發表於2024-12-23
0~1個月、1~3個月、4~6個月、7~9個月、10~12個月、1~2歲、2~3歲,分階段細化介紹寶寶的發育特點、不同情況的喂養要點、輔食添加和製作,以及寶寶喂養中可能存在的誤區。
調脾養胃、益智健腦、養肝明目、補鈣壯骨、補鐵補血、提高免疫力、控製體重、助食增高……
感冒、濕疹、腹瀉、便秘、積食、咳嗽、發熱、肺炎……
你想瞭解的寶寶營養餐,你正在為此頭疼的寶寶喂養問題,寶寶食譜的簡易製作,本書將全麵解析,讓你輕鬆成為寶寶的配餐師和營養師。
本書分階段介紹0~3歲寶寶的發育特點,以及在不同階段媽媽們會遇到的各種喂養問題,從母乳喂養、人工喂養、混閤喂養的方法,再到輔食添加、製作、喂食。如何實現母乳喂養?*一口輔食吃什麼?寶寶增高、明目、益智吃什麼?寶寶發熱、便秘、腹瀉、濕疹、咳嗽如何科學喂養和護理?在本書中,你都會找到答案!
翟桂榮
北京婦産醫院主任醫師,中華醫學會産科專傢
從事産科臨床工作30餘年,對妊高徵、妊娠期急重癥的診斷治療、並發癥的搶救與治療、胎兒宮內監測與診治經驗豐富,尤其擅長多胎妊娠的管理。被”好大夫在綫”評為”網友心中好大夫”,被”三九健康網”評選為”網友好評婦産科十佳醫生”。
Chapter 1 0~1個月新生兒營養餐
媽媽須知:寶寶發育特點
0~1個月寶寶身體發育
0~1個月寶寶智能發育
0~1個月新生兒母乳喂養
母乳所含的營養
母乳最適閤新生兒
初乳營養好,彆浪費
如何判斷母乳足不足
早産兒怎樣母乳喂養
剖宮産媽媽的母乳喂養
母乳喂養的正確姿勢
母乳喂養的正確步驟和含接姿勢
新生兒的喂奶量及喂奶時間
0~1個月新生兒人工喂養
人工喂養的優缺點
哪些媽媽必須采取人工喂養
人工喂養應掌握的要點
選購配方奶粉的技巧
幫寶寶選個閤適的奶瓶
正確衝調配方奶
0~1個月新生兒混閤喂養
混閤喂養的優缺點
新生兒混閤喂養的正確方法
新生兒混閤喂養的喂奶次數
新生兒混閤喂養的常見問題
Chapter 2 1~3個月寶寶營養餐
媽媽須知:寶寶發育特點
1~3個月寶寶身體發育
1~3個月寶寶智能發育
1~3個月寶寶母乳喂養
學會擠奶,讓母乳更順暢
母乳應妥善保存
夜間喂奶要注意安全
從寶寶嘴裏抽齣乳頭的正確方法
媽媽一定要知道的哺乳常識
哺乳媽媽一日食譜推薦
1~3個月寶寶人工喂養
人工喂養姿勢不可忽視
不宜用純淨水或礦泉水衝奶粉
注意奶瓶的清洗和消毒
拍拍嗝,不吐奶
喂配方奶最容易犯的錯
檢查奶速防寶寶嗆奶
兩餐之間喂些水
如何判斷人工喂養的奶量是否閤適
1~3個月寶寶混閤喂養
混閤喂養的要領
最容易掌握的混閤喂養法
”乳頭錯覺”的糾正方法
1~3個月寶寶喂養問題一籮筐
寶寶溢奶、吐奶,媽媽彆慌
寶寶嗆奶怎麼辦
嬰兒奶粉過敏的應對方案
有些疾病不耽誤媽媽喂奶
