孕产妇饮食这样吃就对了下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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于雅婷，刘伟玲著

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发表于2024-11-09

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图书介绍

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553745275

版次：1

商品编码：11904855

包装：平装

丛书名：含章?食在好健康系列

开本：16开

出版时间：2016-05-01

用纸：胶版纸

页数：256

字数：400000

正文语种：中文

图书描述

产品特色

编辑推荐

　　对孕妇或产妇来说，哪些食物能吃？怎样吃才健康？这些问题对母体和孩子一生的健康都有很大的影响。《孕产妇饮食这样吃就对了》根据每个阶段孕产妇的一般特点，分别列举了食物的健康吃法，让不同孕育阶段的妇女都能找到适合自己的营养吃法。

内容简介

　　在备孕阶段，详细介绍了优质备孕的营养吃法；在十月怀胎阶段，根据每个阶段孕妇的生理特点和胎儿的发育特点，说明当月的饮食方案，列出当月的一日食谱推荐，还通过“专家这样讲”版块告知孕妇当月要注意的事项，并配以精美、清晰的图片；在产褥期阶段，为产妇推荐了产后一个月内的营养餐，重点介绍产后各周产妇的生理状况、饮食调养原则、护理提示，配备了有助于产妇哺乳或恢复身体的精美菜肴。根据孕产妇常见的病症，提供了安全有效的饮食健康调理方案。

作者简介

于雅婷，

主任医师、高级药膳食疗师。2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

　　刘伟玲，

　　17年专业从事婴儿营养工作、中国营养学会会员、高级营养师、母婴健康栏目《喜宝和喜妈》创办人，立志为备孕期、妊娠期、哺乳期的女性以及0～6岁婴幼儿的家长朋友们带来全方位的育儿保健知识。

内页插图

精彩书摘

　　第一章这样备孕，宝宝健康聪明

　　要想顺利地受孕，打好遗传基础，进行适合个人情况、有计划的孕前准备是必不可少的。就像播种粮食前，先要翻整土地、施基肥一样，夫妻双方应该做好各方面的准备，尤其是营养方面的准备。那么，备孕夫妻具体要做什么样的营养准备呢？备孕夫妻应吃什么？不应吃什么？本章将为您一一解答。

　　提前三个月开始备孕

　　备孕十分重要，应提前三个月就开始。备孕不当不仅影响孕育优质胎儿，还有可能造成畸形胎儿或胎儿染色体异常等严重后果。因此，有条件的应该通过全营养辨证施膳进行个性化体质调理，无条件的也应该按照本章认真准备。

　　备孕妈妈的准备

　　孕前应有意识地调整饮食结构，营养尽可能丰富，多注意对蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和微量元素的摄取，多吃一些水产品、骨头汤、瘦肉、动物肝脏等。多吃新鲜蔬菜和水果，食用蔬菜的时候要清洗干净，水果要去皮。少吃或不吃腌制、腊制和罐头等加工食品。注意对各种维生素的补充，维生素对性器官的生长发育、受孕以及各种营养的代谢方面都起着至关重要的作用。比如，维生素E就能提高女子的生育能力，预防流产。此外，一定要补充叶酸。

　　备孕爸爸的准备

　　备孕爸爸要多吃具有提高精子质量作用的食物。在饮食方面多吃富含优质蛋白质的食物，如深海鱼虾、大豆、瘦肉、鸡蛋等。合理补充矿物质，多吃贝类的海产品、动物内脏、谷类胚芽、芝麻等；多吃含硒比较丰富的食物，如：海带、紫菜、墨鱼等。多吃水果和蔬菜，因为水果和蔬菜中含有大量男性生殖生理活动必不可少的维生素。比如维生素A和维生素E具有减慢性功能衰退、有助于精子生成、提高精子活性等效果。另外，要注意摄取适量脂肪。夫妻孕前要进行一次优生咨询父母的遗传基因对胎儿的生长发育有着很大的影响。如果夫妻二人有家族遗传病史，在准备受孕之前，备孕夫妻最好到医院找专业的医师做一次全面的优生咨询，尤其是优生遗传咨询，确保能够孕育出最健康的宝宝。

