零失败学烘焙

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吴文达 编 编



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发表于2024-11-22

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图书介绍

店铺: 北京童话图书专营店
出版社: 中国轻工业出版社
ISBN:9787518401826
商品编码:10311638757
包装:平装
开本:16开
出版时间:2015-05-01
用纸:铜版纸
页数:224


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图书描述

基本信息

书名:零失败学烘焙

yuanjia:29.80元

作者:吴文达

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2015-05-01

ISBN:9787518401826

字数:220000

页码:223

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


*易上手的烘焙品种,量身打造的黄金配方,烘焙技巧“码”上学

零失败,放心做,140款烘焙美食带回家

放心烘焙,百吃不厌,自己动手享美味


内容提要


《零失败学烘焙》从基础烘焙开始,一一详细介绍了“饼干”“蛋糕”“面包”“零食点心”等140款常见的烘焙美食,每个品种分材料、用具、烤制、制作过程、失败要点(tips)几个部分,每介绍一个不同的品种时,前面都统一介绍了该品种的制作要点。《零失败学烘焙》每道美食的制作过程都配有二维码,方便目标读者阅读使用。


目录


作者介绍


吴文达,国内烘焙技术专家,知名烹饪学校烘焙老师,烘焙行业“全国技术能手”称号获得者。

从事烘焙行业13年,积累了相当深厚的烘焙方法和制作技巧,现担任知名烹饪学校烘焙教师,致力于传播烘焙技术知识,以其幽默风趣的课堂教学和娴熟深厚的烘焙技术,受到广大学生的喜爱,如今已培育出众多烘焙行业的人才。



文摘


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