发表于2024-11-09
饲料用虫养殖新技术与高效应用实例 下载 mobi pdf epub txt 电子书 格式 2024
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评分很喜欢:..吴敬涛1.吴敬涛等,他的每一本书几本上都有,这本最新调味品及其应用很不错,最新调味品及其应用(特惠版)自1999年以来,已重印多次。本次改版是在第二版的基础上,对原有调味品在常见味型中的运用加以改进,增加了更为新颖、实用的菜例及制作方法,同时增加了部分复合调味品,均附有菜例及制作方法,还增加了150余种香辛调料彩色图片。愿最新调味品及其应用(特惠版)能让厨者擅调,食得知味。无论是餐饮行业、食品加工企业,还是家庭日常饮食,要烹制、加工出美味的食品,调味品的选择、调味方法的运用是关键因素。在我国,关于调味品及调味品的应用早有记载,且论述颇为精细,可谓历史悠久,源远流长。现今更是不断创新,不断改革,产生了大量的调味品及调味的技巧与方法。最新调味品及其应用(特惠版)共收录咸味调味品、甜味调味品、酸味调味品、鲜味调味品、酒类调味品、香辛调料、复合及专用调味品,油脂类、乳类、食品添加剂类调味品等八大类几百例品种,从调味的基本原理,各调味品的分类、特点、烹饪运用等几个方面介绍了调味品及其应用的基本知识。最新调味品及其应用(特惠版)自1999年以来,已多次重印。本次改版是在第二版的基础上,对原有调味品在常见味型中的运用加以改进,增加了更为新颖、实用的菜例及制作方法,同时增加了部分复合调味品,均附有菜例及制作方法,还增加了150余种香辛调料彩色图片,以期读者在生活、生产中正确应用这些调味品,使餐桌上的美味佳肴更加诱人。最新调味品及其应用(特惠版)可供各类烹饪院校师生、厨师、食品专业人员作为教材参考书使用,也可供烹饪爱好者阅读。第一章调味品的基本知识第一节调味品与调味一、味的概念所谓味,是指食物进入口腔后给人的综合感觉。人对食物味的感觉是十分复杂的,可因食物的种类不同、成分不同、调味不同而感觉不一,从而表现出可口或不可口。这种可口或不可口,除受视觉、嗅觉、听觉、触觉和味觉的影响外,还受人们的饮食习惯、嗜好、饥饱、心情、健康状况和气候、环境等因素的影响。食品的味与气味是密切相关的,食品风味的要素是嗅觉、味觉和咀嚼时感受到的气味。食品的气味能用鼻嗅到,在口内咀嚼时也可感觉到,前者称为香气,后者称为香味或滋味。二、味的分类味一般可分为基本味和复合味。基本味是一种单一的滋味,如咸味、甜味、酸味、苦味、辣味等复合味是由两种或两种以上的基本味混合而成的味,如酸甜味、麻辣味、鱼香味等。将各类调味品进行有目的的配伍,就可产生千差万别的味,形成各种风味特色,这正是中国烹饪调味技术的精妙所在。基本味又分为四原味和五原味。所谓四原味是指甜味、酸味、苦味、咸味四种基本味觉在四原味中加上鲜味,就
评分服务态度好送货速度一流
评分为了帮助更多的养殖爱好者了解、掌握饲料C用虫养殖的技术方法,我们特将自己多年的养殖实践经验D整理成书奉献给大家。为了F帮助大家把养殖出来的E虫子转化成经济效益,本书还G插入了相关的应用实例,指引大家把饲料用虫应用到实际生产中,以获取更好的养殖效益。
评分非常好!质量也很好!
评分买来还没有时间看呢,听说是本好书。
评分对,我就是要一鸣惊人。纪宁道,真正和我有仇怨的也就是雪龙山,其他各方势力和我可没有仇怨。一个和他们没有仇怨的少年妖孽天才又是刚刚紫府前期,又要拜门派,他们只会想方设法让我拜入他们的门派,或者是结为好友。
评分不错,很实用。
评分水蚯蚓是培育特种鱼类(大口鲇、鳗鱼、泥鳅、黄鳝等)小苗的优质饵料。由于野生水蚯蚓供不应求,催生了水蚯蚓的人工养殖。在一些水产养殖较为发达的地区,水蚯蚓养殖已经成为众人瞩目的高效益养殖行业。
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