　　有以下情形的备孕夫妻尤其要向医生做好咨询工作，以免自身存在着不利妊娠的状况却不自知，从而给自己和家人都带来伤害。

　　1．年龄在35岁以上的高龄妇女。

　　2．有做过流产手术，或者习惯性流产，或生产过死胎等不良生育史。

　　3．曾经孕有或生产过先天性畸形的胎儿或痴呆儿。

　　4．家族直系亲属中出现过染色体变异的，或者有与染色体相关的遗传性疾病的患者，比如血友病等。

　　5．经常接触放射性物质，或者化学毒物。

　　补充叶酸

　　叶酸是促进胎儿神经系统和大脑发育的重要物质。备孕妈妈补充叶酸可以有效防止胎儿神经管畸形，还可降低眼、口唇、腭、胃肠道、心血管、骨骼等的畸形率。为了让宝宝健康发育，备孕妈妈应该在受孕前3个月开始补充叶酸，直至妊娠结束。

　　叶酸是一种B族维生素，是胎儿生长发育中不可缺少的营养素。它对细胞的分裂、生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。研究发现，怀孕前3个月开始每天服用400微克的叶酸，新生儿神经管缺陷（NTDs）的发生概率可降低70%。怀孕初期每天服用400微克叶酸，新生儿唇裂的发生概率大幅度降低。若不注意孕前与孕期叶酸的补充，会影响胎儿大脑和神经管的发育，有可能造成神经管畸形，严重者可致脊柱裂或致无脑畸形儿。

　　孕前叶酸的摄取方法：首先通过食补来摄取，在膳食结构中多安排动物肝脏、绿叶蔬菜等叶酸含量比较丰富的食物。在食补的基础上，每天可补充0.4毫克斯利安叶酸增补剂，以弥补食物中叶酸摄入的不足。

　　备孕夫妻同补叶酸：除了备孕妈妈要补充叶酸外，备孕爸爸补充叶酸也很必要。如果孕前备孕爸爸缺乏叶酸，容易导致精液浓度降低，精子活力减弱，而且精液中携带的染色体数量容易发生异常。

　　孕前叶酸的补充有讲究：叶酸性质不稳定，遇热、光易失去活性，若不讲究摄取方法，真正摄入人体的叶酸实在有限。为了避免叶酸的流失，备孕夫妻要尽量吃新鲜蔬菜，因为储藏两三天之后的蔬菜，叶酸损失高达50%～70%。尽量不要用煲汤的方式烹饪食物，否则食物中的叶酸会损失50%～95%。最好不要吃盐水浸泡过的蔬菜，叶酸丢失也较多。如果仍不能保障叶酸的摄取量，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片或多种维生素片。

　　富含叶酸的食物

　　天然的叶酸主要存在于动植物类食品中，如动物肝脏中。另外，酵母、绿叶蔬菜中叶酸的含量也比较多。由于叶酸性质不稳定，所以孕妇每天都要吃富含叶酸的食物。让备孕妈妈远离贫血和毒素

　　在备孕期间，备孕妈妈要先进行体检，查看自己是否贫血，以免怀孕后发现贫血影响胎儿的生长发育。除此之外，备孕妈妈还要明确自己体内是否有毒素，先排毒再怀孕，避免孕后蓄积在体内的毒素影响胎儿发育。

　　在孕期，很多孕妇会出现贫血现象，所以对于备孕妈妈来说，补血很重要。生活中有很多食物都具有补血的功效，多吃这些食物有助于使人气血充足。

　　五脏排毒

　　很多备孕妈妈想在最佳受孕季节孕育一个小宝宝，以为吃得胖胖的就更健康。其实，大吃大喝很容易造成食物中的毒素在体内积聚，对人体健康造成伤害。而且人体每天都会通过呼吸、皮肤接触等方式从外界摄入有毒物质，毒素在机体内日久天长地蓄积，就会对健康造成危害。所以，在受孕之前，应该先考虑如何把身体里的毒素尽可能地排出体外。

　　心脏排毒：“吃苦”排毒。首推莲子心，它味苦，可以发散心火，虽然有寒性，但不会损伤人体的阳气，所以一向被认为是最好的化解心脏热毒的食物。可以用莲子心泡茶，不妨再加些竹叶或生甘草，能增强莲子心的排毒作用。

　　肝脏排毒：吃青色的食物。按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪的作用，属于帮助肝脏排毒的食物。中医专家推荐青色的橘子或柠檬，连皮做成青橘果汁或青柠檬水，直接饮用即可。