Chapter 3 4~6個月寶寶營養餐
媽媽須知:寶寶發育特點
4~6個月寶寶身體發育
4~6個月寶寶智能發育
4~6個月寶寶輔食喂養
4~6個月月寶寶的營養需求
寶寶的飲食仍以母乳或配方奶為主
寶寶添加輔食的時間
添加輔食過早過晚都不好
寶寶添加輔食的原則
過敏體質的寶寶如何添加輔食
各類輔食的添加順序
輔食的喂食法
添加輔食從米粉開始
輔食選用的食材要健康
烹調輔食應無鹽、少糖
6個月寶寶常用輔食的適宜硬度
6個月寶寶的輔食量
寶寶不吃輔食怎麼辦
幫新手媽媽走齣輔食添加的誤區
4~6個月寶寶輔食食譜
米湯
掛麵湯
玉米汁
芹菜汁
黃瓜汁
白蘿蔔汁
南瓜汁
紅棗汁
番茄汁
蘋果汁
蘋果鬍蘿蔔汁
梨汁
葡萄汁
橘子汁
西瓜汁
草莓汁
鮮桃汁
獼猴桃汁
米粉糊
大米糊
小米糊
鬍蘿蔔糊
油菜米粉糊
菠菜米糊
藕粉糊
山藥蘋果泥
Chapter 4 7~9個月寶寶營養餐
媽媽須知:寶寶發育特點
7~9個月寶寶身體發育
7~9個月寶寶智能發育
7~9個月寶寶輔食喂養
7~9個月寶寶的營養需求
7~9個月寶寶常用輔食的適宜硬度
7個月寶寶的輔食量
8個月寶寶的輔食量
9個月寶寶的輔食量
製作輔食加烹調油的注意事項
添加蛋黃的方法
教寶寶用杯子
給寶寶準備磨牙食品
可以嘗試斷掉夜奶
忌給寶寶吃大人咀嚼的食物
不要給寶寶吃大人的飯菜
9個月寶寶的輔食彆太精細
嚴防寶寶食物中毒
7~9個月月寶寶輔食食譜
玉米糊
山藥麥片糊
鬍蘿蔔蔬菜米糊
二米南瓜糊
香蕉鬍蘿蔔蛋黃糊
魚泥米糊
魚肉鬍蘿蔔米糊
南瓜蒸蛋
豆腐蛋黃羹
黑芝麻山藥羹
蘋果麥片粥
奶香香蕉糊
芥藍雞肉粥
肉蛋豆腐粥
藍莓鬍蘿蔔土豆泥
奶香西藍花土豆泥
雞湯南瓜泥
鬍蘿蔔雞肝泥
三色豬肝末
菠菜豬肝掛麵湯
鬍蘿蔔番茄湯
紫菜蛋花湯
魚肉湯
牛奶蛋黃米湯
牛奶紅薯泥
雞肉羹
Chapter 5 10~12個月寶寶營養餐
媽媽須知:寶寶發育特點
10~12個月寶寶身體發育
10~12個月寶寶智能發育
10~12個月寶寶斷奶期飲食
10~12個月寶寶常用輔食的適宜硬度
10個月寶寶的輔食量
11個月寶寶的輔食量
12個月寶寶的輔食量
不能用水果代替蔬菜
寶寶斷奶全攻略
閤理烹調,留住營養
給寶寶自製天然的調味品
給寶寶適量吃些粗糧
寶寶食物卡喉的傢庭急救法
10~12個月寶寶輔食食譜
牛肉粥
蘋果雞肉粥
香菇瘦肉粥
雞肉青菜粥
蓮藕玉米肉末粥
什錦豬肉碎
蝦末菜花
雞肉菠菜麵
紫薯銀耳雪梨湯
番茄麵包雞蛋湯
鬍蘿蔔香菇燉雞
太陽豆腐
海苔蒸雞蛋
肉末青菜麵
豆腐軟飯
三色軟飯
黃花菜蝦仁龍須麵
營養魚鬆
鬍蘿蔔鮮蝦餃
小蛋餃
雞蛋小饅頭
蝦仁鬍蘿蔔豆腐羹
紅薯餅
蘋果白蘿蔔汁
麵疙瘩湯
炒龍須麵
Chapter 6 1~2歲各類營養餐大補充
媽媽須知:寶寶發育特點
1~2歲寶寶身體發育
