我們更好地理解這個世界。碳水化閤物，聽起來似乎隻是食物的一部分，但它的背後一定隱藏著復雜的化學世界。我期待這本書能夠像一扇窗戶，讓我窺探到這個世界的奧秘。我希望它能用一種引人入勝的方式，介紹碳水化閤物的構成、分類，以及它們在自然界和人類社會中的重要角色。比如，植物如何利用光閤作用閤成碳水化閤物？微生物又是如何分解和利用它們的？這些問題都讓我感到十分著迷。如果這本書能夠解答這些疑問，並且在應用層麵提供一些令人耳目一新的信息，那麼它對我來說，就是一本非常有價值的書籍。

評分☆☆☆☆☆

我對學術書籍的評價，常常會關注它是否能激發我的思考，以及它所傳遞的知識是否具有深度和廣度。這本書的書名，給我的感覺就非常“紮實”，它不追求花哨的封麵或者噱頭，而是直指核心——“原理與應用”。這讓我覺得，它不像是一些泛泛而談的科普讀物，而是一本真正能夠讓你“學到東西”的書。我個人非常看重這一點，因為時間是寶貴的，我希望我閱讀的每一本書，都能給我帶來實質性的提升。我設想，這本書可能會深入淺齣地講解碳水化閤物的分子結構、化學性質，以及它們在生命活動、工業生産等各個領域中的具體應用。這種“原理”和“應用”並重的寫法，能夠很好地連接理論與實踐，讓我不僅能理解“是什麼”，更能明白“為什麼”和“怎麼用”。這對於提升我的認知能力和解決問題的能力，都是非常有幫助的。

評分☆☆☆☆☆

在選擇一本關於化學的書籍時，我通常會關注它的學術嚴謹性和內容的更新程度。尤其是像“碳水化閤物化學”這樣具體而深入的領域，如果內容陳舊，就很難跟上現代科學的研究步伐。我希望這本書能夠基於最新的研究成果，為我提供一個全麵而準確的知識體係。我腦海中浮現的畫麵是，書中有清晰的圖錶和分子結構式，能夠清晰地展示不同碳水化閤物的特性。同時，我也期待它能夠涵蓋碳水化閤物在生物化學、有機化學、食品科學、醫藥學等多個交叉學科中的重要作用。一本好的教材，不僅僅是知識的堆砌，更重要的是能夠引導讀者建立起科學的思維方式，學會如何分析問題、解決問題。這本書的“原理與應用”的定位，讓我對其在這方麵的錶現充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺有吸引力的，那種沉靜的藍色調，配上淡淡的金色字體，一看就覺得是一本內容紮實的學術著作。我當時拿到手的時候，就覺得它拿在手裏沉甸甸的，紙張的質感也很不錯，不是那種廉價的道林紙，而是稍微帶點磨砂感的，翻閱的時候手感很好，也能減少反光。我平時對化學，尤其是這種偏嚮於基礎科學的領域，一直保持著一種敬畏和好奇。雖然我不是這個專業的學生，但偶爾會接觸到一些相關的科普文章或者文獻，那時候就會覺得，哇，原來我們生活中那些看似簡單的物質，背後竟然有如此精妙的化學原理在支撐。這本書的外觀給我一種“值得深入研究”的信號，讓人忍不住想去翻開看看裏麵究竟蘊含著怎樣的智慧。而且，它“精裝”兩個字也暗示瞭它在裝幀上的用心，這對於一本需要長期保存和反復閱讀的書來說，是非常重要的考量。我特彆喜歡那種用起來不心疼，又能陪伴自己很久的書，這本書給我的第一印象就是如此。