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【大红袍板栗简介】
       大红袍板栗主要原产地为沭阳县颜集镇，全镇各村都有种植，但以虞姬河畔的花晏村、许口村、潘庄村多。三个村原有种植面积1500亩，在沭阳县委县政府领 导下，在县多种经营局专家的指导下，颜集镇政府进行农业结构降整，进行庄稼和经济作物套种，1999-2000年又扩植了大红袍板栗树近2000亩，再加 上其他村近1500亩，现颜集全镇共有粟林近5000亩。计划到2010年发展至10000亩。

 大红袍板栗呈深红色，颜色特别鲜艳。它的颜色为什么如此红而鲜艳呢？相传在两千多年前沭阳属于楚国，秦始皇灭楚后，楚国大将虞侃回到故乡沭阳颜集，虞侃痛 恨秦王朝的暴政，发愤要灭秦复楚。他请了名师执教其子虞子期和其女虞姬，后来虞姬又嫁给抗秦英雄楚霸王项羽，秦军就调动数万军队来沭阳颜集围剿抗秦义军。 虞侃父子带领方圆百里青壮年共抗暴秦，他们巧施计谋把秦军诱入一大片粟树林中，与秦军开展殊死搏斗，英勇奋战了一昼夜，伤亡很大，终因敌众我寡，后被迫 撤退。义军将士的鲜血浸透了粟子林中的每寸土地，从那以后直到，颜集的板栗即从棕色变成犹如古代战袍一样的深红色，而且栗子比以前增大了许多。当然， 这只是出自人民群众的感情所编造的神话，实际上，大红袍板栗粒大色深与颜集这块地方的土壤、水质：有关。颜集属黄沙质土壤，且靠近河坡，水源不缺，又不受 淹，干湿得宜，阳光充足，适宜板栗生长。 ,,,,

   大红袍板栗高大壮实，产量高而稳定，抗逆性强。栗苞呈椭圆形，平均果重18-22克，它结果多，粒大，肉性糯，风味独特。生吃可当水果，甘甜爽脆；风干了 吃，甜脆可口；蒸熟了吃，甜糯糯逗人口馋；与鸡同烧，香气扑鼻，这就是一道有两千多年历史的名莱--栗子鸡，至今还蜚声中外，其色、香、味、形堪称， 凡是品尝过的人都赞不绝口。 　大红袍板栗果肉含水率45.5％，含糖率9.9％，含蛋白质6.6％，还含丰富的钙、铁、钾、铜、磷等多种微量元素，尤其含有硼、硒等人体所需的微量元 素。所以除食用外，还有一定药用价值，具有益气养肾补肠胃的功能，还能治腰、腿无力等症状。这些，在李时珍的《本草纲目》中都有记载。

1997年大红袍板栗送往南京参加江苏省名优产品展览，获一等奖，被命名为"沭颜一号"，评为省优板栗，被农业部推广到全国种植。

随着中国加入WTO的进程加快，颜集镇已做好准备，从大红袍板栗的果实大小、品牌包装等方面着手改进，使它能尽快地进入国际市场，让全世界人民都能品尝到大红袍板栗的香甜美味。

板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。