【赠送生活圆桌插图】三联生活周刊:新茶经中国茶地理 茶文化

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三联生活周刊编辑部 著



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发表于2024-12-28

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图书介绍

店铺: 青苑图书专营店
出版社: 三联书店
ISBN:10053603
商品编码:11782590972
包装:软精装
开本:16开
出版时间:2017-04-01
页数:356


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图书描述

【本书基本信息】:



【新茶经——中国茶地理目录】:














【内页插图】:







《新茶经》:我们对这片叶子的好奇永不衰竭

此文源于三联生活周刊


 三联生活周刊三 

我还记得走进大别山深处的那个春日傍晚。在村口下了车,茶农老王接上我和同事,挑起了扁担,沿着一条溪谷穿行。夕阳在我们身后逐渐隐遁,晚霞的红光将山石、树枝镀上了一层紫铜的光芒。


我们跋涉了两个小时后,到了老王的家,一个叫灯盏坳的地方。其实就是山间突出的一小块台地,像一支孤独的灯盏。上面只有老王一户人家,四面山林环绕。晚上灯火亮起,他的房子就像风中跳动的灯芯。

晚上我们就坐在他家院子里发呆,沉浸在巨大的黑暗与寂静之中。从山上引来的泉水流进蓄水池中,满而溢出,潺潺流动的声音如催眠曲。茶杯里沏着细碎的六安瓜片,透出阵阵清香。种茶之人,自己是喝不到好的茶的。半晌后,该说的也说完。我便倒在老王家里一张古旧的架子床上睡去,那本是她奶奶的嫁妆,大清朝的物件。



 一夜无梦,只听细雨敲窗。

大概是2010年的时候,《三联生活周刊》D一次推出以茶为主题的封面故事——绿茶之道。我的任务是在皖西大别山区走访六安瓜片。从此之后,每年春季《三联生活周刊》便形成了一个内容传统。每年一本“茶刊”,至今已经8年。这些年中,我们的记者基本已跑遍了中国所有的茶区。



中国是茶的发源地。它原生于西南澜沧江畔的原始森林中,亿万年间一路向东迁徙,落地生根,覆盖南中国的所有省区。开门七件事,柴米油盐酱醋茶。茶是生活的必需品。琴棋书画诗酒茶,茶也是生活品质,是文化与精神的寄托。如果寻找一种可以代表中国的植物,我以为莫过于茶。它不仅是中国的原生植物,为先民驯化,融入到生活与精神之中,将其造为一种生活方式和审美。甚至在更宏大的意义上,中华民族的整体形成都离不开茶为纽带的链接。

及至18世纪,全球进入殖民时代后,西方人为了打破中国对茶的垄断,排除“植物猎人”来中国收集茶种。经过多年努力,茶这种植物终于在印度的大吉岭、阿萨姆等地引种成功。



站在今天的角度看,茶在全球化的早期便成为了一种“爆款单品”。它CHAOYUE 了文化与饮食习惯,真正成为了东西方通行的饮料,顺利融入西方世界,并创造了另一种茶的生活方式。茶在外乡的受欢迎程度也远远超过了故乡。人均茶消费大的地区是土耳其和中东国家。而中国只排在20名左右。

值得注意的是,尽管中国早驯化了茶树,并出版了关于茶的专著《茶经》,但并没有对茶这一物种做深入的“格物致知”。中国文化长期缺乏博物学传统,对茶的审视便越来越囷于审美的小径之中,转向玄而又玄的生命体悟。茶本身的植物学与技艺特征反倒没有被深究,无法登堂入室。因此,产品的标准化始终没有在中国茶行业建立起来。

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用户评价

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支持三联

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不错的,可以

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内容很详细,还没来得及看

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正版图书,质量不错

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非常好的书!

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好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

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和超市价格差不多,但有人送省麻烦。

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不错,书的质量很好。

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