名貴珍稀菇菌栽培新技術叢書：羊肚菌·玉蕈·雞樅菌 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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産品特色

內容簡介

本書詳細介紹瞭羊肚菌、玉蕈、雞樅菌等的栽培現狀、經濟價值、形態特徵、生長條件、菌種製作、栽培方法、病蟲防治等內容。資料翔實、實用性和可操作性很強，很適閤廣大新老菇農使用，亦可作為職業院校相關專業師生教與學的參考讀物。

作者簡介

嚴澤湘，湖北省荊州市荊州區科研所，荊州區食用菌學會副會長，高級工程師，嚴澤湘 （又名嚴鴻）1937年1月生，湖北仙桃人。1961年江漢農學院農學專科畢業。荊州區應用科學技術研究所高級工程師、荊州區食用菌學會副會長。從事食用菌科研與新科技推廣工作。在食用菌代料栽培與大田套種及産品加工方麵有所研究，其中研製的“仙奇牌山珍猴頭酒”（國傢注冊商標）獲1989年省輕工産品 “金鶴奬”。1990年以來，先後在《食用菌》《中國食用菌》《江蘇食用菌》《全國食用菌信息》《湖北農業科學》《農業科技》等報刊雜誌上發錶論文及科普文章150多篇，已齣版科技書籍十餘本。

目錄

第一章羊肚菌1
一、概述1
二、營養成分2
三、藥用功能2
四、形態特徵2
五、生態習性4
六、生長條件4
七、菌種製作6
（一）母種製作6
（二）原種和栽培種的製作9
八、常規栽培技術11
九、優化栽培新法14
（一）野外生料仿生栽培法14
（二）室外熟料仿生栽培法16
（三）室外棚畦栽培法19
（四）野外菇棚排袋覆土栽培法22
（五）室外自然栽培法25
（六）林地熟料栽培法26
（七）美國室內淺盤栽培法28
十、産品分級29
第二章玉蕈30
一、概述30
二、營養成分31
三、藥用功能31
四、形態特性31
五、生長條件33
六、菌種製備35
（一）母種製作35
（二）原種和栽培種製備36
七、常規栽培技術38
八、優化栽培新法46
（一）室內高産瓶栽法46
（二）室內高産袋栽法48
（三）室外雙棚袋栽法50
（四）工廠化栽培法53
（五）日本瓶栽法56
九、病蟲害防治66
十、分級標準66
第三章雞樅菌68
一、概述68
二、營養成分68
三、藥用功能69
四、形態特徵69
五、生態習性70
六、生長條件70
七、菌種製作71
（一）母種製作71
（二）原種和栽培種製作72
八、馴化栽培法72
(一)四川馴化栽培法72
(二)廣州馴化栽培法76
九、常規栽培技術81
十、仿野生栽培法85
十一、菌絲體深層培養法86
十二、産品加工——鹽水雞樅菌罐頭88
第四章幾種珍稀菇菌90
一、牛肝菌90
（一）簡介90
（二）營養成分91
（三）藥用功能91
(四)形態特徵91
(五)生態習性93
(六)生長條件95
(七)菌種製作96
（八)馴化栽培方法97
(九)産品加工100
二、牛舌菌102
（一）簡介102
（二）營養成分102
（三）藥用功能102
（四）形態特徵102
（五）生態習性103
（六）生長條件103
（七）菌種製作104
（八）栽培方法106
三、雞油菌107
（一）簡介107
（二）營養成分108
（三）藥用功能108
（四）形態特徵108
（五）生長條件109
（六）菌種製作110
（七）栽培方法111
四、豬肚菌112
（一）概述112
（二）營養成分113
（三）形態特徵113
（四）生態習性114
（五）生長條件115
（六）菌種製作116
（七）栽培技術117
五、虎奶菇122
（一）簡介122
（二）形態特徵123
（三）生態習性124
（四）生長條件125
（五）菌種製作126
（六）栽培技術127
附錄131
一、常規菌種製作技術131
（一）菌種生産的程序131
（二）菌種生産的準備131
（三）母種的製作139
（四）原種和栽培種的製作146
（五）菌種質量鑒定152
二、液體菌種發酵罐生産規程154
（一）食用菌液體菌種生産的工藝流程154
（二）操作要點155
三、公害菇菌的生産要求159
（一）食用菇菌生産中的汙染途徑159
（二）防止菇菌生産及産品被汙染的措施161
四、鮮菇初級保鮮方法163
（一）采收與存放163
（二）初加工處理163
（三）保鮮方法164
五、菇菌工廠化栽培成功的要素167
（一）栽培設施168
(二)菌株選擇170
(三)培養料配方171
(四)優良的栽培工藝172
參考文獻174

前言/序言

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