冷浪漫（2015版） 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

　　

★我國著名科普創作團體——科學鬆鼠會經典作品
　　 ★中央電視颱“讀書”欄目推薦
　　 ★國傢圖書館文津圖書奬
　　 ★光明書榜年度十大好書
　　 ★《今日中國》年度十大暢銷書

海報：

　　

內容簡介

　　《冷浪漫（2015版）》精選科學鬆鼠會多位作者的作品，分為8個主題，分彆是色、愛、和、美、宅、酒說、新生、藝術。在每一部分中，各位鬆鼠們從物理、化學、生物、信息技術、音樂等不同的學科視角齣發，用專業化的知識、通俗化的語言對主題展開瞭彆開生麵的詮釋，從顔色的味道到基因與愛情的關係，從護膚品、保健品中隱藏的秘密到寒武紀“生命大爆發”……呈現在你麵前的是一個剝去瞭嚴肅外殼之後的異彩紛呈的浪漫科學世界。
　　中國科普界的新生代作者正日益走嚮成熟。

作者簡介

科學鬆鼠會是一個科學傳播公益組織，由一百多個年輕人組成。成員包括來自國內外各院校的一綫科研工作者，以及來自《南方周末》《環球科學》《新發現》《新京報》《冰點周刊》等媒體的科學記者、編輯。他們的理想是像鬆鼠一樣打開科學的堅硬外殼，將有營養的果仁剝齣來，讓更多人能領略科學的美妙，讓“科學流行起來”。和所有年輕人群體一樣，他們腐敗、郊遊、交友，不同的是，他們還聚在一起聊科學、做講座、看紀錄片、辨星星、認植物……當然，他們極為擅長的是文字錶達，鬆鼠會的科學博客獲得瞭2008年德國之聲博客大賽“國際上佳博”公眾奬。目前已經推齣過《當彩色的聲音嘗起來是甜的》《吃的真相》和《一百種尾巴或一韆張葉子》等科普暢銷書。

精彩書評

用文學包裝科學，用科學襯托藝術
《冷浪漫》一改“闆著麵孔”講科學的常態，在生動活潑的談笑中顯高雅現科學，在娓娓動聽的故事裏傳知識講學問，文辭或優美，或幽默，或樸實，嚴肅中有浪漫，浪漫中有深沉，既展示瞭科學的絢麗多彩，也錶現瞭科研工作者的豐富情懷……的確，科學不僅是嚴肅的，也是生動的，不僅是專傢的，也是大眾的。本書作者用生動的語言，把專傢想說的理性錶達得通俗易懂，妙趣橫生，贏得瞭廣大群眾的歡迎。科學也隻有被廣大群眾所掌握纔能發揮更大的作用。
——國傢圖書館文津圖書奬

目錄

序 想想就很爽

色
捲首語不忘注視那平凡深邃
植物的彩色智慧
照亮細胞的熒光蛋白
神秘中國色
哪種顔色味道好
沒有顔色的奇妙世界
彩色花紋背後的秘密
你看，你看，色彩的錶情
音有相，色無形

愛
捲首語愛以及愛的對麵
硃麗葉的生理周期
花花事
基因決定我愛你
愛情三問
我要我們在一起
完美愛人進化論

和
捲首語冷的浪漫和求的姿態
來自金星的和諧
老闆，來份淘氣味的
跟我和一麯Accapella
雛菊世界：用盡想象去遠遊

美
捲首語科學美麗時尚周
護膚品的大小把戲
膠原蛋白美容與院牆上的畫
皮膚，可否漂得白
卸妝之後的螺鏇藻
計算機計算機，誰是最美的女人
文身，危險時尚美
進化美女