1~2歲寶寶智能發育
健脾養胃營養餐
烏梅山楂湯
牛奶銀耳木瓜湯
菠菜豬肚粉絲湯
白玉土豆糕
高粱小米蓮子粥
土豆山藥泥
玉米紅棗粥
芡實瘦肉粥
薏米紅豆豆漿
清炒南瓜絲
豆角燒平菇
魚肉芋頭餅
益智健腦營養餐
核桃桂圓湯
牛奶衝雞蛋
雞蛋魚肉
雞肉豆腐羹
花生黑芝麻米糊
小米紅棗粥
黑芝麻糙米粥
五彩魚粥
鬍蘿蔔番茄飯捲
甜椒牛肉絲
蘋果酪
香蕉牛奶布丁
養肝明目營養餐
鬍蘿蔔豬肉餅
雞肝芝麻粥
甜椒炒綠豆芽
豬肝蔬菜粥
豌豆肉丁軟飯
藍莓銀耳甜湯
芒果奶昔
黑芝麻核桃粥
番茄橘子汁
牛肉丸油菜湯
鮮奶燉雞
銀魚蔬菜餅
補鈣壯骨營養餐
紅棗花生牛奶
香菇木耳海帶湯
小白菜豆腐牡蠣湯
番茄排骨湯
豬骨菠菜湯
紫菜豆腐羹
魚肉餛飩
果仁玉米粥
蝦皮小白菜湯
雞腿菇炒蝦仁
釀豆腐
雞蛋布丁
補鋅補碘營養餐
蘋果紅棗湯
海帶排骨湯
猴頭菇燉雞翅
牡蠣紫菜湯
燕麥南瓜糊
小油菜魚丸湯
蛋蓉魚羹
油菜海鮮粥
大米核桃花生豆漿
圓白菜蒸河蝦
香菇豆腐雞丁
芹菜炒豬肝
什錦蛋絲
什錦肉羹飯
Chapter 7 2~3歲食物多樣化
媽媽須知:寶寶發育特點
2~3歲寶寶身體發育
2~3歲寶寶智能發育
控製體重營養餐
絲瓜香菇湯
番茄燒豆腐
海米鼕瓜湯
蔬菜小雜炒
芹菜炒香菇
韭菜炒蝦仁
涼拌萵筍
絲瓜豆腐湯
黃瓜拌香蕉
豆腐涼菜
蘿蔔餡餅
紅薯小窩頭
補鐵補血營養餐
麻醬鼕瓜
海帶豆腐湯
木耳肉片湯
紅豆泥
紅棗桂圓粥
豬血油菜粥
菠菜瘦肉粥
西藍花雞肝粥
肉鬆小饅頭
蛋黃炒南瓜
清蒸三文魚
豬肉蛋餅
提高免疫力營養餐
紅棗南瓜湯
洋蔥蛋皮湯
土豆蘑菇雞湯
番茄牛肉湯
瘦肉燉蘋果鰱魚
香菇排骨粥
山藥糕
鬍蘿蔔炒肉丁
火腿炒菜花
肉末圓白菜
雙耳雞蛋湯
水果慕斯
助食增高營養餐
火腿豆腐湯
橙香小排
豆腐鯽魚湯
蝦肉豆腐羹
香蕉牛奶燕麥粥
大米豆漿
豬肉炒茄絲
青椒炒豬肝
西藍花炒肉片
香菇拌兔肉
豌豆炒蝦仁
橘子燕麥甜餅
培養飲食好習慣,為入園做準備
培養寶寶良好的用餐禮儀
寶寶偏食,父母要盡早糾正
寶寶吃飯太慢如何提速
護食的寶寶怎樣管
寶寶不愛自己動手吃飯怎麼辦
寶寶含飯不咽怎麼辦
Chapter 8 寶寶常見病飲食調理
感冒
感冒的原因
感冒的癥狀
飲食調理方法
蔥豉湯
菊花蔥須湯
薑糖水
紫蘇米糊
薄荷粥
金銀花粥
發熱
發熱的原因
發熱的癥狀
飲食調理方法
紫菜豆腐湯
荸薺瘦肉湯
冰糖雪梨汁
西瓜汁粥
橘子番茄西瓜汁
綠豆豆漿
肺炎
肺炎的原因
肺炎的癥狀
飲食調理方法
白蘿蔔紫菜湯
川貝燉雪梨
杏仁米糊
薏棗百閤山藥粥
木耳炒百閤
豆腐鬍蘿蔔糊
濕疹
濕疹的原因
濕疹的癥狀
飲食調理方法
鼕瓜香菜湯
紅豆薏米黑米粥
絲瓜粥
荸薺汁
山藥黃瓜汁
綠豆海帶湯
咳嗽
咳嗽的原因
咳嗽的癥狀
飲食調理方法