　　脾脏排毒：吃酸有助脾脏排毒。例如乌梅、醋，是化解食物中毒素的最佳食品，可以增强肠胃的消化功能，使食物中的毒素在最短的时间内被排出体外。同时，酸味食物还具有健脾的功效，是很好的抗毒食品。

　　肺脏排毒：肺脏排毒食品首推百合。百合可提高肺脏的抗毒能力。肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致毒素积累。口蘑、百合有很好的养肺滋阴的功效，可以助肺脏抗击毒素。食用时加工时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，防毒效果会大打折扣。

　　肾脏排毒：肾脏排毒食品首推山药。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是一种很好的菜品，能增强补肾抗毒的功效，适合备孕妈妈。

　　专家这样讲

　　备孕妈妈优选食物

　　1.动物血。猪、鸭、鹅、鸡等动物血液中的血红蛋白被人体的胃液分解后，能够与入侵人体的烟尘、重金属发生反应，提高淋巴细胞的吞噬功能，同时具有补血作用。

　　2.鲜蔬果汁。鲜蔬果汁中含有丰富的生物活性物质，可以阻断亚硝胺对人体的损害，还能改变人体血液的酸碱度，有利于防病排毒。

　　3.海藻类。海带、紫菜等含有丰富的胶质，可以促进人体内的放射性物质随大便排出体外，可以减少放射性疾病的发生。

　　4.豆芽。豆芽含有多种维生素，可以清除人体内的致畸物质，促进性激素的生成。

　　……

前言/序言

　　优生优育，从饮食开始——孕产妇饮食这样吃就对了

　　怀孕期间，胎儿生长发育所需的一切营养都要由母体提供。如果母体营养不足或营养过剩，都会影响腹中胎儿的健康。在孩子顺利出生后，处于婴儿时期的宝宝的营养主要来自母乳，所以孕产妇和哺乳期妇女的健康水平与营养状况直接决定胎儿和婴儿的生长发育状况。

　　那么，对孕妇或产妇来说，哪些食物能吃？怎样吃才健康？这些问题对母体和孩子一生的健康都有很大的影响。本书重点针对这些问题，根据每个阶段孕产妇的一般特点，分别列举了食物的健康吃法，让不同孕育阶段的妇女都能找到适合自己的营养吃法。

　　在备孕阶段，我们详细介绍了优质备孕的营养吃法，通过图文并茂的方式，深入浅出地介绍备孕妈妈应补充的食物、营养素以及应改变的坏习惯，让备孕妈妈全方位地了解自己该怎样吃。

　　在十月怀胎阶段，我们首先根据每个阶段孕妇的生理特点和胎儿的发育特点，说明当月的饮食方案，列出当月的一日食谱推荐，还通过“专家这样讲”版块告知孕妇当月要注意的事项，并配以精美、清晰的图片，即使是烹调知识并不丰富的孕妇们也能成功制作出符合胎儿发育特点的食物。与此同时，我们还特别介绍了20种孕期明星营养素，如蛋白质、维生素E、DHA、钙、铁等，详细分析每种营养素的功效、对孕妇的作用，列举了含量较高的食物来源，并清晰明了地标出每种营养素的最佳摄取量以及补充该营养素时应注意的事项，还通过两个制作步骤详细、诱人的菜谱图片，让孕妇对各种营养素的补充更有针对性和可操作性。

　　在产褥期阶段，我们贴心地为产妇推荐了产后一个月内的营养餐，重点介绍产后各周产妇的生理状况、饮食调养原则、护理提示，配备了有助于产妇哺乳或恢复身体的精美菜肴。为了更易操作，我们还设置了产褥期宜吃的主食、汤羹、菜肴、饮品等内容，让每一位产妇都能找到自己喜爱的饮食方式。除此之外，我们还特制了专题：催乳调养方、恢复调养方，顺产饮食方案、剖宫产饮食方案，使有不同需要的产妇通过饮食促进母婴健康。

　　最后，本书还根据孕产妇常见的病症，提供了安全有效的饮食健康调理方案。

　　我们殷切希望本书能对备孕妈妈、准妈妈及新手妈妈有所帮助。愿每一位孕产妇都能健康快乐地度过孕产期，都能拥有一个健康、聪明、活泼又可爱的宝宝。

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