旅游业运营管理与实务分析 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　《旅游业运营管理与实务分析》探讨了当今旅游业运营管理的基础理论与现实问题，从旅游功能系统角度，分别对供给系统（旅游目的地管理）、需求系统（游客管理）、支持系统（旅游企业管理、旅游伦理与权利救济）进行了深入研究。
　　《旅游业运营管理与实务分析》注重内容与编排体例的科学性、国际化，既选编了“实用、够用”的理论内容，又反映了现代旅游业发展中遇到的现实问题；既确定所需的专业理论知识构建并注重扩展知识内涵，又注意加强应用能力的培养；既吸收国内外最新研究成果与前沿理论，又以大量案例佐证，激发读者自主学习的兴趣。充分体现了理论与实务并重、学术与教学结合、深度与易读兼顾的基本特点。
　　《旅游业运营管理与实务分析》面向普通高校旅游管理专业高年级的本科生、研究生，也可作为旅游从业人员和研究人员了解及研究旅游业运营管理的参考用书。

作者简介

　　隋丽娜，1979年生，博士。西安外国语大学旅游学院旅游管理教研室主任、酒店管理教研室主任。在《旅游学刊》《旅游科学》等报刊发表学术论文10余篇，主持或参与各类横向、纵向课题20余项。
　　
　　辛健，1981年生，硕士。西安外国语大学旅游学院酒店管理方向教师，西安香格里拉酒店、西安万达希尔顿酒店人力资源部部长顾问。长期从事酒店运营管理、酒店战略管理理论研究，并发表相关论文数篇。
　　
　　王晓华，1976年生，旅游管理专业博士，副教授，硕士研究生导师。在《旅游学刊》《人文地理》等期刊发表学术论文多篇，主持或参与各类横向、纵向课题10余项。

内页插图

目录

第一编 旅游目的地管理
第一章 旅游目的地竞争力管理
【学习目标和要求】
【案例导人】
【理论探讨】
第一节 旅游目的地竞争力环境
一、宏观环境因素
二、微观环境因素
第二节 旅游目的地的资源管理
一、自然旅游资源及其管理
二、文化旅游资源及其管理
三、文化节事活动及其管理
四、其他资源及其管理
第三节 旅游目的地竞争力管理创新
一、全面质量管理与标准化
二、标杆管理
三、目的地知识管理
第四节 旅游目的地竞争力管理与旅游可持续发展
一、旅游目的地竞争力与旅游可持续发展的关系
二、旅游可持续发展的目标及实现途径
【内容小结】
【实务分析】
第二章 旅游目的地文化旅游产业管理
【学习目标和要求】
【案例导人】
【理论探讨】
第一节 文化旅游产业及其发展模式
一、文化旅游产业的内涵及特征
二、文化旅游产业的构成要素与发展机制
三、文化旅游产业的发展模式
第二节 旅游目的地文化旅游产业管理与协调
一、法制管理：产业规制
二、行政管理：产业政策
三、社会管理：行业协会
第三节 文化旅游产业相关问题探讨
一、文化旅游产业与文化遗产保护
二、文化旅游产业与城市发展
三、文化旅游创意产业
【内容小结】
【实务分析】
第三章 旅游目的地风险管理
【学习目标和要求】
【案例导入】
【理论探讨】
第一节 旅游目的地风险管理基础
一、风险管理组织结构
二、媒体管理
三、风险沟通
第二节 旅游目的地日常风险管理
一、风险意识
二、风险识别
三、风险衡量
四、风险处理
五、风险管理评估
六、风险预警机制
第三节 旅游目的地危机事件管理
一、危机反应管理
二、危机恢复管理
三、危机管理评估
【内容小结】
【实务分析】
第四章 旅游目的地社区参与管理
……
第二编 游客管理
第三编 旅游企业管理
第四编 旅游伦理与权利救济