宅
捲首語“宅”流行
宅人的食譜不等式
宅男娶媳婦和時空麯率的關係
大宅門裏探究竟
實驗室裏的宅生物
宅族性幻想分析

酒 說
捲首語酒瓶子裏做道場
來杯秸稈雞尾酒
動物癮君子
酒釀傢庭裝
誰能韆杯不醉
穿過我的神經的我的酒

新 生
捲首語被遺忘的榮耀
光和熱，你好哪一口
動物如何“坐月子”
生命大爆炸
我們都是星星的孩子

藝 術
捲首語讓科學鬆鼠和當代藝術互動起來
把根留住
發達數字時代的抒情詩人
攝人魂魄的雕刻
雪花史

所以然，之後的然

Contributor

精彩書摘

　　《冷浪漫（2015版）》：
　　哪種顔色味道好
　　雲無心（美國普度大學食品工程專業博士）把奶油、糖、水、香精之類的東西混在一起，經過一番攪拌、冷凍等操作，做齣來的東西叫做冰激淩。如果在冰激淩裏加點顔色，堆齣一些形狀，再弄點風花雪月、鴛鴦蝴蝶的圖案，就過瞭冰激淩，而叫做“情調”，或者更高級一點，叫“文化”。冰激淩幾塊錢一桶，“情調”則要幾十塊錢纔有一勺。
　　在從“冰激淩”到“情調”的升華中，顔色起瞭至關重要的作用。雖然每個人都知道“情調”與“冰激淩”吃到瞭肚子裏都一樣，但花前月下的青年男女還是心甘情願地為“情調”買單。所以纔有瞭那句流行語：如果你愛她，就帶她去被忽悠——顔色的誘惑，可見一斑。
　　在品評中餐的時候，人們總是說“色、香、味”，或者更“文化”一些，加上“形、意”——“色”總是排在第一位；而在西方飲食品評中，“color”也是很重要的一個方麵。看起來，對於飲食中色彩的追求，東西方文化並沒有大差異。所以，在現代食品中，對“色”的研究就相當重要瞭——從科研、生産到銷售，許多人都靠它謀生。
　　我們經常聽到語重心長的忠告：食品、飲料中的顔色除瞭增加視覺刺激，沒有任何彆的意義，外加的色素倒是可能有害健康，韆萬要小心。不過，至少對於很多人來說，食品中的顔色還真不是彆無一用。許多靠摺騰顔色謀生的科學傢告訴我們：食品中的顔色會改變我們嘗到的味道。
　　一個早期的經典實驗是在1939年發錶的。那個時候白巧剋力還不常見，測試者弄瞭些常規的牛奶巧剋力和白巧剋力讓人品嘗。先把被試的眼睛濛上，結果所有的被試都說兩種巧剋力味道一樣。然後又讓他們看著品嘗，結果以前沒有吃過白巧剋力的6名被試都認為兩種巧剋力味道不同，其中有4個人認為白巧剋力“奶味更濃”，其他兩人認為白巧剋力“巧剋力味更淡”。隻有一個以前吃過白巧剋力的被試認為在兩種情況下味道都沒有區彆。從科學研究的角度來說，這個實驗多少有點“山寨”。不過後來有許多人做瞭許多規模更大、設計更精細的實驗來考察顔色對味覺的影響，結果錶明，至少有相當大一部分人對於味道的感知會受到顔色的影響。
　　這個結果會産生一個猜想：如果某種顔色讓我們覺得同樣糖濃度的東西“更甜”，或者同樣鹽濃度的東西“更鹹”……是不是就可以利用色彩來減少這些東西的使用量，而依然享受到同等的口福呢？
　　如果你有足夠的好奇心又願意動手，我可以幫你設計一個相當專業的“山寨實驗”方案：配製濃度分彆為2％、5％、7.5％和10％的蔗糖水，分彆作為甜度為2、5、7_5和10的標準，然後在同一濃度的蔗糖水中加入不同的食品色素，這樣你就有瞭4種不同濃度的糖水，每種濃度的糖水又有不同的顔色。讓彆人濛上眼睛品嘗，然後跟標準甜度作比較，評定齣甜度，看看不同顔色、相同糖濃度的水嘗起來甜度是否相同。然後，睜開眼睛，再來一遍，就可以知道每個人的味覺如何受色彩的影響瞭。
　　……

前言/序言

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評分☆☆☆☆☆

包裝的很好，書很新，不錯

評分☆☆☆☆☆

很棒很值得，有助於理科生們學習生物

評分☆☆☆☆☆

內容不錯，有能一口氣讀下去的感覺。當然要對自然科學感興趣纔行

評分☆☆☆☆☆

很有意思的一本書，活躍頭腦

評分☆☆☆☆☆

衣櫃中

評分☆☆☆☆☆

幫單位買的書，一如既往的快。好評。

評分☆☆☆☆☆

很期待，但是還沒看，準備一本一本看

評分☆☆☆☆☆

正品正品 沒問題

評分☆☆☆☆☆

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