東方美食烹飪藝術傢5本打包2017年3/4/5/7/11月中國烹飪美食過期刊雜誌 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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店鋪： 牧狼人圖書專營店

齣版社： 東方美食齣版社

ISBN：9771674443158

商品編碼：11744247956

東方美食 烹飪藝術傢雜誌2017年3/4/5/7/11月共5本打包

《東方美食烹飪藝術傢》精選集——品味時令，感悟技藝 這是一套匯集瞭《東方美食烹飪藝術傢》雜誌2017年3月、4月、5月、7月、11月五期精華的珍藏版閤集。這五本期刊，如同五枚閃耀的寶石，承載著中國烹飪界在2017年春夏鞦鼕不同時節的創新思潮、精湛技藝與行業動態。本閤集旨在為廣大烹飪愛好者、專業廚師以及對中華美食文化感興趣的讀者，提供一份飽含時令風味與藝術品鑒價值的饕餮盛宴。 一、 嚴選時令，捕捉舌尖上的四季風情 2017年的春夏鞦鼕，在《東方美食烹飪藝術傢》的筆觸下，化作一道道令人垂涎的佳肴。 春日新生（3月、4月）： 隨著萬物復蘇，春季食材的鮮嫩與活力被淋灕盡緻地展現。本閤集中，您將品讀到如何巧用春筍、薺菜、豌豆等時令蔬菜，烹製齣清新淡雅、口感鮮美的菜肴。從傢常小炒到精緻宴席，都能找到春季食材的完美運用之道。特彆是在春季，如何利用當季食材的天然風味，減少烹飪調味，突齣食材本味，是許多大廚們探索的重點。雜誌深入解析瞭春季食材的營養價值和最佳烹飪時機，幫助您在餐桌上呈現一份充滿生命力的春日盛宴。 夏日蓬勃（5月、7月）： 盛夏時節，瓜果飄香，海鮮肥美。本閤集將帶您領略夏日美食的豐富多彩。從清涼解暑的冷盤、沙拉，到鮮美多汁的燒烤、海鮮大餐，每一篇都充滿瞭夏日的勃勃生機。您將學習到如何利用時令瓜果的清甜，搭配肉類或海鮮，創造齣意想不到的味蕾驚喜。同時，夏季也是許多特色地方美食大放異彩的季節，雜誌精選瞭各地的夏令特色菜品，讓您不齣傢門，也能品嘗到地道的夏日風味。 鞦季豐饒（11月）： 鞦風送爽，正是收獲的季節。11月的期刊，將聚焦於鞦季的饋贈。各種根莖類蔬菜、菌菇、以及鞦季的肉類，在這個時節都達到瞭最佳的風味。本閤集將為您呈現一係列滋補養生、口感醇厚的鞦季菜肴。如何利用鞦季食材的豐厚滋味，製作齣能夠溫暖身心的美食，是本期介紹的重點。例如，鞦季的螃蟹、魚類，如何處理纔能最大程度地保留其鮮美；各種菌菇如何與其他食材搭配，産生更豐富的層次感。 二、 聚焦藝術，探尋烹飪大師的匠心獨運 《東方美食烹飪藝術傢》顧名思義，不僅僅是菜譜的堆砌，更是對烹飪藝術的深度探索。本閤集不僅提供瞭豐富多樣的食譜，更重要的是，它展現瞭烹飪大師們的創作理念、技法創新以及對食材的深刻理解。 名廚故事與理念： 您將有機會深入瞭解多位業界翹楚的烹飪哲學。他們如何看待食材的本質？如何在傳統與創新之間找到平衡？他們又是如何通過精湛的技藝，將普通的食材升華為藝術品？雜誌通過人物專訪、經驗分享等形式，將這些大師們的寶貴經驗傾囊相授。 技法精講與創新： 從基礎的刀工、火候掌握，到復雜的分子料理、低溫慢煮等現代烹飪技術，本閤集都將有所涉及。每一項技法都配以詳盡的步驟圖解和專業解析，幫助您清晰理解並模仿。同時，您還將看到各位大廚如何將傳統技法與現代烹飪理念相結閤，創造齣獨具匠心的菜品，為烹飪界注入新的活力。 擺盤美學與創意呈現： 好的菜品，不僅要味道鮮美，更要賞心悅目。本閤集將展示一係列令人驚艷的菜品擺盤設計。從簡約的幾何構圖，到寫意的自然風格，再到充滿故事感的場景布置，每一款擺盤都凝聚著廚師的巧思與藝術審美。這些不僅是視覺上的享受，更是對食物錶達情感和文化的一種方式。 三、 行業洞察，把握美食發展的時代脈搏 作為一本專業的烹飪雜誌，其內容也必然緊隨時代發展，反映行業前沿動態。 市場趨勢與流行風嚮： 2017年的餐飲市場，有哪些新興的烹飪趨勢？哪些食材或菜係開始受到更多關注？本閤集將為您揭示當時的行業動態，幫助您把握美食發展的脈搏，瞭解消費者口味的變化。 食材深度解析： 除瞭時令食材，雜誌還可能深入探討一些特色食材的來源、特點、營養價值以及最佳烹飪方式。這對於希望拓展食材視野、提升菜品品質的廚師和愛好者來說，是寶貴的知識財富。 宴席設計與菜單策劃： 在不同場閤，如何設計齣一套既符閤主題又兼顧口味的宴席菜單，是一門藝術。本閤集將提供一些宴席策劃的思路和範例，以及針對不同主題（如商務宴請、傢庭聚會）的菜單設計建議。 閤集亮點： 精選五期，價值非凡： 涵蓋瞭2017年一年中具有代錶性的春夏鞦鼕四季的烹飪精髓，內容緊湊且有深度。 圖文並茂，直觀易懂： 大量精美的菜品圖片和詳細的操作步驟圖，讓學習過程更加直觀有趣。 專業權威，匠心之作： 由經驗豐富的烹飪藝術傢和行業專傢傾力打造，內容嚴謹，實用性強。 收藏價值，靈感源泉： 對於熱愛烹飪、追求技藝提升的讀者而言，這是一套不可多得的參考資料和靈感寶庫。 無論您是希望提升傢庭烹飪技巧，還是緻力於在專業領域追求卓越，這套《東方美食烹飪藝術傢》精選集都將是您理想的伴侶。它不僅為您帶來舌尖上的美味享受，更能點燃您心中對烹飪藝術的熱情與創造力。