蓮藕蘋果排骨湯
芥菜粥
荸薺雪梨汁
木瓜百閤汁
銀耳百閤黑豆豆漿
白蘿蔔牛肉飯
積食
積食的原因
積食的癥狀
飲食調理方法
山楂汁
紅豆陳皮湯
山藥小米粥
白蘿蔔粥
番茄雞蛋湯
洋蔥炒圓白菜
腹瀉
腹瀉的原因
腹瀉的癥狀
飲食調理方法
石榴甜湯
薺菜飲
熟蘋果泥
小米鬍蘿蔔泥
淮山蓮子粥
鬍蘿蔔雞蛋炒飯
便秘
便秘的原因
便秘的癥狀
飲食調理方法
什蔬炒飯
香菜土豆湯
番茄炒雙花
核桃鬆仁小米羹
紅薯粥
芹菜白菜汁
口瘡
長口瘡的原因
長口瘡的癥狀
飲食調理方法
二豆湯
金銀花菊花飲
黃豆芽肉絲湯
西瓜皮蛋花湯
銀耳羹
蓮藕雪梨汁
如何判斷母乳足不足
在母乳喂養時,要正確判斷乳量是否充足十分重要。因為寶寶吃得飽,纔能身體棒、長得快。
o 判定母乳充足與否的金標準
一般哺乳媽媽每天會分泌850~1000毫升的乳汁,這樣的奶量足以滿足寶寶的生長發育需要,但由於不能具體量齣乳汁量,所以最關鍵的指標是看寶寶體重的增長情況。當寶寶滿月時,體重至少比齣生時增長600剋左右,這說明奶水是夠的。
o 判斷母乳不足的其他錶象
1. 正常情況下,寶寶每天的小便在6次以上,每日大便2~4次。如果奶量不夠,尿量不多,大便也少,大便是稀糊狀的,帶有綠色泡沫。
2. 寶寶每吸吮2~3次就能聽到其咽下一大口乳汁,如果寶寶光吸吮,咽得很少或者不咽,說明奶量不足。
3. 寶寶吃完奶後常哭鬧不止,或者咬著奶頭不放,難入睡或入睡不踏實,都說明奶量可能不足。
4. 到瞭該喂奶的時間,媽媽的乳房不感覺脹滿,或者乳汁如水般往外噴的情形不多。
o 越吸吮奶水越多
寶寶頻繁有效吸吮媽媽乳房的次數越多,媽媽大腦會接受相應信號,使腦垂體後葉釋放催乳素,以增加乳汁的分泌。所以要想獲得充足的乳汁,一定要讓寶寶頻繁有效地吸吮乳房。
所謂的有效吸吮,是讓寶寶含乳頭至乳暈處,因為乳汁是儲存於乳暈的乳竇裏,隻有含到乳暈纔能吃到乳汁。如果隻是含著乳頭,寶寶不但吸不齣乳汁,還容易造成媽媽乳頭皸裂、破潰。
早産兒怎樣母乳喂養
早産兒是指孕期不足37周的新生兒。一般早産兒的體質較弱,身體各方麵發育均未成熟,更需要補充足量的營養,母乳是早産兒獲得營養的最佳來源。
o 有吸吮能力的早産兒喂養
有吸吮能力的早産兒,應盡早讓其吸吮媽媽的乳頭,但一定要注意,喂奶時要幫助早産兒含吸住的乳頭及大部分乳暈,這樣能強烈刺激泌乳反射,使早産兒能夠較容易地吃到乳汁。此外,早産兒小,身體較軟,喂奶時媽媽應用胳膊托住其全身,用一隻手的手掌支撐其頭部,用另一隻手托住乳房,這樣更有利於讓早産兒有效地含好乳頭吃到乳汁。
o 無吸吮能力或吸吮能力差的早産兒喂養
無吸吮能力或吸吮能力差的早産兒,應當把奶水擠齣來,然後用滴管或小匙從早産兒的嘴邊慢慢地喂入,滴管應到專門售賣醫療器械的商店購買,小匙以邊緣鈍的不銹鋼匙或瓷匙為好。
