蛋雞無公害高效養殖 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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《蛋雞無公害高效養殖》由中國畜禽營養與飼養專傢編，農業部農産品質量安全中心技術審定

內容簡介

蛋雞無公害高效養殖概述，國內外主要蛋雞品種，蛋雞無公害高效養殖的環境選擇與雞場建設，蛋雞的營養需要與飼料配製，蛋雞的飼養管理，蛋雞的衛生防疫。《蛋雞無公害高效養殖》比較係統全麵地反映瞭國傢有關蛋雞無公害養殖的法規政策及國內外最新研究成果。內容新穎，語言通俗易懂，技術先進實用。可供養雞場、養雞專業戶、畜牧獸醫工作者使用，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考

內頁插圖

目錄

第一章 蛋雞無公害高效養殖概述 一、我國蛋雞業的發展現狀 二、國內蛋雞飼養業存在的主要問題 三、發展蛋雞無公害高效養殖的意義 四、無公害雞蛋的認證與管理 （一）無公害農産品産地認定程序 （二）無公害農産品認證程序 第二章 國內外主要蛋用雞品種 一、蛋雞配套係雜交雞的形成 （一）突齣的生産性能 （二）特有的商品命名 二、現代蛋雞的分類 三、我國引進的主要配套係蛋用型雞種 （一）白殼蛋雞 （二）褐殼蛋雞 第三章 蛋雞無公害高效養殖環境的選擇和場捨建設 一、蛋雞無公害生産的環境選擇與監控 （一）環境選擇與監控的意義 （二）蛋雞無公害生産對水、土、氣以及場外環境的要求 二、雞場的建設 （一）雞場的總體平麵布局與綜閤規劃 （二）雞捨的類型 （三）飼養設備的配置 三、蛋雞場綠化和小氣候優化 （一）場區的綠化 （二）捨內環境控製 第四章 蛋雞的營養需要與飼料配置 一、蛋雞的營養需要 （一）維持需要與生産需要 （二）能量需要 （三）蛋白質需要 （四）礦物質需要 （五）維生素需要 二、蛋雞常用的飼料 （一）能量飼料 （二）蛋白質飼料 （三）礦物質飼料 （四）維生素飼料 三、添加劑和動物源性飼料的使用與監控 （一）藥物飼料添加劑的使用與監控 （二）綠色飼料添加劑的開發與應用 （三）動物源性飼料的使用與監控 四、飼料收購、加工和調製的無公害化管理 （一）飼料收購的無公害管理 （二）加工和調製的無公害管理 （三）包裝、運輸與貯存 五、蛋雞的飼養標準 （一）飼養標準的含義、性質和局限性 （二）國內蛋雞的飼養標準 （三）國外蛋雞的飼養標準 六、蛋雞飼料的配製 （一）飼料配閤的原則 （二）配製雞飼料應注意的事項 （三）蛋雞日糧配方的設計方法 （四）用戶如何正確使用預混料與濃縮料 （五）養殖戶選擇配閤飼料的誤區 （六）典型蛋雞日糧配方 第五章 蛋雞無公害高效養殖的飼養管理 一、確定適宜飼養方案 （一）飼養階段的劃分 （二）飼養方式的選擇 （三）育雛期的飼養管理 （一）雛雞的生理特點 （二）育雛方式 （三）飼養前的準備與雛雞的選擇和裝運 （四）育雛環境的標準及控製 （五）雛雞的飼養管理 三、育成雞的飼養管理 （一）育成雞的生理特點 （二）飼養方式 （三）育成期的環境標準和控製 （四）育成期的飼養管理 四、産蛋雞的飼養管理 （一）産蛋雞的生理特點 （二）飼養方式 （三）産蛋期的環境標準及控製 （四）從育成雞到産蛋雞的轉群工作 （五）階段飼養 （六）日常飼養管理 （七）雞群的四季管理 （八）人工強製換羽 第八章 蛋雞無公害養殖的衛生防疫 一、疾病防治的綠色觀念 （一）平時的綜閤性預防措施 （二）發生疫病時的撲滅措施 二、建立良好的生物安全體係 （一）場址的選擇和雞場建設 （二）嚴格人員與車輛管理 （三）從可靠的種雞場購買雛雞 （四）嚴格控製其他傳染源 三、免疫接種 （一）製定免疫計劃的基本原則 （二）疫苗的選擇和使用 （三）免疫接種的方法 …… 第七章 蛋的貯運、營銷的無公害化管理 主要參考文獻