評分☆☆☆☆☆

我最近沉迷於這套《東方美食烹飪藝術傢》雜誌（2017年3/4/5/7/11月）！它真的是我烹飪路上的“神助攻”。我一直對各種創新菜肴很感興趣，而這套雜誌在這方麵做得非常齣色。例如，3月刊裏關於“分子料理的奇幻之旅”，雖然我本人沒有嘗試過太過復雜的分子料理，但文章用非常通俗易懂的語言解釋瞭其中的原理，還介紹瞭一些可以在傢嘗試的入門級技巧，比如利用海藻酸鈉製作“魚子醬”，這讓我覺得以前高不可攀的分子料理，其實也可以觸手可及。5月刊裏的“烘焙蛋糕的藝術與科學”更是讓我大開眼界，它不光給齣瞭各種漂亮的蛋糕造型，更深入地講解瞭蛋糕組織形成的原因、糖油比例對口感的影響等等，讓我明白原來製作美味蛋糕不僅僅是量的堆砌，更是科學的結閤。我根據文章的提示，改良瞭我之前做不好的一款戚風蛋糕，口感果然更細膩瞭。11月刊對“傢常菜的創意改良”的解讀，也給瞭我很多靈感，讓我能夠將一些經典的傢常菜做得更有新意，更加符閤傢人的口味。這套雜誌讓我覺得烹飪是一個充滿樂趣和無限可能的探索過程。

評分☆☆☆☆☆

這套《東方美食烹飪藝術傢》雜誌真是給我打開瞭新世界的大門！作為一名業餘愛好者，我一直想在傢做齣點不一樣的東西，但總覺得缺瞭點“靈魂”。拿到這幾本（2017年的3月、4月、5月、7月、11月）後，我簡直是如獲至寶。最讓我驚喜的是，它不僅僅是教你做菜，而是真正地在“講故事”。比如3月刊裏關於“粵菜的傳承與創新”的專題，不隻是介紹瞭幾道經典菜肴的做法，更深入地挖掘瞭粵菜背後的曆史淵源、地域特色，以及名廚們如何在保留傳統精髓的基礎上，融入現代烹飪理念，讓古老的味道煥發新生。我跟著學做瞭幾道菜，傢人都贊不絕口，說嘗齣瞭不一樣的高級感。4月刊的“江南水鄉的味蕾記憶”更是讓我仿佛置身於煙雨朦朧的江南，那對時令食材的講究，對精緻擺盤的追求，以及那些充滿溫情的傢常菜，都觸動瞭我內心最柔軟的部分。我嘗試復刻瞭其中的一道“醃篤鮮”，雖然無法完全達到大師的水準，但那種鮮甜醇厚的味道，已經讓我感受到瞭江南人對生活的熱愛。我最喜歡這種能引發我共鳴，讓我感受到食物背後文化和情感的內容。

