生物安全發展報告：科技保障安全 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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適讀人群 ：《生物安全發展報告——科技保障安全》可供各級行政和科技部門、發展規劃部門、科技政策和管理研究部門以及高校和研發機構研究人員、各行業企業的有關人士閱讀參考。
　 中國科學院武漢文獻情報中心和生物安全戰略情報研究中心編著的《生物安全發展報告》共分為七章，第一章主要介紹生物安全和生物安全問題的定義、分類及其重要意義；第二章闡述主要生物安全問題的發展曆程；第三章介紹國際生物安全現狀和趨勢，重點分析美國、日本、歐盟及其成員國等的生物安全戰略和政策，從生物安全戰略、生物安全計劃、生物安全政策、生物安全科技投入、主要研究機構等方麵進行分析研究；第四章總體分析國內生物安全現狀和趨勢；第五章重點從國傢安全戰略、生物安全相關規劃、生物安全法律法規、生物安全管理體製等多角度全麵闡述國內的生物安全現狀，並提齣我國生物安全領域存在的問題及相應建議；第六章提齣“生物安全産業”這一目前國際上還沒有的概念，並重點分析這一産業的特點及其全球形勢；第七章主要對國際上近幾年發生的生物安全事件進行分析，具體從事件、各國反應及疫情防控經驗教訓等層麵進行分析，另外對近幾年國內食品安全事件進行統計分析，突齣國內食品安全的主要問題。
　

內容簡介

　　隨著生命科學和生物技術的發展，生物安全問題日益受到人們的關注。《生物安全發展報告：科技保障安全》係統闡述瞭生物安全的相關內容，包括其定義、發展曆程，以及國際、國內生物安全形勢及其相關戰略規劃等，重點分析主要國傢及地區，特彆是美國、日本、歐盟等的生物安全現狀及其應對策略，從科技投入、主要戰略、政策計劃等方麵深入剖析我國麵臨的生物安全形勢及現階段需采取的生物安全對策。在此基礎上，為改善我國的生物安全現狀提齣相關的建議。
　　《生物安全發展報告：科技保障安全》可供各級行政和科技部門、發展規劃部門、科技政策和管理研究部門，以及高校和研發機構研究人員、各生物行業企業的有關人士閱讀參考。

目錄

前言
第一章 生物安全概述
第一節 生物安全的定義
第二節 生物安全問題的內容
第三節 生物安全問題的特點
第四節 生物安全問題的重要意義

第二章 生物安全發展的曆程
第一節 傳染病與生物恐怖
第二節 食品安全
第三節 轉基因生物安全
第四節 生物入侵

第三章 國際生物安全概況
第一節 國際生物安全現狀與趨勢
第二節 國際生物安全對策

第四章 國內生物安全概況
第一節 我國生物安全現狀
第二節 我國生物安全形勢分析

第五章 我國生物安全對策
第一節 國傢安全戰略
第二節 國傢生物安全相關規劃
第三節 國傢生物安全法律法規
第四節 國傢生物安全管理體製
第五節 我國生物安全領域存在的問題和建議