精彩书摘

　　第二个层面，在文化旅游产业管理中，应明晰各种权力的主体，明确旅游收入反哺文化遗产保护的方式，并促进社区参与管理。文化遗产景区在实践领域出现了转让经营权、经营上市公司等做法，这与我国现行管理体制甚至是法律法规相悖。于是，目标倾向（开发还是保护）、管理体制（企业化经营还是事业化经营）、经营权转让、能否上市、门票涨价等种种争论曾经一时纷起。争端缘起很大程度上在于“统放错位”，即对高级别的遗产多头管理，缺乏集中，统得不足，低级别的遗产管得过多，没有放开和吸收民间资本的参与，导致景区资金严重不足。对此，建议实行“上统下放”的模式，对国家级以上的遗产、省级及其以下的遗产采取不同的管理体制，实行渐进式改革。在此基础上，确保旅游收入能够为文化遗产保护提供经济来源，积极鼓励社区参与文化遗产旅游开发，以活化文化资源。
　　二、文化旅游产业与城市发展
　　因文化旅游资源多集中在城市中，文化旅游产业自然与城市发展联系起来。文化旅游产业与城市发展之间存在着一种互动关系。
　　（一）文化旅游产业对城市发展起到了很好的促进作用
　　1.经济推动作用
　　文化旅游产业对城市经济发展起着重要的推动作用。文化旅游产业具有综合性特点，产业基础宽，拉动就业面广，乘数效应的发挥远高于其他行业，对城市国民经济发展具有很强的带动作用，同时也会促使城市吸纳更多的就业需求。此外，文化旅游产业发展也可以促进城区服务业向文化旅游资源所在区域集中，可引入文化旅游对传统产业加以改造，为传统产业带来新的发展空间。如武夷山从2006年开始的茶旅营销，将文化旅游渗透到传统茶产业当中。
　　2.文化提升作用
　　文化旅游产业对城市文化的传承、保护、挖掘和创新提供了有效的外部刺激。城市的文化旅游资源作为彰显城市特色的主要代表，是城市发展的集中体现，通过大力发展文化旅游产业可以深度挖掘城市文化内涵。如相关旅游调查显示，由废旧工厂改造的798艺术区已成为来京游客必看的三大景观之一，其余两大景观分别是长城和故宫。
　　3.形象塑造作用
　　城市形象是城市文化竞争力的重要表现，良好的城市形象能够产生巨大的吸引力，可以为城市带来资源，提升城市的文化品位，以文化凝聚人才、吸引投资等。文化旅游产业发展有利于塑造和提升城市的整体形象，也有利于城市形成自己鲜明的城市个性，并树立城市品牌。如南京以明孝陵为首，通过整合南京的“明文化”资源，打造“明文化”旅游品牌，塑造了南京的文化旅游形象。文化旅游产业发展对城市形象塑造不仅在于其对文化旅游资源的利用，还包括受旅游需求影响而促使城市管理者对公共设施和基础设施的提升和完善，也有利于加强城市环境保护、提高居民人文素养和拓展城市综合功能。如曲江新区在建设大慈恩寺遗址公园、唐城墙遗址公园、曲江池遗址公园等六大遗址公园的过程中，通过大面积的绿地建设和各项环保建设工作的开展，大大提升了西安的人居环境质量。
　　（二）城市发展对文化旅游产业也具有促进作用
　　1.综合保障作用
　　城市本身具有集聚效应，将科技、人才、资本、文化、创意、物流等凝聚在城市空间中，这些都为文化旅游产业发展提供了必不可少的构成要素，也是促进产业发展机制中的重要组成部分。同时，城市发展也构成了文化旅游发展的外部环境，城市的社会稳定是文化旅游产业发展的基本保障，城市经济水平的提高有利于文化旅游相关配套设施的建设，有助于提升接待能力，更好地满足旅游者的文化消费需求。一个城市的发展规划必然需要考虑城市中文化旅游活动的开展，必然会将文化遗产纳入开发规划范围，也会考虑各种产业发展之间的协调和布局等方面，这些都与文化旅游产业发展息息相关。如获誉“中国第一水乡”的周庄在做规划时，将古镇保护与文化旅游发展密切结合，成为文化遗产保护与开发的经典案例。
　　2.优势凸显作用
　　城市如果具备良好的文化旅游资源，并能够为文化旅游产业发展明确产业地位，创造相关的经济、社会、文化、科研等条件，那么这些资源将叠加到文化旅游产业之中，并产生发酵，使城市的文化旅游产业获得更强的发展优势。如创造条件进行文化旅游产业园区开发，促进文化旅游产业集聚式发展。
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