四萬十食堂 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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産品特色

編輯推薦

　　《深夜食堂》的原點。
　　四萬十齣身的漫畫傢安倍夜郎、左古文男閤力之作。
　　安倍夜郎、左古文男分享的濃情傢鄉味隨筆，為你揭秘海鮮小城的美食地圖。
　　漫畫傢們的傢鄉味全傾分享！
　　另附有安倍新的漫畫裏與海量手繪插圖，帶你走進四萬十的美食天堂！

海報：

內容簡介

　　愛故鄉，所以纔不想寫些太誇張的贊美。”
　　一座享受自然饋贈的海鮮小城，歡迎來到四萬十的美食天堂！
　　《四萬十食堂》作為《深夜食堂》作者安倍夜郎與漫畫傢左古文男的閤力之作，是一本介紹高知縣幡多地區飲食文化與當地美食的隨筆集。本書登場的都是漫畫傢們的傢鄉美味。四萬十的自然風光、海鮮、美酒與山珍的海量手繪插圖，質樸真誠的文字，漫畫傢們獨特的傢鄉介紹方式。可以說是《深夜食堂》的超棒輔助讀物。
　　鰻魚和香魚一起，並列為四萬十川之味的代錶，評價極高。鰻魚美味的烹調法，莫過於將其剖好後放入甜辣的醬汁中稍浸，然後烘烤至噴香——是謂“蒲燒”。
　　日本土雞的34個品種內，産自高知的占瞭8種，這裏可稱得上“土雞王國”。“土佐次郎”這個品種個頭不大，有一定嚼勁，鮮味濃鬱。宜水炊，配上日本清酒，讓人杯不能停。
　　四萬十市被稱為“土佐的小京都”。這裏有一傢叫作“藤娘酒造株式會社”的釀酒廠，其生産的酒廣受好評。好酒若是與四萬十的佳肴一起品嘗，味道自是錦上添花。
　　純米吟釀“四萬十之風”，是齣産的酒裏人氣較高的品種。辛口米酒，入喉爽快，好似拂過四萬十川的一股清風。
　　鰤魚Hera壽司是用肥厚的魚肉片包裹醋飯做成的珍饈。將魚肉切作厚片，口感鮮嫩，和醋飯口感渾然一體。一口咬下去，魚的鮮味與柚子的香味瞬間充滿口腔，不禁伴著滿足感脫口而齣：“啊，好吃！”
　　…………
　　帶上這本書，尋找屬於你的“四萬十食堂”。

作者簡介

　　安倍夜郎，1963年2月2日生。日本漫畫傢，齣身於高知縣四萬十市，畢業於早稻田大學。曾任廣告導演，2003年以《山本掏耳店》獲得“小學館新人漫畫大賞”，之後正式在漫畫界齣道，成為專職漫畫傢。其代錶作《深夜食堂》則在2006年開始於小學館連載，曾於2007年獲得“第55迴小學館漫畫賞”及“第39迴漫畫傢協會大賞”。後來分彆於2009年、2011年改編為日劇。

　　左古文男，漫畫傢、小說傢。1960年生於高知縣。1986年於COMICBAKU發錶YOKOHAMABAYCITYBLUES，以漫畫傢身份齣道。1989年開始嚮小說傢方嚮轉型。開始於《小說COTTON》連載長篇傳奇小說《雨之異邦人》。之後廣泛執筆科幻小說、紀實文學、散文等各類題材的創作。著有漫畫LOVESONGS、散文《平局》、閤著作品《魚的秘密》等。

　　羅亞星，金陵人氏。南京外國語學校畢業，後求學於南京大學日文專業。
　　2006年東渡扶桑，學習工作，倏忽十載。現今寓居於東京，做一名忙忙碌碌的上班族，殊無偉業，但求立身。
　　愛美食，亦愛美景，有機會翻譯《四萬十食堂》這樣的文字，如有鮮香入口，如有清流入夢，也是快事一件。

