京津有味：那些年我們吃過的京津美食 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

　　最實用的京津美食地圖，
　　最誘人的市井鬍同小吃，
　　最經濟的美味饕餮之旅，
　　最推薦的人氣餐廳匯總，
　　點擊過兩韆萬的美食博主潘潘貓帶你品嘗記憶深處的幸福味道。

內容簡介

　　博客點擊過兩韆萬的美食博主潘潘貓蟄伏兩年，穿梭於北京和天津的大小街道、鬍同，遍嘗上百種特色餐館和各色美食，最終把“最實用、最生活的京津美食地圖”與“最好吃、最經濟的市井鬍同小吃”，連同那些年陪伴我們成長的美食記憶一同奉獻給大傢。
　　《京津有味：那些年我們吃過的京津美食》是一本美食文化書。書中以輕鬆活潑的文字介紹瞭北京、天津兩地最地道、最實惠和最具特色的各色美食和市井小吃。這裏不僅有北京、天津兩地彆具特色的美食文化和好吃不貴的私房小館，更有大量精美、誘人的美食圖片和活色生香的美食記憶。讓您在享受美食的同時，品嘗記憶深處幸福的味道。

作者簡介

　　潘曉曄，朋友們喜歡叫她潘潘貓，因為愛貓養貓，也愛吃會吃，更多的網友因為美食認識和熟悉瞭這隻潘潘貓。
　　潘潘貓有著B型血的積極樂觀和活潑開朗，也有雙魚座的多愁善感和豐富的想象力。她的美食文章曾發錶在《貝太廚房》、《健康之友》、《食品與生活》等多傢報刊、雜誌上，也經常在《美食人生》、《食全食美》、《美食地圖》等電視節目上和大傢分享美食製作過程。她更加喜歡在自己的微博和博客上分享親手製作的平民美食，把幸福的味道帶給同樣熱愛美食、熱愛生活的大傢。

內頁插圖

精彩書評

　　如果隻為瞭吃飽肚子，那麼食物就隻是食物而已。但如果你和潘潘貓一樣熱愛生活熱愛美食，那麼食物就是故事，迴憶，心情，自在。這本書像好朋友一樣娓娓道來，吃或不吃，滋味自足。我要找個天氣好的周末帶上它，去天津嘗嘗我心裏的味道。
　　——@《美食地圖》主持人 BTV夢遙

　　潘潘貓，這個在鬍同兒裏長大的女子用瞭最簡單，最平實的文字來描繪北京和天津的“好吃的”。讀這本書，你收獲的不是多麼高深的美食旅行攻略，而是一個內心充滿愛的女子對美食的真誠推薦。
　　——@《健康與美容》雜誌執行主編 潘晴

　　潘潘貓的書字裏行間充滿瞭靈氣，不僅有有著強大的美食信息，幽默的文字更仿佛真人躍然紙上，娓娓道來那一段段美食的經曆。
　　——@美食欄目策劃人 食尚小米

　　有些美食需要跋山涉水的去尋找，有些美食需要情感穿越的去迴味，有些美食，則需要在鬧市之中沉下一顆細膩的心，去低頭發現。跟著這個熱愛美食的女孩兒，去尋覓美食世界的精彩吧。
　　——@美食暢銷書作傢 文怡

　　女人寫美食往往不是大快朵頤，大酒大肉，而是纏綿婉轉，抽絲剝繭。潘潘貓的文字疏朗感性，是竊竊密語，適閤在有風的下午拿來搭配下午茶和小點心，寫來寫去都是生活，吃來吃去都是情感。北京與天津，這兩個大而無當的城市中，值得反復咀嚼的情愫被慢慢稀釋，潘潘貓把這些有質感有溫度的生活細節一點點挑齣來。這是她一個人的“雙城記”，也是一代人的生活印跡。

　　——@《100元吃遍北京》作者 小寬胖

　　作為一名土生土長的天津人，看著潘潘的文字和照片，心裏實在慚愧得很。作為一名“衛嘴子”，侃侃而談著天津的煎餅果子、嘎巴菜卻真不知道在什麼地方可以讓外地的朋友去享受它們。但是，一個北京的80後的丫頭卻門清。我覺得在味道的海洋裏，潘潘貓就是一條魚，胃口很大，觸角廣泛。我相信，多給她一點時間，她的天敵——貓都可以被消化掉！北京、天津有多大，胃口就有多大！
　　—— @《食全食美》主持人 張東

目錄

一、北京鬍同兒裏的好吃的
鬍同兒裏的童年
南鑼鼓巷
鼓樓東、西大街
煙袋斜街
什刹海
五道營鬍同兒
國子監街
方傢鬍同兒
交道口、北新橋
美術館
西單
二、天津洋樓裏的美食
五大道
★馬場道
★睦南道
★大理道
★常德道
★重慶道
★成都道
五大道周邊的其他道
解放北路
意式風情區
三、最愛北京小吃
從小吃到大的北京小吃
護國寺街
前門
牛街
隆福寺街
四、惹人饞的天津市井味兒
天津特色市井味兒
南市食品街
古文化街
天津早點
市井小館
推薦特色餐廳匯總
後記

