内容简介
《健康9元书系列:正确选用补品》讲述中医进补的基本原则,告诉你是否需要补养,怎样合理进补,如何辨识气虚、血虚、阴虚和阳虚,介绍有相应补益作用的食物和药物。对于每一种食物或药物,讲述其主要作用、适应病症,并举例说明代表方剂的原料组成、做法与补益效果。同时介绍了补品的服食用法,涉及直接嚼食、切片含化、研粉服用、制作糕饼、作馅、做羹、煮粥、泡茶、煎汁、浸酒、熬膏、制丸、烹制菜肴等,方便家庭采用。《健康9元书系列:正确选用补品》主题明确,内容丰富,实用性强,可读性好,适宜于广大群众阅读。
作者简介
王陇德,中国工程院院士,卫生部原副部长,中华预防医学会会长。现担任第十一届全国人大常委、卫生部“健康中国2020战略研究组”首席专家、卫生部疾病预防控制专家委员会主任委员、浙江大学公共卫生学院院长等职。长期在公共卫生领域从事行政管理、流行病学和公众健康促进专业研究工作,在《中华医学杂志》等国内外学术期刊发表论文100余篇,主编多部专著。曾获国家科技进步二等奖、联合国艾滋病规划署颁发的“应对艾滋病杰出领导和持续贡献”奖及世界卫生组织颁发的结核病控制“高川”奖。为提高国民健康水平,他陆续发表了“中国人需要一场膳食革命”、“中国人需要一场行为革命”、“脑卒中筛查与干预:一项重大的国民保健工程”等科普文章,并出版了《首席专家王陇德谈掌握健康钥匙》科普图书。
施仁潮,主任中医师,硕士生导师。在浙江省立同德医院从事中医临床与科研工作30余年,先后承担国家“十五”、“十一五”科研项目,荣获10余项科技成果奖励,擅长治疗类风湿关节炎、强直性脊柱炎、痛风性关节炎等骨关节疾病,以及萎缩性胃炎、溃疡性结肠炎等胃肠病,对肿瘤及亚健康的调治有专长。先后在全国各地作“提高膏方临床疗效的思路”、“用中医的思维普及中医保健知识”等百余场讲座,受到好评。曾荣获浙江省优秀科普工作者、浙江省医学科技管理先进个人、全国优秀中医健康信使、全国中医药科学普及先进个人等荣誉称号,并获全国中医药科学普及金话筒奖。
内页插图
目录
一、选用补品的原则
1.有虚才进补
虚证
实证
2.虚啥补啥
血虚
阴虚
气虚
阳虚
3.先食补后药补
二、补益食物
1.补血类食物
龙眼肉
猪肝
猪心
海参
2.补阴类食物
银耳
黑芝麻
蜂蜜
龟
鳖
燕窝
3.补气类食物
栗子
莲子
荔枝
大枣
薏苡仁
牛肉
蹄筋
鸡肉
猪腰子
4.补阳类食物
羊肉
鹿肉
对虾
黄鳝
核桃肉
三、补益药物
1.补血类药物
……
精彩书摘
中药书上的补益药物很多,包括了能够补益人体物质亏损、增强人体活动功能、提高抗病能力、消除虚弱证候的一类中药。又称补虚药、补养药。根据药性和主治病症的不同,一般分为补气药、补血药、补阴药和补阳药。本书仅从指导家庭选用角度考虑,介绍其中较为常用的补益药。
1.补血类药物
熟地黄
熟地黄又叫熟地,为玄科植物地黄的块根经加工炮制而成。
主要作用:养血滋阴,补精益髓。用于肾阴不足,潮热,盗汗,遗精,消渴;精血亏虚,腰脚酸软,头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白;血虚,面色萎黄,眩晕心悸,失眠,妇女月经不调、崩漏。
熟地黄与当归、川芎、白芍同用,用于血虚萎黄、眩晕、心悸、失眠、月经不调,崩漏。
用量:10~30克。
熟地黄含有p一谷甾醇、脂肪酸、维生素A样物质等,有抗衰老等多种药理作用。
两仪膏
原料:熟地黄500克,红参、蜂蜜各120克。用法:将熟地黄放沙锅内,加水浸1夜,再用文火煎2次,混合,滤取清汁备用;红参加工成粉末,过筛取粉;蜂蜜加水煮沸,过滤去渣,加入药汁、红参粉,边熬煮边搅动,至稠黏膏成住火,放凉后装瓶。每次1匙,每日2次,于空腹时用温开水化开服下。功用:大补气血。主治劳损,形体消瘦,头晕耳鸣,腰膝酸软,失眠遗精,潮热盗汗。
熟地黄汤
原料:生晒参、大枣各10克,熟地黄、天花粉各12克,麦门冬15克,糯米20克,炙甘草3克。用法:各药同放沙锅中,煎取汁服用。每日1剂,每剂煎2次,分别于空腹时温服。功用:补益气阴,养血明目。用于气虚阴血不足,神疲气短,形体消瘦,心烦口渴,两目干涩作痛,畏光,不能久视,视物昏花,头晕耳鸣。
当归
当归又叫秦归、云归、西当归、岷当归,为伞形科植物当归的干燥根。
主要作用:补血活血,止痛,润肠。用于血虚面色萎黄,眩晕心悸,失眠,月经不调,经闭痛经,崩漏;血虚肠燥,大便干涩、便秘;血虚血瘀,腹中疼痛,肢体麻木。
当归配黄芪,用于补气生血;配川芎、熟地黄、白芍,用于月经不调、闭经、痛经;配火麻仁、生何首乌、肉苁蓉,用于血虚肠燥便秘。
用量:6~15克。
当归含有挥发油、蔗糖、多糖、氨基酸、维生素等,具有扩张冠状动脉、增加血流量、营养心肌、扩张周围血管、降低动脉血压及改善肺通气、提高机体防御功能等作用,并能镇静、镇痛。
……
前言/序言
健康9元书系列:正确选用补品 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式