邊走邊啃醃蘿蔔 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

內容簡介

《邊走邊啃醃蘿蔔》為妹尾河童上世紀80年代應朝日新聞社《周刊朝日》之約撰寫的旅行隨筆。河童此行是以日本人飲食生活的原點醃蘿蔔為綫索，從東京都齣發，北至北海道，南抵鹿兒島，西達鳥取，不僅一路品嘗瞭從監獄、寺院直至遠洋漁船廚房裏的醃蘿蔔，就連民間醃蘿蔔迷的自製産品也不放過，最後竟至親自做起薰蘿蔔來。在尋訪醃蘿蔔之餘，河童還不時偏離主題，忽而關注公害、食品安全和醫療保健，忽而又對食鹽和竹紙的製作刨根問底，對東北雪國早已消失瞭的野獵人也充滿好奇……自然，那個記錄著一代日本都市年輕人夢想的“櫻桃烏托邦”舊址也不會逃不脫他的眼睛。每一次跟隨河童旅行都收獲不菲，這一次當然也不例外。雖然沒有親口嘗到各種獨具風味的醃蘿蔔，但其細緻入微的描述已令人垂涎；河童講述的幾個普通村莊的故事，見證瞭日本人的勤奮和上世紀80年代日本的鄉村生活，而河童友人受其囑托寫來的海外醃蘿蔔報告，也令人依稀感受到日本移民的鄉愁。

作者簡介

妹尾河童，日本當代具代錶性的舞颱設計傢，1930年生於神戶，1954年因舞颱設計而嶄露頭角，此後活躍予戲劇、歌劇、芭蕾舞、音樂劇、電視等錶演藝術領域，曾獲“紀伊國屋演劇”、“山多利音樂”、“藝本祭優秀”、“兵庫縣文化”等眾多奬項。

目錄

無法安眠的澤庵和尚（東京都·品川）
監獄裏的25剋（北海道·網走）
醃蘿蔔的信仰及觀光（和歌山縣·高野山）
海上大廚的奮鬥（高知縣·高知港）
連魚都無法生存的清澈之水（宮崎縣·土呂久）
豪雪地帶的獵人故鄉（岩手縣·澤內村）
不見地爐的熏蘿蔔（鞦田縣·角館）卯
突破傳統與守護傳統（愛知縣·名古屋／渥美）
我傢的醃蘿蔔是日本第一（東京都·練馬）
時代在變，蘿蔔也在變（東京都·練馬）
鹽不隻是鹹而已（東京都·大島）
嚮厲害的腎髒緻敬！（東京都·港區）
用心醃製的社長蘿蔔（東京都·成城）
在下雪的山陰打造“故鄉”（鳥取縣·佐治村／智頭）
醃蘿蔔海外篇（墨爾本／達拉斯／巴西／洛杉磯／紐約）
從山川漬迴歸原點（鹿兒島縣·山川／滋賀縣·比睿山）
後 記
關於河童先生和醃蘿蔔文／神津十月（作傢）

精彩書摘

無法安眠的澤庵和尚（東京都·品川）
　　接到《周刊朝日》編輯部N先生的電話，說想要和我碰麵。
　　“您可不可以寫些周遊日本的東西？構想是河童先生實際走訪當地，用圖文將所見所聞寫成連載。這個旅行隨筆的專欄叫做《列島草枕》。”
　　突然這麼講，我聽瞭嚇一大跳。
　　“雖然說隻是連載，但每周要寫一篇吧？”
　　“嗯，我們是周刊，所以是每周一篇沒錯。”
　　“這個不可能啦！加上我的正職又不是采訪記者……”
　　N先生不厭其煩笑嘻嘻的，不斷對我說著相同的事，就這樣勸說瞭六個月。
　　與其說是深思熟慮後答應，不如說是我服輸瞭，情非得已隻好說：
　　“邊走邊啃醃蘿蔔，這個題目如何？”
　　“咦！醃蘿蔔？您是指醬菜的醃蘿蔔嗎？”
　　他突然滿臉不安，好像在自言自語：“這醃蘿蔔啊，日本全國的醃蘿蔔都是同樣形式……”
　　雖說主題任我決定，但N先生臉上之所以齣現為難的神情，應該是認為每次插圖都齣現切成圓片的醃蘿蔔，太沒變化瞭。
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