糧油質量檢驗 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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內容簡介

　　《糧油質量檢驗》在國傢標準與現代儀器分析技術相結閤的基礎上，由淺入深，突齣行業特點，主要介紹瞭糧油標準化與質量管理，糧油感官分析及檢驗結果計算，糧油籽粒結構與化學成分，糧油樣品的扡樣、分樣與感官鑒定，原糧、油料物理檢驗，成品糧的物理檢驗，糧油水分及灰分的測定，植物油脂物理檢驗，植物油脂化學檢驗，糧食的化學檢驗等糧油質量檢驗方法。對提高糧油質量檢驗人員的理論水平和操作技能，以及糧油資源的閤理開發利用有所幫助。
　　《糧油質量檢驗》可作為大專院校糧油工程、糧油儲藏與檢驗、糧油食品營養與檢驗技術等專業的教材，也可作為行業培訓教材，同時也可供糧油食品檢驗的專業技術人員閱讀使用。

目錄

緒論
第一章 糧油標準化與質量管理
第一節 標準及標準化基礎知識
第二節 糧食質量管理的相關知識
第二章 糧油感官分析及檢驗結果計算
第一節 感官分析
第二節 原始記錄規範
第三節 有效數字及運算規則
第三章 糧油籽粒結構與化學成分
第一節 糧油籽粒結構
第二節 糧食的主要化學成分
第四章 糧油樣品的扡樣、分樣與感官鑒定
第一節 糧油樣品的意義和分類
第二節 糧食、油料扡樣用具及扡樣方法
第三節 油脂扡樣用具及扡樣方法
第四節 油料、餅粕扡樣方法
第五節 飼料抽樣方法
第六節 樣品的分樣與保管
第七節 糧油感官鑒定
第五章 原糧、油料物理檢驗
第一節 色澤、氣味、口味的鑒定
第二節 類型及互混檢驗
第三節 糧油雜質、不完善粒檢驗
第四節 容重的測定
第五節 稻榖的質量檢驗
第六節 小麥的質量檢驗
第七節 玉米的質量檢驗
第八節 大豆的質量檢驗
第九節 帶殼油料（花生果、花生仁）的質量檢驗
第十節 油菜籽的質量檢驗
第六章 成品糧的物理檢驗
第一節 大米加工精度的檢驗
第二節 米類雜質及不完善粒的檢驗
第三節 碎米的檢驗
第四節 大米膠稠度的測定
第五節 小麥粉加工精度的檢驗
第六節 粉類粗細度的測定
第七節 粉類含砂量的測定
第八節 磁性金屬物的測定
第九節 小麥粉麵筋的測定
第十節 小麥粉吸水量與流變學特性的測定
第七章 糧油水分及灰分的測定
第一節 糧油水分的測定
第二節 糧油灰分的測定
第八章 植物油脂物理檢驗
第一節 植物油脂透明度、氣味、滋味的測定
第二節 植物油脂色澤的測定
第三節 植物油脂相對密度的測定
第四節 植物油脂摺射率的測定
第五節 植物油脂加熱試驗
第六節 植物油脂冷凍試驗
第七節 植物油脂煙點的測定
第八節 植物油脂熔點的測定
第九章 植物油脂化學檢驗
第一節 植物油脂水分及揮發物的測定
第二節 植物油脂不溶性雜質的測定
第三節 植物油料含油量的測定
第四節 油脂酸值和酸度的測定
第五節 油脂過氧化值的測定
第六節 植物油脂碘值的測定
第七節 植物油脂皂化值的測定
第八節 動植物油脂含皂量的測定
第九節 油脂不皂化物的測定
第十節 浸齣油中殘留溶劑的測定
第十章 糧食的化學檢驗
第一節 還原糖、非還原糖含量的測定
第二節 澱粉含量的測定
第三節 大米直鏈澱粉含量的測定
第四節 糧食黏度的測定
第五節 粗脂肪含量的測定
第六節 粗蛋白含量的測定
第七節 糧食脂肪酸值的測定
第八節 糧食酸度的測定
參考文獻

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書是真品，很好迴頭查瞭一下，我是從2010年3月開始網絡購書的，算起來快5年瞭。師傅是我的女友“好夢”，她是個樣樣時尚都能搞懂的70後女子，若乾年前我看她拿瞭一摞書在付款，纔知道還有這等方便之事：網上選書，書到付款。於是趕緊迴傢登錄京東書城，挑選，下單。果然，很快書就送到瞭。從那時起到現在，我不知在京東下瞭多少訂單，四五十次應該有瞭吧，因為我早已是VIP鑽石用戶啦。好瞭，廢話不多說。書不錯 還送光碟 就是快遞不給力 太慢瞭 但還行 好期待的書 可來瞭好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具；不這麼說，不這麼寫，就會彆扭；工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是“器”，有時候又是“事”，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對“腔調”本身的贊美。|京東商城圖書頻道提供豐富的圖書産品,種類包括小說、文學、傳記、藝術、少兒、經濟、管理、生活等圖書的網上銷售,為您提供最佳的購書體驗。網購上京東,省錢又放心!在網上購物，動輒就要十多元的運費，往往是令許多網購消費者和商傢躊躇於網購及銷售的成本。就在買方賣方都在考慮成本的同時，京東做瞭一個錶率性的舉動。隻要達到某個會員級彆，不分品類實行全場免運費。這是一個太摔的舉動瞭，支持京東。好瞭，現在給大傢介紹兩本好書： 《愛情急救手冊》是陸琪在研究上韆個真實情感案例，分析情感問題數年後，首次集結成的最實用的愛情工具書。書中沒有任何拖遝的心理和情緒教程，而是直接瞭當的提齣問題解決問題，對愛情中不同階段可能遇到的問題，單身的會遇到被稱為剩男（剩女）的壓力、會被傢人安排相親、也可能暗戀無終，戀愛的可能會遇到被種種問題，而已婚的可能會遇到吵架、等問題，所有問題一一給齣解決方案。陸琪以閨蜜和奶爸的語重心長告訴你各種情感秘籍，讓你一看就懂，一做就成。是中國首部最接底氣的愛情急救手冊。《謝謝你離開我》是張小嫻在《想念》後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在張小嫻書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。兩年的等待加最美的文字，《謝謝你離開我》，就是你麵前這本最值得期待的新作。

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