蔬菜栽培学总论（第二版）/全国高等农业院校教材 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　为了适应我国蔬菜科学知识的更新及生产技术的发展，我们遵照农业部对农业教育的指示，对第一版的内容作了较全面的修订。增补了国内外近年来所发展的有关理论与技术，删除了繁琐、重复及不适当的内容，进一步加强《蔬菜栽培学总论（第二版）/全国高等农业院校教材》的系统性、科学性及先进性，作为第二版出版。

内页插图

目录

绪论

第一章 蔬菜栽培的生物学基础
第一节 蔬菜的种类与分类
第二节 蔬菜的起源与分布
第三节 蔬菜植物的生长与发育
第四节 生长发育与环境条件
第五节 蔬菜产量的形成
第六节 提高蔬菜品质的原理与技术

第二章 蔬菜的栽培技术基础
第一节 菜地的土壤耕作
第二节 种子和播种
第三节 育苗
第四节 栽植
第五节 施肥
第六节 灌溉与排水
第七节 中耕、除草与培土
第八节 植株调整

第三章 蔬菜的周年供应与栽培制度
第一节 蔬菜的周年均衡供应
第二节 建立高产稳产的蔬菜生产基地
第三节 蔬菜的栽培制度
第四节 蔬菜的品种布局与排开播种

附录
附录一 实验指导书
实验1 蔬菜植物的分类
实验2 蔬菜的生长周期与食用器官的形成
实验3 温度及光照对蔬菜生长与发育的影响
实验4 蔬菜种子形态的识别
实验5 蔬菜种子的发芽条件
实验6 蔬菜种子品质的测定
实验7 苗床的结构、设置和性能
实验8 蔬菜植物的营养诊断
实验9 蔬菜的植株调整
实验10 植物生长调节剂的配制与使用
实验11 蔬菜的间套作类型与光能利用
实验12 蔬菜生产计划的制订（一）
实验13 蔬菜生产计划的制订（二）
附录二 几种主要蔬菜维生素及矿物质成分表
附录三 蔬菜种子的重量、每克粒数和需种量参考表
附录四 蔬菜作物的植株分析表
附录五 不同蔬菜作物植株组织的营养范围表（干重为基础）
附录六 几种常用生长调节剂的缩写及化学名称
附录七 常用营养诊断药剂的配制
主要参考资料

前言/序言

　　《蔬菜栽培学总论》是全国高等农业院校《蔬菜栽培学》教材中的一部分，是《蔬菜栽培学各论》（南方本、北方本）及《蔬菜保护地栽培学》的基础部分。自1979年11月第一版发行以来，已5年多了，曾在全国农业院校作为蔬菜栽培学的教材试用，起了它应有的作用。
　　但蔬菜科学与蔬菜生产的发展很快，新的科学理论及生产技术，不断出现。为了适应我国蔬菜科学知识的更新及生产技术的发展，我们遵照农业部对农业教育的指示，对第一版的内容作了较全面的修订。增补了国内外近年来所发展的有关理论与技术，删除了繁琐、重复及不适当的内容，进一步加强本书的系统性、科学性及先进性，作为第二版出版。
　　《蔬菜栽培学总论》（第二版）的绪论和第一章由李曙轩编写，第二章由蒋先明、陆子豪、李盛萱编写，第三章由李式军编写。
　　在修订过程中，曾在华南农业大学及河北农业大学开过修订审稿会议，吸收了全国有关院校提出的宝贵意见。对于上述兄弟单位的合作与支持，谨在此表示诚挚的谢意。由于我们见闻有限，收集资料不够广泛，不足之处，敬请读者批评指正。
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