精彩書摘

　　南鑼鼓巷
　　南鑼鼓巷鬍同兒現在可是名聲在外瞭，很多外地甚至是外國朋友來北京旅遊必定要去這條鬍同兒轉轉的，我初中三年每天上下學從奶奶傢到學校，都要從南鑼鼓巷經過。以前的南鑼鼓巷除瞭一兩傢小飯館和幾傢小賣鋪之外，沒什麼可逛的，路還是土路呢。
　　現在的南鑼鼓巷和以前大不一樣，平時很熱鬧，周末有時都能到水泄不通的地步，鬍同兒裏淨是些穿著時尚的紅男綠女。這裏還開瞭很多酒吧、餐廳，還有不同風格的小店，賣什麼的都有，不過價格相對來說也略高一些，因為這條鬍同兒的門臉兒房價格一直在上漲。
　　當初後海的繁榮帶動瞭南鑼鼓巷的的發展，這條鬍同兒的火爆除瞭有效的宣傳和得當的規劃外，也得利於它的地理位置。南鑼鼓巷北口在鼓樓大街，南口在地安門東大街，東西各有八條對稱的鬍同兒，整齊地排列在兩側，東側分彆是：炒豆鬍同兒、闆廠鬍同兒、東棉花鬍同兒、北兵馬司鬍同兒、秦老鬍同兒、前圓恩寺鬍同兒、後圓恩寺鬍同兒、菊兒鬍同兒。西側分彆是：福祥鬍同兒、蓑衣鬍同兒、雨兒鬍同兒、帽兒鬍同兒、景陽鬍同兒、沙井鬍同兒、黑芝麻鬍同兒、前鼓樓苑鬍同兒。從上往下俯視南鑼鼓巷猶如一條蜈蚣，所以南鑼鼓巷是年輕人喜歡的地方鬍同兒裏吹泡泡的孩子們這條鬍同兒又稱為“蜈蚣街”。
　　南鑼鼓巷裏有很多賣玩意兒的小店，有的還真挺有創意的。比如這套阿凡提係列的布偶，你一看到它們，就會不自覺地念叨巴依老爺的經典颱詞：種金子，收金子。金子一袋子，沙子一屋子。
　　北京有種傳統玩具“兔爺”，老捨先生在《四世同堂》中這樣描寫過它：“臉蛋上沒有胭脂，而隻在小三瓣嘴上畫瞭一條細綫，紅的，上瞭油；兩個細長白耳朵上淡淡地描著點淺紅；這樣，小兔的臉上就帶齣一種英俊的樣子，倒好像是兔兒中的黃天霸似的。它的上身穿著硃紅的袍，從腰以下是翠綠的葉與粉紅的花，每一個葉摺與花瓣都精心地染上鮮明而勻調的彩色，使綠葉紅花都閃閃欲動。”
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前言/序言

　　寫在前麵
　　我是一個從小生活在鬍同兒裏的北京女孩，北京是我的故鄉，從齣生到現在，除瞭旅遊和探親我就沒有離開過北京。
　　我喜歡騎著車在鬍同兒裏轉悠，搜尋那些熟悉又陌生的味道，這個味道不隻是味覺還有感覺上的。
　　愛上天津是從愛上一個男人開始的，那個男人現在已經成為瞭我的愛人。談戀愛的時候他在天津工作瞭兩年，於是我們就開始瞭北京、天津的雙城生活，漸漸地我便愛上瞭這兩個同樣擁有實惠饞人美食的城市。
　　現在從北京到天津真是太方便瞭，坐高鐵僅需要半個小時。北京人把天津當成短途遊的首選，天津人也喜歡來北京轉轉。很多外地來京的朋友都會騰齣一兩天的工夫去趟天津。於是我覺得有必要寫這樣一本關於北京和天津兩地美食的書，把平時吃過的好吃的、開在犄角旮旯裏的特色餐廳介紹給像我一樣愛吃的朋友們。其實這本書不單純是一本美食書，還承載瞭我很多很多的迴憶。
　　在此，預祝各位吃友在北京吃得開心，在天津吃得滿意，和我一樣找到自己愛的味道。

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對吃的瞭解很透徹，很好。

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不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯

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明年就去天津啦，和朋友吃飯可以把這當地圖啦

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五大道

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從小吃到大的北京小吃

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買地圖送的，還不錯。

評分☆☆☆☆☆

如果是北京當地人，可能覺得不屑一顧，但是對於我們這些外地人來說，瞭解京津美食卻是一個好的渠道。

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小資不錯的文章，配送時間長瞭點

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實用，美食者必備的好書

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