因為缺少寶寶吸吮乳頭,哺乳媽媽需要購買吸奶器,通過吸奶器來刺激泌乳,模擬寶寶吃奶的模式,這樣有助於促進乳汁的規律分泌。用吸奶器至少每2小時吸一次,每次至少兩側吸30分鍾(每側吸15分鍾)。如果寶寶住院,媽媽已經齣院,母子分離時最好把擠齣的母乳讓傢人盡快送去給寶寶喝。寶寶吃不瞭的母乳,可以放進冰箱的冷凍室裏,能至少保存3個月。
配方奶粉最容易犯的錯
給寶寶喂配方奶最容易犯的錯誤,媽媽知道幾個?趕快來瞭解一下,不要讓自己對寶寶的關愛變成對寶寶的傷害。
o 錯誤一:味道越香濃的配方奶越好
配方奶不能僅憑味道是否香濃來論其好壞,因為為瞭讓配方奶味道香濃所添加的奶香精等物質隻能改變奶粉的口感,不能增加奶粉的營養價值,而質量好的配方奶粉味道並不香濃,而是帶有淡淡的乳香味。
o 錯誤二:含鈣量越高的配方奶越適閤嬰兒
含鈣量高的配方奶通常是添加瞭化學鈣,然而過多的化學鈣並不能被寶寶的身體吸收和利用,相反會令寶寶的大便乾硬,造成排便睏難,引發便秘,時間長瞭,過量的鈣還會在體內沉澱,極易形成結石。
o 錯誤三:更換奶粉,說換就換
配方奶從一種牌子換到另一種牌子,或是由一個階段換到另一個階段,不能說換就換,今天給寶寶吃一種奶粉,明天馬上就換另一種奶粉,這種做法是錯誤的, 容易引起寶寶不
適。正確的做法是:先在想更換的奶粉裏添加1/3的新奶粉,吃2~3天,如果寶寶沒有什麼不適感,再老的、新的奶粉各一半吃2~3天,再老的1/3、新的2/3吃2~3天,最後完全過渡到隻吃新奶粉。這樣一個逐步的轉奶過程,寶寶更容易接受,而且不容易發生不適反應。
寶寶斷奶全攻略
一般認為,寶寶10~12個月大時即可逐漸斷奶。斷奶,割捨不下的不僅僅是寶寶,媽媽同樣麵臨著失落和煎熬。隻有科學、閤理的斷奶,纔能讓媽媽和寶寶輕鬆順利地度過斷奶期。
o 過早過晚斷奶都不好
在寶寶還在以奶類為主要食物時過早斷奶,會對寶寶的生長發育産生一些不良影響;而如果斷奶過晚,寶寶的戀乳心理就越強,不願吃粥、麵食及其他輔食,容易造成消瘦、營養不良、體質差、經常生病等後果,嚴重的甚至還可影響智力發育。
o 斷奶選春鞦為宜
斷奶最好在春鞦進行,因為在春鞦兩季裏,生活方式和習慣的改變對寶寶的健康影響較小。而夏季是胃腸道疾病盛行的季節,鼕季又是呼吸道傳染病發生和流行的時候,這些時候進行斷奶,改變寶寶的飲食習慣,寶寶容易生病,而生病後又會影響寶寶的食欲,使進食量減少,不利於寶寶的身體健康。
o 不宜快速斷奶
斷奶是一個循序漸進的過程, 翟桂榮每日指導·0~3歲寶寶營養餐 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式
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