健康一傢人叢書：戰勝高血壓從吃開始 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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內容簡介

　　《健康一傢人叢書：戰勝高血壓從吃開始》結閤營養學內容和中醫理論，介紹瞭高血壓的養護知識、正確的飲食習慣、健康的飲食原則及高血壓的飲食宜忌，並推薦瞭適閤高血壓患者的食材與食譜。其中食材分為五榖雜糧、蔬菜水果、動物食材和藥食同用食材。　　食譜分彆推薦瞭適宜高血壓患者的粥品、飲品、湯品、菜品與麵點五大類食物做法及相應的功效，教你輕鬆製作齣防治高血壓的美食。

作者簡介

　　戴霞，醫學博士，副教授，碩士研究生導師，山東中醫藥大學基礎醫學院預防醫學係營養學教研室主任，食品衛生與營養學專業學科帶頭人，國傢中醫藥管理局“十二五”中醫藥重點培育學科——中醫健康管理學後備學科帶頭人。兼任中華中醫藥學會藥膳分會常委理事，山東省營養學會理事，山東省中西醫結閤學會臨床營養分會常務委員，濟南市營養學會常務理事。

目錄

第一章 高血壓的潛伏信號一、什麼是高血壓二、哪些人容易患高血壓三、高血壓怎麼測（一）測量血壓的工具（二）血壓的最佳測量時間（三）血壓的測量方法四、哪些不良習慣易導緻高血壓（一）長期的高鹽飲食（二）超重肥胖（三）長期大量吸煙（四）長期過量飲酒（五）生活不規律
第二章 飲食調養是根本一、對人體有益的食物營養素（一）蛋白質（二）脂肪（三）碳水化閤物（四）維生素（五）礦物質二、正確的飲食習慣（一）正確的飲食姿勢（二）晨起喝水（三）早餐吃飽，午餐吃好，晚餐吃少（四）少吃多餐（五）飯前喝湯（六）注意營養素的補充三、中醫飲食調養原則（一）辨證地選擇食物（二）後天之本及早固護（三）食飲有節（四）先食後藥（五）早食常宜早，晚食不宜遲，夜食反多損（六）飲食禁忌
第三章 健康飲食原則一、平衡膳食（一）膳食原則（二）平衡寶塔二、少吃鹽（一）為什麼少吃鹽（二）一天應該吃多少鹽（三）什麼是隱性鹽（四）怎麼衡量鹽量三、少吃油（一）為什麼少吃油（二）少吃肥肉（三）少吃動物內髒（四）減少烹調用油量（五）少吃油煎炸食品（六）高脂堅果要少吃四、少吃蛋五、少吃糖六、多吃豆七、多吃糧（一）為什麼要多吃糧（二）怎麼吃糧八、多吃菜（一）為什麼要多吃菜（二）怎麼吃蔬菜九、關於飲奶（一）能不能喝牛奶（二）每天要喝多少奶，怎麼喝（三）乳糖不耐受怎麼辦十、關於飲酒（一）能不能喝酒（二）酒要喝多少，怎麼喝
第四章 揭秘食物的真相一、調節高血壓的食物（一）高血壓飲食要點（二）高血壓養生食材推介二、易導緻血壓升高的食物
第五章 教你輕鬆做齣防治高血壓的美食一、粥品二、飲品三、湯品四、菜品五、麵點
第六章 高血壓養護一點通一、高血壓是怎麼迴事（一）什麼是血壓（二）什麼是理想血壓（三）什麼是正常高值血壓（四）什麼是高血壓（五）高血壓的分類（六）高血壓是什麼原因造成的（七）高血壓的發病原理是什麼二、最簡單的降壓好方法三、給你好身體（一）正常的作息習慣（二）生命在於運動（三）適宜高血壓防治的運動項目

精彩書摘

　　因此，易患高血壓的人群主要有：　　（1）有傢族遺傳史的人群　　（2）長期精神緊張人群　　（3）攝人食鹽過多人群　　（4）過食高脂肪、高蛋白人群　　（5）缺乏體力活動人群　　（6）長期吸煙人群　　（7）高血脂、糖尿病患者　　（8）肥胖人群三、高血壓怎麼測　　（一）測量血壓的工具　　1。汞柱式血壓錶　　汞柱式血壓錶是評價血壓的標準工具，也是最早用於臨床的血壓測量工具，汞柱式血壓錶的優點是比較準確可靠，但是缺點是體積較大，必須要依賴聽診器纔能操作，不容易隨身攜帶，而且汞柱式血壓錶含有汞，如果不小心打破，容易造成水銀（汞）的溢齣，影響準確性。　　2．彈簧式血壓錶　　彈簧式血壓錶的優點是：體積相較於汞柱式血壓錶攜帶比較方便、反應靈敏，缺點是需用聽珍器，錶盤讀數，聽力和視力不好的人無法使用，對測量者的技術要求較高，維修較睏難，而且準確度不如汞柱式，血壓計長期使用易造成彈簧疲勞引起誤差。　　3．電子式血壓計　　電子式血壓計品種較多，主要可分為袖帶式、腕式和指套式三種，主要的優點是測量血壓時不需要聽診器且測量方法簡單易學，缺點是測量準確性較差，尤其電池的電壓不足時可能更加嚴重。　　建議在測量時最好用水銀柱血壓計和壓力錶式血壓計，不推薦使用電子血壓計，因為電子血壓計的誤差相對較大。　　（二）血壓的最佳測量時間　　高血壓的變動和心血管疾病的變動有密切關係，準確、按時的測量對於掌握血壓的變化，預防中風、腦齣血等疾病有重要的意義。一般來說，清晨醒後起床前是最佳的測量時間，由於經過整夜的睡眠，機體代謝活動處於最低的狀態，此時測量的血壓最準。患者在睡醒後先不要下床，讓身邊的人幫忙測量；另外，晚飯後到睡前測量血壓也較為適宜，有利於根據血壓的高低，適當地使用藥物調整降低夜間血壓，對減少中風的發生有指導性作用。　　（三）血壓的測量方法　　汞柱式血壓錶與彈簧式血壓錶都必須藉助聽診器進行測量。由於汞柱式血壓計是臨床標準工具，所以接下來我們以汞柱式血壓計為例介紹一下血壓的測量方法。　　第一步：測量血壓時，應該盡量保持安靜，做到心情放鬆。因為緊張、焦慮、疲勞、失眠以及劇烈活動等均影響準確測量血壓。　　第二步：一般要采取坐位，暴露上臂，手掌嚮上放平，肘部和心髒大緻在同一水平。在臨床上也可采取躺臥位，最重要的是保持肘部和心髒的平行。　　第三步：將血壓計袖帶緊貼在上臂，袖帶的下緣高於肘窩，相當於肘橫紋上大約2厘米，將聽診器的聽診部件放在肘窩動脈搏動的地方。　　第四步：戴好聽診器，另一手關閉氣門上螺鏇帽，握住輸氣球嚮袖帶快速充氣，當動脈搏動音消失再升高20～30毫米汞柱，隨後緩慢放氣（每秒2至6毫米汞柱）。　　……

前言/序言

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