全食物调养秘笈2:吃对全食物 击垮坏细胞

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陈月卿 著



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发表于2024-12-23

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图书介绍

出版社: 东方出版社
ISBN:9787506081801
版次:1
商品编码:11718624
包装:平装
开本:16开
出版时间:2015-07-01
用纸:胶版纸
页数:224


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图书描述

编辑推荐

适读人群 :重视健康的人,购买全食物调理机的人

吃食物而不是吃食品!

幸福人生就从吃对食物开始!

23年精心研究,不仅帮助夫婿成功抗癌,更进一步为家人和病友们的健康加分!

从土地长出的真食物,是大自然的恩赐;

富含营养的好食物,是维护健康的关键;

选择吃全食物,是人类最聪明的饮食方式。

纯天然 全营养 极简单 超美味

现代人最需要的全方位健康饮食指南!

内容简介

陈月卿研究全食物健康饮食的所有成果,都收录在本书中。除详细说明全食物与身体健康的关系外,更有多达上百道简单、易做、美味、健康的料理食谱,其特点是:自然、生鲜、多元;全食物、全营养;少油、少盐、少糖;零煎炸、零负担。

对于食材如何收纳、清洗、保鲜、管理,作者更有独到秘诀。

照着本书做,健康养生饮食,一点都不难。

作者简介

陈月卿

资深新闻工作者、知名电视节目主持人、畅销书作者。现任台湾地区“健康两点灵”节目主持人、癌症关怀基金会董事长;参与多项公益活动。

台湾政大新闻系硕士。曾任华视新闻部记者、主播;《天涯若比邻》、《放眼看天下》节目主持人;《华视新闻杂志》节目主持人、制作人;华视策略发展部经理、无线电视学会秘书长、台湾政大新闻系讲师。曾获台湾地区新闻节目及教育文化节目主持人等五项电视金钟奖、台湾地区第十四届十大杰出女青年。

二十年来,陈月卿陪伴丈夫重新调整饮食模式以对抗癌症的心路历程,使她深深了解到,合理的饮食不是一时的健身时尚,而是一种生活方式。除了出版著作与读者分享她和家人的健康幸福密码外,她还经常接受访问、主持节目或应邀演讲,希望与所有人共同维护健康,并在交流中分享疾病带来的生命转机和智慧。著有畅销书《全食物调养秘笈》等。

目录

序一 每天一点点,健康到永远 苏起

序二 人间最美的食谱林碧霞

序三 学会对自己好一点 李开复

序四 倾听身体的声音 许瑞云

自序 我们需要新的饮食文化

化灾难为祝福

饮食与健康,密不可分 ● 饮食不当是癌症主因 ● 为何吃得愈好,愈不健康? ● 缺乏营养素,百病丛生

我家的饮食革命

全食物怎么吃?

● “搅拌”是最好的方式

● 少量多餐

● 蔬果5、7、9

我的秘密武器

● 全食物调理机

● 活水机

● 锅具及其他

聪明做好食材管理

● 好好清洗,保留营养又安心

● 善用保鲜盒,冰箱变超市

PART1金质早餐

蔬果精力汤

综合精力汤/红粉佳人/特调精力汤/紫色精力汤

番茄降压精力汤/结球莴笋精力汤/超级精力汤

花漾宝盒

豆奶浆

全豆浆/高钙黑芝麻豆浆/紫薯豆浆南瓜银耳豆浆/翡翠燕窝/莲藕豆浆红枣黑豆浆/苹果豆浆

早餐搭档

蔬菜蛋三明治/马铃薯鹰嘴豆酱夹三明治生菜水果手卷/洋葱金枪鱼饭团/芝麻酱全麦吐司

PART2天然蔬果汁

全果汁

全葡萄汁/全西瓜姜汁/全香瓜汁凤梨百香果汁/柳橙苹果汁桑葚葡萄汁/苦瓜凤梨汁

蔬果蜜

柳橙果蜜/番茄蔬果蜜/胡萝卜蔬果蜜粉红水果蜜/甜菜根香蕉果蜜

PART3秘制调味酱

芝麻酱/和风酱/杏仁酱/凉面酱豆腐美乃滋/大蒜腰果抹酱青酱/桑葚酱/香椿酱莎莎酱/海苔酱/自制烤肉酱

PART4 开胃菜

凉拌洋葱/凉拌海带芽/芙蓉虾仁中油果沙拉/紫苏苦瓜/梅汁番茄/味噌小黄瓜蜜渍黑豆/干煎鲜香菇/黄金蛋

PART5 健康速食

全营养沙拉四色凉面/五彩拌饭全谷寿司

PART6 开心纾压食物

美味冰沙 杏仁酱冰沙/芝麻酱冰沙凤梨香蕉冰激凌/芒果冰激凌清凉点心 豆浆优格/综合莓果冻爱玉冻/杏仁奶酪

后记 因为你,我不累! 陈月卿

精彩书摘

饮食不当是癌症主因

具有统计学背景的福瑞德瑞克?霍夫曼医生(FrederickHoffman)经过环球研究后,写了一本像字典一样厚的书,讨论癌症跟饮食的关系。他的结论很简单:“我认为饮食形态应该被视为癌症的主因”。

