科學圖書館·校園科學實驗：有趣的化學科學實驗101 [7-14歲] 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

適讀人群 ：7-14歲
做快樂的小實驗，學有趣的大科學！美國最經典的少兒科普叢書！暢銷百萬冊！

內容簡介

《科學圖書館·校園科學實驗：有趣的化學科學實驗101》是一本介紹化學科學基礎實驗的圖書。當你按照書中的指點動手做實驗的時候，你就會發現：科學原來也可以這麼有意思！玩中學，學中玩，邊玩邊學原來也可以這麼容易！

內頁插圖

目錄

Ⅰ.物質的性質
1.掉下來的硬幣
2.橡皮泥裏藏著什麼
3.誰能穿過小卡片
4.會吸紙片的氣球
5.會變魔術的氣球
6.如何知道分子在運動
7.如何抓住空氣
8.如何將埋在下麵的乒乓球露齣來
9.水麵為什麼會往上漲
10.吹不大的氣球
11.如何使水麵下的紙保持乾燥
12.1+1≠2
13.溶液的體積怎麼變小瞭
14.時浮時沉的滴管
15.魔水

Ⅱ.神奇的力
16.隻用手指一點，冷水也能變“開水”
17.變得更綠的芹菜
18.水分子“拔河”
19.水和酒精，誰跑得更快
20.輸給重力
21.贏瞭重力
22.水麵為什麼會高齣容器邊緣
23.任性的紙片
24.會吸引水珠的牙簽
25.小溪流為什麼能匯成大河
26.洗發香波與洗潔精有何不同
27.魔紙
28.夾在中間的油珠
29.自製肥皂泡

Ⅲ.搞怪的空氣
30.汽水裏為什麼會有泡泡
31.往汽水中加鹽，會發生什麼現象
32.軟木塞為什麼會從瓶口飛齣來
33.製作石灰水
34.我們呼氣時，也會呼齣二氧化碳嗎
35.飢餓的真菌
36.動手做“火山”
37.氣泡會冒多久
38.削過皮的蘋果為什麼會變成褐色
39.顔色消失瞭
40.漂白粉為什麼能使衣物的顔色變淡
……
Ⅳ 化學狀態的變化
Ⅴ 物理狀態的變化
Ⅵ 有趣的溶液
Ⅶ 熱
Ⅷ 酸性與堿性

精彩書摘

94.做麵包時為何要加醋你將知道
在做麵包的過程中加醋會發生什麼現象。
準備材料
一瓶醋，6隻杯子（各250毫升），兩把茶匙（各5毫升），兩把湯匙（各15毫升），一些發酵粉，一些碳酸氫鈉（俗稱小蘇打），兩張白紙。實驗步驟①將一隻杯子裝上半杯醋，另一隻杯子則裝滿清水。
②把兩張白紙分彆放在桌上，每張紙上放兩隻空杯子。
③在第一張紙上的兩隻杯子裏各加入一茶匙發酵粉，在紙上寫上“發酵粉”及杯子的編號“1號”、“2號”。
④用另一把茶匙在另一張紙上的兩隻杯子裏各加入一茶匙小蘇打，在紙上寫上“小蘇打”以及杯子的編號“3號”、“4號”。
⑤往1號杯子裏加入兩湯匙水。往2號杯子裏加入兩湯匙的醋。觀察兩隻杯子裏的情況，並將觀察結果記在紙上。
⑥用另一把湯匙往3號杯裏加入兩湯匙的水，然後往4號杯裏加入兩湯匙的醋。觀察兩隻杯子裏的情況，並把觀察結果記在杯子所在的紙上。
實驗結果
往杯裏加入液體時，1號杯、2號杯、4號杯裏産生冒泡的現象。實驗揭秘
發酵粉是由碳酸氫鈉、酸與其他物質混閤而成的。發酵粉加入水後會産生酸性溶液，此溶液與碳酸氫鈉起反應，産生二氧化碳。醋是酸性的，所以把它加入碳酸氫鈉後，會反應産生二氧化碳，所以可以在烘焙過程中使麵包或蛋糕變蓬鬆。
小蘇打的成分是碳酸氫鈉。當碳酸氫鈉與酸反應時，反應的産物隻有二氧化碳。醋、酒石和奶油都是酸性物質，所以在麵包、蛋糕中加入酸性物質，會産生二氧化碳，而二氧化碳可使它們膨脹，經過加熱烘烤後會越發膨脹，從而使麵包、蛋糕更為蓬鬆可口。
……

前言/序言

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