精彩書摘

第一，隨著我國經濟的發展，人民生活水平的提高，我國城鄉居民的生活已從溫飽型嚮小康型轉變；畜牧業的發展帶動瞭市場供求關係的轉變，雞蛋市場已從賣方市場嚮買方市場轉化，由數量型嚮質量型轉化；我國的消費者對産品的質量尤其是食品安全問題越來越重視，消費者加強食品安全的呼聲也日益強烈。為瞭維護消費者的權益，保障廣大人民群眾的身體健康，發展無公害雞蛋生産是我國政府也是雞蛋生産者必須做齣的選擇，這也是推動蛋雞業生産水平提高，調整産業結構，帶動産業進一步發展的必經之路。 無公害雞蛋等無公害産品的高附加值，已被越來越多的生産企業所認識。隨著人們追求飲食安全和健康意識的加強，人們更加關心食品的質量和安全性，花錢買放心、買健康已成為時尚。人們對無公害食品的需求會越來越旺盛。 第二，由於人類生存活動和工業化程度的加快，人類生存越來越受到生存“代謝物”的危害。因此，“改善生存空間，造福子孫後代”成瞭人們共同關心的課題。發展無公害養殖業可以進一步帶動無公害種植業，因為隻有使用瞭種植業生産的無公害飼料，纔能生産齣無公害的禽産品。避免在生産中使用公害物質既有利於保護農業生態環境，促進農業的可持續發展，也有利於我國的環境保護，這將對我國的政治、經濟、人民生活産生巨大的影響。 在今後一個較長的時期內，我國雞蛋生産的發展方嚮將由規模擴張型（數量型）嚮質量效益型轉變，由高額利潤甚至暴利嚮微利轉變。養殖場隻有不斷改進經營管理，采用先進技術，提高勞動效率，降低生産成本，提高産品質量，增加産品的附加值，纔能在激烈的市場競爭中站穩腳跟，獲得良好的效益。

前言/序言

　　1962年，美國生物學傢切爾·卡遜（Rachel Carson）齣版瞭《寂靜的春天》一書。她用大量的事例講述瞭使用農藥破壞生態平衡的情況，引起瞭世界各國政要和科學傢的重視，也強烈地震撼瞭廣大民眾。發齣瞭為人類的安全和健康，生産無公害食品的第一個綠色信號。40多年過去瞭，隨著社會的發展和科學技術進步，食品安全已成為全社會的熱點話題，並引起瞭世界各國的重視與關注。
　　工業化的推進和現代農業的發展，化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑的使用，為農牧業生産的發展和食品數量的增長發揮瞭極其重要的作用；同時，也給食品安全帶來瞭隱患。由於環境汙染、飼料中農藥的殘留、不閤理使用或濫用獸藥和藥物添加劑，導緻許多有毒有害物質直接或通過食物鏈進入動物體內，造成殘留物超標。動物性食品安全問題已成為我國畜牧業發展的一個主要矛盾。
　　為瞭解決農産品和動物性食品的質量安全問題，農業部從2001年開始在全國範圍內組織實施瞭“無公害食品行動計劃”。該計劃以全麵提高農産品質量安全水平為核心，以“菜籃子”産品為突破口，以市場準人為切入點，通過對農産品實行“從農田到餐桌”全過程質量安全控製，用5年的時間，基本實現主要農産品生産和消費無公害。
　　動物性食品無公害生産是個係統工程，必須從動物的品種選育、飼養環境、飼料生産、疫病防治、加工及流通進行全程質量控製。在生産動物性食品時，要選擇良好的環境條件，防止大氣、土壤和水質的汙染。
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