而受过医学专业训练,并且在大型医院担任主任的亨利 ?毕勒医生(Henry Bieler M.D.),在自己生病后试过所有药物,却仍然有气喘、肾脏病及体重过重的问题。他遇到一位病理化学的医生,发现营养引发的健康问题,并不能完全靠吃药解决,于是他改善饮食习惯、放弃药物,结果,疾病消失了。他行医五十年,一直用这套方法治疗病人。关于疾病的原因和治疗,他有三点结论:

第一,疾病发生的原因并不是细菌,而是因饮食不当、消化不良,以致毒素日积月累,导致细胞的损伤和毁坏,才为细菌的增殖和侵袭铺好了路。这些毒素滞留血中,也会损坏身体的过滤器官和排泄器官,像肝、肾、肠和皮肤。很多疾病,如气喘、关节炎、顽固的皮肤病、纤维性肿瘤、消化性溃疡、糖尿病、心血管疾病,和很多的发炎现象,事实上都是身体强迫排除毒素所产生的症状,而不是疾病的原因。

第二,药物通常会引起严重的副作用,有时甚至创造出新疾病。

第三,疾病可以透过正确地吃适当食物而得到治愈。

我很敬佩毕勒医生在那么早之前就注意到发炎现象。因为最近的医学研究证实:癌症确实跟发炎关系密切;而细胞层次的长期慢性发炎,就是人们生病和老化的原因。

虽然我们不是毕勒医生,无法用食物治病,但至少可以避免病从口入,减少身体发炎现象;或更积极一点吃正确的饮食,抗发炎,并提供细胞充分鲜活的营养,提升免疫力,让我们的身体更健康、更充满活力,而这只要花一点点力气就可以做到。

饮食与健康,密不可分

为何吃得愈好,愈不健康?

跟毕勒医生一样,安 ?威格摩尔博士(Ann Wigmore)也是因为自己患有好几种疾病,而开始探究健康之道。最后她用生机饮食(Living Food)克服了癌症,并且用这套方法帮助了很多人。

安博士是美籍立陶宛人,1909年生。她 50岁时得了直肠癌、气喘、关节炎和偏头痛等,一直治不好,最后她改变饮食方式,以新鲜芽菜及蔬果当食物,三年之后,不药而愈。她活到 85岁,始终精力充沛,不停地工作,如果不是遭遇车祸,她认为自己应该能健康地活到 120岁。她认为“毒素累积”和“营养缺乏”,是人类致病的主要原因,相关的症状可以多达130多种。人体累积的毒素包括:空气污染,如化学毒素、烟尘、废气;水污染,如各种重金属、化学药剂;食物污染,如农药、化肥、生长激素(荷尔蒙)、抗生素、各种人工添加物、色素、增稠剂、防腐剂、除霉剂、放射线照射……不一而足。这些毒素进入体内之后,会产生大量的自由基,这些自由基会破坏细胞膜及细胞核,造成氧气和各种代谢物质出入细胞的障碍、酵素合成异常,以及造成基因的伤害与变异,因而引起各种病变和肿瘤。至于营养缺乏,安博士认为“吃得太多、吃得太好”的现代人,一方面营养过剩,如蛋白质、脂肪、碳水化合物过多,造成心脏、血管、肾脏、新陈代谢和肥胖种种疾病。像八岁小男孩中风、七岁小女孩换肝,以及五年级小朋友糖尿病、初中的学生大肠癌,都是高油、高盐、高脂、高糖饮食吃出来的,所以营养过剩其实对健康的危害很大。

另一方面,现代人却也是营养缺乏的,如酵素、维生素、矿物质、植化素及膳食纤维等不足,而这些都是维护健康不可或缺的要素。

前言/序言


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用户评价

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同事推荐的,应该不错。

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送货速度超快,东西非常完美,活动的时候比超市什么的都要便宜,活动力度杠杠的!

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帮妈妈买的,听说还不错,每种配比写的很详细

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好好研读,呵呵,贵在坚持呀

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这书写得真不错。用这个在做食物了。

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等着618买完vitamix破壁机,玩起来!

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已经看了第一本,开始看第二本

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打包带走的,很好。正品。涨知识

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发货快包装完好,印刷质量好应该是正品,但有书页破损。不过不影响阅读。

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