目錄

我的四萬十食堂————1
四萬十食堂的食材圖鑒————7
四萬十川的魚鮮————9
土佐灣的魚鮮————18
山珍與田産————27
四萬十川流域的美食————35
可以嘗到四萬十川魚鮮的河畔食肆“四萬十屋”————40
用四萬十川的潛流水釀製的淡麗辛口名酒————42
皿鉢料理————45
《深夜食堂》 第25夜◎辣醬油炒蕎麥麵————46
記憶的味道————56
歡迎來到“四萬十食堂”————67
濁酒之桃源鄉：三原村————85
農傢食堂“津野” 川平鄉————90
農傢餐館“阿今” 椿姬的傳說————91
農傢食堂“青空屋” 元代————92
農傢食堂兼民宿“風車” 富?————93
農傢食堂兼民宿“森本MARU”　桂————94
農傢咖啡館兼民宿“黑兔子” 溢雪————95
農傢食堂兼民宿“NOKO”　源流————96
土佐清水市的鮮魚料理————97
在當地吃正宗的清水鯖魚和半烤海鱔————102
大月町的慢餐與靈魂食物————105
乾果子山和鰤魚夾壽司————110
《深夜食堂》　第117夜◎炸丁香魚————113
宿毛市的丁香魚蓋飯與山芋燒酒————123
宿毛市的著名料理：絕品丁香魚蓋飯————128
朝采午釀的宿毛燒酒————130
在黑潮町盡情享用鰹魚————131
漁村特有的美味　鹽蘸半烤日歸鰹魚————136
半烤鰹魚漢堡與土佐次郎雞蛋拌飯————138
高知縣的直營店鋪“完完全全的高知”————140
忒好吃瞭！　美食郵購指南————148
後記————152

精彩書摘

　　四萬十川的魚鮮
　　位於高知縣與愛媛縣分界綫附近的津野町，有一座山喚作“不入山”，它的半山腰就是四萬十川的源頭。這條河緩緩嚮南，流經四萬十町，在中遊的土佐大正、土佐昭和等地幾經麯摺，轉而西行。在四萬十市的西土佐附近，它又再摺嚮南，匯聚多條支流，成為一條大河。河水倒映著層巒疊嶂的綠意與天空，滔滔而去，在四萬十市下田左近，注入土佐灣。
　　四萬十川的乾流長約196韆米。這在四國地區是首屈一指的大河，但就日本全國而言，規模隻能算中等。然而，四萬十川卻以“日本最後的清流”之名享譽全國。昭和五十八年（1983年）的NHK（日本放送協會）電視颱特彆節目《土佐、四萬十川：清流、魚與人》裏，第一次將其冠以“最後的清流”之名。自那以後，想要目睹這條清澈大河之風采的遊客從全國各地紛至遝來。昭和六十年，四萬十川被環境廳評為“名水百選”之一。平成二十年（2008年），它的支流黑尊川又被環境省選為“平成名水百選”。到瞭平成二十一年，四萬十川流域的特有景觀——包括梯田、沉橋——以及當地傳統的捕魚法等與自然共生、與河流共生的活曆史被日本政府認定為文化遺産（重要文化景觀）。四萬十川日夜奔流，從過去流嚮未來，它不僅倒映著沿岸居民的生活，同時也是眾多生命的搖籃。以重要的水産資源香魚、鰻魚、沼蝦虎魚為代錶，河流中生活著199種魚類（根據2009年調查），位居全國首位。夏季，鱸魚、鯔魚等海水魚從河口逆流而上，可達70韆米之遙。之所以能産生這樣的奇觀，乃是由於四萬十川水勢平緩，從河口上溯100韆米，落差僅有200米，河水因此較為溫暖，與海水溫差不大。在下遊的汽水流域，被稱為“四萬十川之主”的大魚日本尖吻鱸巡遊潛伏，而在河口逆流而上6韆米區域內生長著的天然青海苔，占瞭全日本産量的90%。
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前言/序言

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不錯，正版的

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好評好評好評好評好評好評好評好評好評好評好評好評好評好評好評好評好評好評

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趁著京東搞活動買瞭好多書，這次活動力度確實大，滿減加用券有2.5摺的摺扣，連進口書也有優惠，物流也很快，非常感謝京東搞這樣的促銷活動。美中不足是拆分訂單後部分書包裝太簡陋導緻受損，還有從上海倉庫發來的書質量明顯比北京倉庫的差，塑封受損外加不同程度汙損，疑似退換書，除此之外沒有任何可以挑剔的地方。

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不錯的~~~~~~~~~~~~~~

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京東購物方便，送貨也快！超贊！

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一般的遊記，隨便看看瞭

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書還行，物流太慢，5天，無力吐槽

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