內容簡介
黃鱔營養豐富,味道鮮美,有“久食不膩”的風味。黃鱔人工養殖經濟效益高,是許多地方農民增收緻富的好途徑。本書介紹瞭黃鱔的基本習性、人工繁殖、飼料配製、苗種培育、成鱔養殖、病害防治、捕獲、貯存與運輸,以及黃鱔活餌的人工培育技術,重點介紹瞭黃鱔的健康養殖技術要點,書末還附有漁用藥物的使用方法及禁用漁藥名單。
本書技術實用,語言通俗易懂,適閤廣大農民及養殖專業戶閱讀。
目錄
一 黃鱔生産概述
(一)黃鱔的經濟價值
(二)我國黃鱔産業的現狀與發展趨勢
二 黃鱔的健康養殖要點
(一)怎樣進行黃鱔健康養殖
(二)黃鱔健康養殖基地環境要求
(三)黃鱔健康養殖的營養需要及飼料要求
(四)黃鱔健康養殖藥物使用要求
三 黃鱔的生物學特性
(一)黃鱔的形態特徵
(二)黃鱔的地方種群特徵與養殖效果
(三)黃鱔的生物學特性
(四)黃鱔體錶的屏障功能
(五)黃鱔的食性與攝食特點
(六)黃鱔的生長與年齡特點
(七)黃鱔的繁殖與發育特性
四 黃鱔的人工繁殖
(一)黃鱔的全人工繁殖
(二)黃鱔的半人工繁殖
五 黃鱔的營養需要及飼料配製
(一)黃鱔飼料的種類
(二)飼料的營養成分及其功能
(三)人工配閤飼料的配方
(四)提高飼料綜閤效率及其他有關因素
六 黃鱔的苗種培育
(一)鱔苗池的準備
(二)鱔苗放養
(三)喂養方法
(四)鱔苗池的管理
(五)雄化育苗技術
七 成鱔養殖
(一)養殖場的建造
(二)苗種的選擇和放養
(三)成鱔的飼養
(四)幾種常見的養殖方法
八 黃鱔的病害防治
(一)鱔病發生的原因及其診斷
(二)鱔病的預防
……
九 黃鱔捕獲
十 黃鱔的貯存與運輸
十一 黃鱔活餌的人工培育
附錄1 漁用藥物的使用方法
附錄2 禁用漁藥
精彩書摘
一 黃鱔生産概述
(一)黃鱔的經濟價值
黃鱔又稱鱔魚、田鰻等。由於其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富,是淡水魚中的佳品,具有補氣、補血、消炎、驅風濕等功效,深受國內及東南亞地區消費者的青睞。
1.藥用價值
隨著農業生産的發展和人們生活水平的提高,黃鱔的藥用價值和食用價值逐漸被人們認識、利用。據史料記載,秦漢時期就有黃鱔的食用和藥用。唐、宋時期黃鱔已成為通常食品,明代已藥用人典,俗有“夏吃一條鱔,鼕吃一枝參”的流傳。在我國曆代本草中都有黃鱔藥用價值的記載。其味甘,性溫,無毒,人肝、脾、腎經,補虛損,除風濕,通經脈,強筋骨,主治癆傷、風寒濕痹、産後淋灕、下痢膿血、痔瘻。黃鱔的血能祛風、活血、壯陽,可治癬、瘻、口眼歪斜、耳痛、鼻齣血等。黃鱔的頭能治療積食不消,頭骨燒之,內服止痢。黃鱔的皮可用於治乳房腫痛。黃鱔的骨可治療虛勞咳嗽。許多中醫著作載有鱔可“補五髒,逐風雅,療濕風惡氣”的鱔療方劑和食療方法,如黃鱔小米粥、內金黃鱔湯等經典方法。世界衛生組織已確認黃鱔對治療麵部神經麻痹、中耳炎、鼻血肉、骨質增生、痢疾、風濕等一些疑難雜癥有顯著療效。
我國現代醫學對黃鱔的藥用價值也進行瞭初步研究,從黃鱔肉中提煉齣一種黃鱔魚素,並從黃鱔魚素中分離齣黃鱔魚素A和黃鱔魚素B。
……
前言/序言
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