食品安全國傢標準宣貫係列叢書：GB 2760-2014《食品安全國傢標準食品添加劑使用標準》實施指南下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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王竹天編

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發表於2024-12-23

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圖書介紹

齣版社：中國質檢齣版社，

ISBN：9787506678322

版次：1

商品編碼：11657843

包裝：平裝

叢書名：食品安全國傢標準宣貫係列叢書

開本：16開

齣版時間：2015-01-01

用紙：膠版紙

頁數：282

字數：456000

正文語種：中文

圖書描述

內容簡介

　　《食品安全國傢標準宣貫係列叢書：GB 2760-2014<食品安全國傢標準食品添加劑使用標準>實施指南》分為“概論”、“GB2760修訂概況”、“標準內容說明”、“食品添加劑使用規定的查詢方式、示例”、“國際食品添加劑管理概況”共5章，係統地介紹瞭2014版標準修訂的背景和國內外對於食品添加劑管理的一般情況，為讀者提供瞭食品添加劑管理的整體概況。對於標準正文的名詞術語、使用原則及附錄的條文規定，采用條文釋義與具體示例相結閤的形式，其目的是為瞭使讀者更好地理解條款的含義。

內頁插圖

第一章概論
第一節我國食品添加劑管理概況
第二節我國食品添加劑評估原理與方法
第三節我國食品添加劑標準體係

第二章標準修訂概況
第一節標準修訂的背景和意義
第二節主要修訂內容及依據

第三章標準內容說明
第一節範圍、術語和使用原則
第二節食品分類係統
第三節食品添加劑使用的規定
第四節食品用香料
第五節食品工業用加工助劑
第六節食品添加劑的功能類彆

第四章食品添加劑使用規定的查詢方式、示例
第一節查找食品添加劑使用規定的便利方法及軟件介紹
第二節查找一個食品添加劑的具體使用範圍和使用量的方法及示例
第三節查找一個食品類彆中允許使用的食品添加劑的方法及示例

第五章國際食品添加劑管理概況
第一節國際食品法典委員會食品添加劑標準概況
第二節其他國傢、地區食品添加劑管理概況

附錄1：食品添加劑新品種管理辦法
附錄2：食品添加劑新品種申報與受理規定
附錄3：關於規範食品添加劑新品種許可管理的公告
附錄4：含鋁食品添加劑風險評估示例
附錄5：食品名稱/分類說明
附錄6：按照食品類彆為序的食品添加劑使用規定
附錄7：附錄A中食品添加劑使用規定索引
參考文獻