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【中商原版】[港版]特級校對陳傢廚坊追源.尋根客傢菜/陳紀臨.方曉嵐/客傢飲食

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發表於2024-11-22

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圖書介紹

店鋪： 中華商務進口圖書旗艦店
齣版社： 萬裏機構
ISBN：9789621444561
商品編碼：1117226037

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圖書描述

《特級校對陳傢廚坊--追源.尋根客傢菜》
 
作者:    陳紀臨、方曉嵐

齣版社: 萬裏機構 萬裏書店  

齣版日：2011/01

ISBN:  9789621444561

語言：中文繁體

頁數: 192頁

裝訂：平裝

內容簡介：

作者陳氏伉儷以「特級校對陳傢廚坊」為叢書名，提倡“在傢吃飯”的概念，以不同菜係作教材範

本，刺激讀者迴傢做飯，體驗傢庭的溫馨和諧。本書在客傢菜式中選擇可口的名菜，通過他們獨特

的解讀和詮釋，革新做法使之適閤普通傢庭烹調。讀者透過細讀本書及親自下廚，將會對客傢飲食

文化有更深認識。

特級校對陳夢因對香港飲食界影響深遠,在還沒有相片的報紙年代,已在報刊專欄上大寫食經,而他當

年的手稿經輯錄成書,成現今廚師找尋「失傳菜」的憑據。而盡得他真傳的二子陳紀臨,綜閤爸爸教

導的秘方,加上與太太研究的菜式,做成一本簡單省時省工夫的至省香港菜。

係 列 書 目

係列 書名 作者
特級校對陳傢廚坊 請客吃飯 陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳傢廚坊 巧手精工順德菜 陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳傢廚坊 迴傢吃飯 陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳傢廚坊 外婆傢的潮州菜 陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳傢廚坊 天天吃海魚 陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳傢廚坊 追源尋根客傢菜 陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳傢廚坊 在傢做江浙菜 陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳傢廚坊 真味香港菜 陳紀臨、方曉嵐


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