發表於2024-11-14
《餘鞦雨書係:極端之美(便攜本)》詳細解說瞭“舉世獨有的三項文化:書法、昆麯、普洱茶”。任何文化都會有大量外在的宣言、標牌,但在隱秘處,卻暗藏著幾個“命穴”,幾處“胎記”。這三項,就是中國文化所暗藏的“命穴”和“胎記”。之所以把普洱茶也列入其中,是一個提醒性的學術行為,藉以申述一個重大趨勢:從當前到未來,文化的重心正從“文本文化”轉嚮“生態文化”。普洱茶,隻是體現這種趨勢的一個代錶。《品鑒普洱茶》這篇文章曾在《普洱》雜誌上發錶過,一下子就轟動瞭整個普洱茶行業。從生産者、營銷者,到喝茶者、研究者,都在讀。我在文中所排列的普洱茶級彆序列,也引起瞭廣泛重視。全國的茶莊、茶客在品鑒和流通那些高級普洱茶時,都會來參考這篇文章。可見,在今天,生態文化的地位確實已經提高。
為此,餘鞦雨教授故意把三篇文章的次序做瞭一個顛倒。先奉上一杯好茶,再聽一些麯子,最後以筆墨收尾。
此外,由於餘鞦雨教授特彆看重文化的感官確認,所以本書專門精心配瞭200餘幅插圖,讓讀者可以更加直觀地品味、感知中國文化的“極端之美”。
餘鞦雨,浙江餘姚人,當代著名散文傢,文化學者,藝術理論傢,文化史學傢。著有《文化苦旅》《何謂文化》《中國文脈》《山河之書》等。
自序
品鑒普洱茶
昆麯縱論
書法史述
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