圖書大百科

 圖書大百科 logo

烹飪原料知識（第三版）

烹飪原料知識（第三版） 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
人力資源和社會保障部教材辦公室 編

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-21

類似圖書 點擊查看全場最低價
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

圖書介紹

齣版社： 中國勞動社會保障齣版社
ISBN：9787516719220
版次：3
商品編碼：11755340
包裝：平裝
叢書名： 國傢級職業教育規劃教材 ，
開本：16開
齣版時間：2015-06-01
用紙：膠版紙
頁數：245
字數：290000
正文語種：中文

相關圖書


圖書描述

內容簡介

　　《烹飪原料知識（第三版）》為全國中等職業技術學校烹飪專業國傢級規劃教材，由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。
　　《烹飪原料知識（第三版）》共分為八章，分彆介紹瞭糧食類原料、蔬菜類原料、果品類原料、畜類原料、禽類原料、水産品類原料、乾貨原料和調輔料類原料。教材在每章後安排瞭“思考與練習”，幫助學生鞏固所學內容。

目錄

緒論
第一章 糧食類原料
第一節 榖類糧食及其製品
第二節 豆類糧食及其製品
第三節 薯類糧食

第二章 蔬菜類原料
第一節 根菜類
第二節 莖菜類
第三節 葉菜類
第四節 花菜類
第五節 果菜類
第六節 食用菌類

第三章 果品類原料
第一節 鮮果類
第二節 果乾與果仁類
第三節 糖製果品

第四章 畜類原料
第一節 常見傢畜品種
第二節 畜肉製品
第三節 乳及乳製品

第五章 禽類原料
第一節 常見傢禽品種
第二節 禽類製品
第三節 禽蛋及其製品

第六章 水産品類原料
第一節 概述
第二節 魚類
第三節 蝦、蟹類
第四節 軟體動物類

第七章 乾貨原料
第一節 乾貨原料概述
第二節 動物性乾貨原料
第三節 植物性乾貨原料

第八章 調輔料類原料
第一節 調料
第二節 輔助原料

前言/序言


烹飪原料知識（第三版） 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

烹飪原料知識（第三版） mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024

烹飪原料知識（第三版） 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024

烹飪原料知識（第三版） 下載 mobi epub pdf 電子書
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

送貨速度很快，給力。

評分☆☆☆☆☆

不錯

評分☆☆☆☆☆

基礎書，很不錯

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯

評分☆☆☆☆☆

這個價不值得買，那些內容不在我想要的

評分☆☆☆☆☆

不錯

評分☆☆☆☆☆

送貨速度很快，給力。

評分☆☆☆☆☆

好書

評分☆☆☆☆☆

這個價不值得買，那些內容不在我想要的

類似圖書 點擊查看全場最低價

烹飪原料知識（第三版） mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

相關圖書

服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 book.teaonline.club All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有