杰西斯葡萄酒大典

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杰西斯·罗宾逊 著



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发表于2024-11-22

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图书介绍

店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 东方出版社
ISBN:9787506072199
商品编码:1200626489
出版时间:2014-03-01


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图书描述

作  者:杰西斯·罗宾逊 著作 郭阳 等 译者 定  价:498 出 版 社:东方出版社 出版日期:2014年03月01日 页  数:387 装  帧:精装 ISBN:9787506072199 1地享受葡萄酒
品尝的真实感觉2
如何品尝葡萄酒4
葡萄酒品尝术语6
成为一个葡萄酒品尝者9
侍酒的技巧12
选择一瓶合适的葡萄酒21
葡萄酒和食物26
葡萄酒和健康30
葡萄酒的贮存31
如何贮存葡萄酒34
酒标上的提示38
解码葡萄酒标43
如何正确选购葡萄酒45
在餐厅挑选葡萄酒47
一些特别的葡萄酒49
2葡萄酒是如何酿成的
地点的重要性54
答案在土壤里吗56
葡萄种植58
部分目录

内容简介

《杰西斯葡萄酒大典》作者杰西斯·罗宾逊在本书的**部分告诉我们要“*大程度程度地享受葡萄酒”,内容包括品尝之前的准备工作,即醒酒、冰酒、选酒杯、握杯,享用的过程――观色、旋杯、闻香、品尝,及葡萄酒与食物的搭配和储藏,这既是品酒的过程又是审美的过程;第二部分介绍葡萄的栽培和各种类型葡萄酒的酿造,你会了解世界各地名酒的特色及酿造方法;“酿酒葡萄品种”这一章不但详细介绍了7个靠前有名葡萄品种,而且提供了另外100多个品种的许多信息。这些品种的名字越来越多地出现在酒标上,有助于你很好地了解、选择和品尝葡萄酒。《杰西斯葡萄酒大典》的*后一部分是“葡萄酒世界”,你可将这一章作为旅游指南,自行设计出游路线,亲历世界各地美丽的葡萄酒产区,体验葡萄与自然、人与自然的奇妙关系,特别是与葡萄酒相关的地域差异、生活方式和风土人情。 杰西斯·罗宾逊 著作 郭阳 等 译者 杰西斯·罗宾逊是少数享有靠前声誉的葡萄酒书作者,得奖作品包括《藤蔓、葡萄与葡萄酒》(Vines,Grapes and Wines)和《剑桥葡萄酒全书》(The Oxford Companion to Wine),皆为葡萄酒文学的经典之作。杰西斯·罗宾逊是英国《金融时报》的酒类通讯记者,在优选五大洲的报刊杂志上辟有专栏,已有优选70个国家的订阅者。《今日美国》评论为“其谈话令葡萄酒世界为之屏息的女人”,《花花公子》称其为“*受喜爱的葡萄酒书作者”。1984年杰西斯-罗宾逊被授予“葡萄酒大师”(Master of Wi等
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