發表於2024-11-10
內容簡介
本書由北京協和醫院營養學專傢,根據多年的研究成果和臨床經驗,結閤協和住院胃腸疾病,以及消化係統中的消化腺體如肝、膽、胰疾病患者的實際營養配餐情況組織編寫而成。該書首先總體介紹國人的飲食營養知識,然後介紹本疾病基礎和營養康復知識,尤以數十道配餐,為讀者提供科學實用的營養康復指導。其中關鍵配餐均列齣原材料、製作方法及食用方式,並精選齣12道配餐附有實物彩色照片。本書可作為院外胃腸疾病和肝、膽、胰疾病患者、易患者及其傢屬的營養康復及預防指導手冊,也可供其他醫院的相關醫務人員參考。 於康 著作 於康,男,1969年生。北京協和醫院臨床營養科副主任醫師、副教授。中華醫學會北京分會營養學會副主任委員、中國營養學會臨床營養分會委員、中華預防醫學會健康風險評估專業委員會委員、中華預防醫學會健康風險評估專業委員會委員、北京市健康教育協會常務理事、《中國臨床營養雜誌》、《食品安全與健康顧問》、《糖尿病天地》等雜誌編委。胃腸疾病營養康復食譜/京協和醫院營養康復食譜 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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