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一菜一故事

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沈嘉禄<撰> 著，杨子江 编，罗希贤，罗一 译

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发表于2024-11-09

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图书介绍

出版社： 上海书店出版社
ISBN：9787545813319
版次：1
商品编码：11954411
包装：平装
开本：24开
出版时间：2016-08-01
用纸：胶版纸
页数：133
正文语种：中文

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图书描述

内容简介

　　中国是个公认的烹饪大国。历史上流传至今的与美食有关的传奇故事，一般都涉及重要人物，本意是借此表达中国人的道德情操，有惩恶扬善的劝喻作用。至于近现以来传遍天下的名人美食故事就多了。孔家花园董事长杨子江先生对历史经典名菜和民国名流菜的研究、“发现”，代表了餐饮行业精英人士对饮食文化的热爱，对海派文化的研究深度，以及对餐饮风尚的精准把握。现在，编了《一菜一故事》以人们喜闻乐见的连环画形式来讲述中国名流美食故事，由连环画家罗希贤先生执笔创作，作家沈嘉禄先生进行文字整理，谨以献给知味的美食家和连环画爱好者，书中收录的33道名菜由孔家花园饭店经过筛选定型，日常供应，希望食客通过享用这些美食来感受中国文化的精妙之处和由此传导的正能量。

目录

第一篇 鱼腹藏羊
第二篇 带子上朝
第三篇 霸王卸甲
第四篇 小乔炖鸭
第五篇 莼鲈之思
第六篇 洛阳燕菜
第七篇 八宝豆腐
第八篇 乾隆鱼头
第九篇 郑板桥甲鱼
第十篇 伊府面
第十一篇 红楼第一菜
第十二篇 老蚌怀珠
第十三篇 红娘自配
第十四篇 栗子大葱
第十五篇 李鸿章杂烩
第十六篇 林则徐芋泥
第十七篇 蒋公狮子头
第十八篇 蒋公豆腐
第十九篇 黄埔蛋
第二十篇 丰镐房芋头
……

前言/序言


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