食品感官分析词典 下载 mobi epub pdf 电子书 2024
☆☆☆☆☆
简体网页||
繁体网页
赵镭,邓少平,刘文 编
下载链接在页面底部
点击这里下载
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!
发表于2024-09-11
类似图书 点击查看全场最低价
图书介绍
出版社: 中国轻工业出版社
ISBN:9787501998500
版次:1
商品编码:11640420
包装:精装
开本:32开
出版时间:2015-01-01
用纸:胶版纸
页数:187
正文语种:中文
相关图书
图书描述
内容简介
《食品感官分析词典》作为我国第一部感官分析词汇专集,集当代感官科学研究之大成,更体现了我国感官分析与标准化研究的成果,以及汉语语言文化对感觉的独特表达。主要参词条收录特别关注了感官分析与心理物理学的密切关联,对相关的心理物理学核心概念和方法予以了引用,并对其应用在感官分析领域后语义上的异同进行了对比;此外,站在所有食品而非某种具体产品类型的角度,对感官评价常用的描述词进行了汇总与共性层面的提炼,力求从描述词的一般汉语意义、感觉产生的物质基础、与之关联的产品加工、贮藏状况、常用的范围、惯用的汉语组词和形成的词组的含义等方面,进行全面、系统的释义。《食品感官分析词典》可作为相关人员,如食品、香精香料、烟草、轻纺产品等专业的师生、企业研发和质控人员以及产品检测机构工作人员等从事感官分析研究与应用的必备工具书。
目录
凡例
词典正文
英文词目索引
专题词目索引
参考文献
食品感官分析词典 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式
食品感官分析词典 mobi 下载 pdf 下载 pub 下载 txt 电子书 下载 2024
食品感官分析词典 下载 mobi pdf epub txt 电子书 格式 2024
食品感官分析词典 下载 mobi epub pdf 电子书
用户评价
评分
☆☆☆☆☆
评分
☆☆☆☆☆
评分
☆☆☆☆☆
评分
☆☆☆☆☆
评分
☆☆☆☆☆
评分
☆☆☆☆☆
评分
☆☆☆☆☆
评分
☆☆☆☆☆
评分
☆☆☆☆☆
类似图书 点击查看全场最低价
食品感官分析词典 mobi epub pdf txt 电子书 格式下载 2024