发表于2024-11-22
基本信息
书名:零失败学烘焙
yuanjia:29.80元
作者:吴文达
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2015-05-01
ISBN:9787518401826
字数:220000
页码:223
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
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*易上手的烘焙品种,量身打造的黄金配方,烘焙技巧“码”上学
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内容提要
《零失败学烘焙》从基础烘焙开始,一一详细介绍了“饼干”“蛋糕”“面包”“零食点心”等140款常见的烘焙美食,每个品种分材料、用具、烤制、制作过程、失败要点(tips)几个部分,每介绍一个不同的品种时,前面都统一介绍了该品种的制作要点。《零失败学烘焙》每道美食的制作过程都配有二维码,方便目标读者阅读使用。
目录
作者介绍
吴文达,国内烘焙技术专家,知名烹饪学校烘焙老师,烘焙行业“全国技术能手”称号获得者。
从事烘焙行业13年,积累了相当深厚的烘焙方法和制作技巧,现担任知名烹饪学校烘焙教师,致力于传播烘焙技术知识,以其幽默风趣的课堂教学和娴熟深厚的烘焙技术,受到广大学生的喜爱,如今已培育出众多烘焙行业的人才。
文摘
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