第六章 生物安全産業
第一節 生物安全相關産業的現狀和趨勢分析
第二節 疫苗産業
第三節 抗生素産業
第四節 抗病毒藥物産業
第五節 食品産業

第七章 生物安全事件
第一節 國際重大生物安全事件分析
第二節 國內食品安全
參考文獻

附錄
附錄1 主要法律法規
附錄2 重大項目和計劃
附錄3 主要研究機構和平颱
附錄4 相關的人纔計劃
附錄5 統計數據
附錄6 食品安全大事記

精彩書摘

　　《生物安全發展報告：科技保障安全》：
　　一、食品安全問題的曆史
　　食品安全問題貫穿於人類社會發展的全過程。從發展進程來看，早期的食品安全問題主要錶現為食品供給問題，也就是數量安全問題。那時的食品安全問題往往也被稱為糧食安全問題。聯閤國糧食及農業組織多次召開世界糧食大會，共同研究如何解決食品數量供給，使人類免於飢餓的長期睏擾。此時，解決食品安全問題的主力部門是各國的農業部門。在食品供給問題初步解決後，新的食品安全問題，即生物性風險和化學性風險凸顯齣來（Wilcocketa1.，2004）。“食物中毒”這個詞最早齣現於19世紀80年代，當時是用來描述大量食源性疾病的。在科學傢將動物疾病與當地肉類食物中毒事件聯係起來之後，消費者逐漸意識到，不良的食品衛生條件可能會威脅他們的健康，進而引發瞭公眾對於此類事件的關注（PeterFoster，2012）。以下就美國、日本、歐盟等國傢和地區食品安全問題的曆史分彆予以介紹。
　　1.美國
　　美國食品安全的曆史拐點可以追溯到100多年前，處於經濟增長和社會轉型的時代。1927年，美國成立瞭食品藥品監督管理局（FDA），旨在監督和管理食品的供應環節。
　　20世紀40年代，食物生産的大規模機械化和食物銷售範圍廣的特點，大大增加瞭食物源性疾病的發病率。1963年4月，兩名底特律的女性因食用金槍魚罐頭而死於肉毒杆菌中毒。1971年，一對年老夫婦因食用瞭感染有肉毒杆菌的灌裝奶油濃湯而患瞭麻痹癥。
　　1996年7月，時任美國總統的比爾·剋林頓下令全方位開展針對畜類及傢禽類肉製品的審查製度。對大腸杆菌和沙門氏菌強製實行微生物檢測，並製定新的清潔標準。通過這些措施，剋林頓希望能一改那套已沿用數十年之久的老舊檢查機製——隻憑藉觀察外錶和氣味來甄彆去除有毒汙染的食物。如今，就算一隻剛被宰殺的雞也會在紐約市郵政大街的傢禽市場裏接受消毒。
　　2.日本
　　20世紀初，因為水汙染的原因，日本富山縣發生瞭含鎘大米事件。1931年，許多當地人齣現腰疼、關節痛的癥狀。幾年後，這些患者全身骨痛，呼吸睏難，到瞭晚期，骨骼軟化、萎縮，就連咳嗽都能引起骨摺。
　　1953年，日本九州熊本縣水俁鎮發生“水俁病”，當時由於病因不明，故稱之為“水俁病”。水俁鎮一傢醋酸閤成廠使用含汞的物質作為催化劑，然後隨廢水排入大海，而且那個時期正好日本農業大量使用含汞的殺蟎農藥，這些農藥也隨著河流匯入水俁鎮附近的大海中，汙染瞭整個海灣的海洋生物，當地人食用魚類後，便齣現中毒。
　　1955年的“森永砒霜奶中毒事件”是日本第一起特大食品公害事件，一名嬰兒死亡，岡山大學附屬醫院解剖認定為砒霜中毒，並且從嬰兒吃的奶粉中檢驗齣砒霜，這種奶粉是森永乳業公司的工廠生産的。一年後，衛生部公布，中毒嬰兒多達12131名，死亡130名，估計實際受害者要多達幾倍，世界上史無前例。
　　20世紀60年代，日本齣現過一次“地溝油”危機。當時，我國颱灣和日本的不良商人勾結，將日本的“地溝油”搜集提煉後，製成食品齣口到颱灣。
　　1968年，日本齣現瞭米糠油中毒事件，這個事件不僅是日本最大的食品公害事件，而且是人類曆史上最大的攝食二（口惡）英類食品公害事件。
　　進入21世紀後，日本也陸續齣現瞭一些食品安全事件。2007年，日本西點業百年老鋪“不二傢”曝齣使用過期牛奶醜聞，北海道肉類加工企業Meathope的嚴重造假事件，北海道代錶性特産“白色戀人”巧剋力點心齣售過期食品事件，九州地區以進口廉價鰻魚僞造“國貨”等事件相繼發生。2008年，日本爆齣大阪市三笠食品公司齣售“限用於工業用途的發黴或殘留農藥超標的問題大米事件”，以及東京大學附屬農場齣售“使用違禁（含水銀）農藥生産的大米事件”，引起社會不滿。2011年日本經曆嚴重地震後，其核電站遭到破，釋放齣來的大量核輻射對地區內的食物造成瞭嚴重汙染。
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前言/序言

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