发表于2024-11-12
连锁企业门店营运与管理(蒋小龙) +连锁店操作手册(修订本) 2本
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项目一门店营运管理认知/1
任务1连锁企业门店概述/1
一、连锁经营/2
二、连锁企业门店概念/3
三、连锁企业门店的功能/4
四、连锁企业门店的特征/4
五、连锁企业门店的类型/5
任务2连锁企业门店的组织结构/7
一、门店组织结构设计的目的/7
二、门店组织结构的基本类型/8
三、连锁零售企业的典型组织结构/9
任务3门店的营运管理/12
一、门店营运管理目标/12
二、门店营运管理标准/14
三、门店营运管理内容/17
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第1章 为什么要开设“连锁店”1
1.1 连锁体系的魅力1
1.2 连锁体系的优缺点2
1.3 连锁体系的分类4
1.4 案例:麦当劳连锁店6
第2章 连锁总部的利润来源8
2.1 增加连锁总部的利润来源8
2.2 减少连锁总部的费用支出13
2.3 案例:规范运作的特许经营14
第3章 开设直营店16
3.1 如何经营连锁体系16
3.2 连锁体系的3S原则17
3.3 开设直营店18
3.4 案例:连锁分店的开店运作19
第4章 建立连锁总部27
4.1 连锁总部应具备的机能27
4.2 连锁总部的功能28
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