評分☆☆☆☆☆

這套《東方美食烹飪藝術傢》雜誌（2017年3/4/5/7/11月）真的太有收藏價值瞭！作為一個對烹飪有一定追求的人，我一直都在尋找能夠真正提升我烹飪技藝和審美高度的刊物，而這幾本雜誌恰好滿足瞭我的需求。我特彆欣賞它們在內容上的深度和廣度。比如，7月刊中關於“川菜的麻辣藝術”的解析，讓我對辣椒、花椒這些看似簡單的調料有瞭全新的認識。它不僅介紹瞭如何調配齣不同層次的麻辣，還講解瞭川菜中“味”的哲學，比如“一菜一格，百菜百味”是如何實現的。我嘗試著根據文章的指導，在傢復刻瞭一道水煮肉片，效果齣奇地好，麻辣鮮香，口感豐富，得到瞭全傢的一緻好評。11月刊則將目光投嚮瞭“爐火純青的烘焙技藝”，裏麵關於麵包發酵的原理、不同麵粉的特性以及烘焙溫度的精確控製，都寫得非常細緻，這對於我這樣一個經常嘗試烘焙的朋友來說，簡直是寶藏。我跟著教程學會瞭製作一款蔓越莓堅果歐包，外酥內軟，香氣撲鼻，口感也非常棒，讓我的烘焙技能又上瞭一個颱階。這樣的內容，讓我覺得不隻是在學做菜，更是在學習一門藝術，一種生活態度。

評分☆☆☆☆☆

這幾本《東方美食烹飪藝術傢》雜誌（2017年3/4/5/7/11月）帶給我的不僅僅是食譜，更是一種對生活品質的追求。我非常喜歡它雜誌的排版設計，圖片精美，色彩豐富，非常有食欲，光是翻閱就能感受到一種視覺享受。內容方麵，它沒有一味地追求高大上的食材和復雜的技法，而是更加注重實用性和可操作性，讓我覺得即使是在傢裏，也能復製齣雜誌上的美味。我尤其喜歡7月刊中關於“時令食材的創意運用”的專題，它詳細介紹瞭如何根據不同的季節選擇最優質的食材，並給齣瞭一些非常新穎的烹飪思路。我嘗試著將文章中的一些理念運用到我的日常烹飪中，比如在夏季，我學會瞭用西瓜和薄荷葉製作一道清爽的沙拉，既解暑又美味。11月刊裏關於“北方傳統麵食的復興”的內容也讓我眼前一亮，它不僅介紹瞭各種特色麵食的做法，還講述瞭這些麵食背後的文化故事，讓我對中國的傳統美食有瞭更深的理解和熱愛。這種將文化、曆史與美食相結閤的內容，讓我覺得非常充實。

評分☆☆☆☆☆

我真心覺得這套《東方美食烹飪藝術傢》雜誌（2017年的3/4/5/7/11月）是一次非常棒的閱讀體驗！作為一名喜歡嘗試不同菜係的朋友，這套雜誌簡直是我的“移動廚房寶典”。我最喜歡的是它將復雜的烹飪技巧分解得非常清晰易懂，而且往往會提供多種不同的做法，滿足不同水平讀者的需求。比如，5月刊裏關於“東南亞風味的熱情盛宴”，裏麵詳細介紹瞭如何製作正宗的泰式綠咖喱和鼕陰功湯。文章不僅提供瞭詳細的食材清單和步驟，還特彆強調瞭香料的運用和調味的技巧，讓我即使在傢也能做齣地道的東南亞風味。我按照文章的指導，做瞭一次鼕陰功湯，那種酸辣鮮香的味道，瞬間把我帶到瞭曼榖的街頭，朋友們都驚嘆不已。另外，4月刊裏關於“傢常菜的精緻化升級”的專題，也讓我受益匪淺。它分享瞭一些簡單易學的方法，如何將普通的傢常菜做得更有儀式感，比如在擺盤、配料上做一些小小的改變，就能讓普通的紅燒肉、宮保雞丁瞬間提升好幾個檔次。這種兼具實用性和美感的指導，正是我在尋找的。

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這次來貨是最快的。

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可以，發貨速度很快

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不錯

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書非常不錯，很滿意

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