发表于2024-11-05
从1996年至今的二十多年间,阎雷三次探访中国乌龙茶铁观音之乡安溪,在茶园茶厂观察铁观音从鲜叶到毛茶的道道工序,在祠堂庙宇感受安溪人悠久深厚的信仰,在乡村城镇旁观生机勃勃的日常生活。阎雷用不加修饰的镜头讲述关于安溪和安溪人的故事,正如本书策划者谢文哲所写,“这些故事是如此动人,以至让你错觉几千年的悠悠岁月,在安溪是温情脉脉地流走的。安溪之美不仅在山川、风土、建筑、艺术之中,更在这一份浓浓的人情里”。
安溪县,古称清溪,位于福建省东南沿海,以茶业闻名天下,是中国乌龙茶铁观音的发源地。二十多年间,法国著名纪实摄影师阎雷三次探访安溪,聚焦经济、地理、文化,定格风景、人物、日常,展示安溪人普通而独特的面貌,用影像讲述他深爱的真实的中国。本书法语版由Urban China出版社在法国同步出版。
阎雷(YannLayma),自由摄影师,1962年生于法国。1984年,他被获准自由进出巴黎爱丽舍宫,为当时的总统密特朗拍摄,记录了他一年的政坛生活,成为法国获此殊荣的摄影师。1985年,阎雷以自由摄影师的身份首次来到中国,也是进入朝鲜拍摄的西方摄影师。他长年为《美国国家地理》杂志供稿。他的大型摄影集《中国》于2004年在全世界6个国家同步发行,印量达几十万册,这也使他成为在西方受影响的中国题材摄影师。2005年,阎雷因在中法文化交流方面的突出贡献,被法国国会授予骑士勋章。阎雷始终对中国情有独钟,曾连续拍摄了60余个关于中国的摄影报道,出版了4本关于中国的摄影著作,《KALTEX在中国》《歌海木寨》《壮丽的中国》以及大型画册《中国》。2015年,他的首部中文摄影集《昨天的中国》已由后浪出版公司出版。阎雷的镜头忠实记录了中国的悠久历史,展现了当代中国生机盎然和蓬勃向上的力量。
谢文哲,福建安溪人,1969年3月生。大学毕业后,从事高中教育十年,后在地方党政机关担任新闻、宣传、出版工作至今。先后出版《门里门外》(海风出版社),《安溪铁观音:一棵伟大植物的传奇》(由世界图书出版公司、台湾世界书局、美国Prunus出版公司同步出版发行简体中文版、繁体中文版和英文版)、《茶之原乡:铁观音风土考察》(世界图书出版公司)、《安溪寻茶记:名山、名茶、名人》(世界图书出版公司)等著作。
为什么是安溪人
谢文哲
2013年12月15—23日和2016年9月30日—10月13日,后浪出版公司吴兴元两次邀请法国摄影家阎雷来安溪拍摄照片。期间,阎雷在我及安溪其他人员的带领下,深入安溪的城镇、乡村、茶田、集市、宗祠、庙宇乃至安溪人家中,拍摄了两千多张照片,记录下21世纪最初十年的中国东南地区一个近海山区县的“部分”地理与历史。
选择安溪这个“地理”,反映正处在深刻变革时期中国的一段“历史”,是阎雷此行的初衷。对此,我深以为然,并且坚信其行为之“可行性”。因为,相对于辽阔的地球世界,漫长的人类历史中的任何一个地方、任何一段历史,哪怕疆域再广、时间再长,都只是宇宙星球的“一瞬”。
不过,这“一瞬”,都是特别的“一瞬”。就像阎雷将镜头对准普通安溪人的生活,展示出的反映安溪社会变迁的这幅“风俗画”。这幅风俗画,是中国历史“整体”之“部分”。既然“整体”由“部分”组成,在“整体”把握呈“无力感”的状况下,借安溪这个“部分”观照中国之“整体”,从毫末辨流向,理应是相当显豁的一种做法。
戏剧演员,可以在任何舞台上演出同样的剧目,但“历史演员”,则往往只在“特定的地理”上演出,地理变,历史亦变,在这一舞台上演的戏,不一定能在另一舞台上演——中国安溪,就是“特定的地理”;安溪人,就是“历史演员”。
收获之土
安溪建县较晚,但早在四千多年前的新石器时代,就有人类在这块土地上生息繁衍。考古人员在安溪参内乡员潭村的内田山遗址、蓬莱镇大墘村的杨厝山尾遗址、金谷镇金谷村的暮云山遗址、湖头镇郭埔村的郭埔遗址、龙门镇科榜村的科榜遗址等17个地点,采集到大量生活用具残陶片和石锛、石斧等生产工具。步入青铜时代,约相当于中原的商周时期,福建内陆山区就有古越族人在这里刀耕火种,为安溪的继发性开发奠定了基础。
唐朝中叶以前,安溪人口稀少,数量无考。唐朝中叶以后,随着北方人群的南迁,安溪人口逐渐增加。唐咸通五年(864),从南安县西界析出两个乡设置“小溪场”,启动早期安溪的建制开发史。后梁开平三年(909),自中原入闽的廖俨首莅小溪场,亲为长官,召集从北方迁入的世家大族、富商巨贾、文人学者及大批随员、官吏、士兵等,用先进的农业生产技术开发蓝溪两岸。
在中国历史上,文化的传播主要是通过人口的流动,但北方移民传播的文化不可能是迁出地文化的简单复制,在这过程中必然发生变异。引起变异的最基本原因是地理条件,另一个原因是迁入地原有的文化的影响。两种文化互相融合、兼收并蓄,碰撞、冲突,移民文化渐渐成为安溪文化的主体。
五代后周显德二年(955),詹敦仁继任小溪场场长后,见这里人稠地沃,溪通舟楫,已适宜置县,便向清源军(今泉州)节度使留从效申请建县。获准后,以小溪场和增割南安属地正式置县,并以溪水清澈之意,命名为“清溪县”,县内“析为四乡一十六里,通计一邑几三千余户”,詹敦仁为首任县令。宋代宣和三年(1121),因浙江睦州青溪(20世纪50年代因修建新安江水库,淹入今千岛湖中)爆发方腊农民起义,起事地青溪被朝廷视为“寇巢”,为避同音之讳,另取溪水安流之意,改称安溪县,沿用至今。
安溪位处中国福建省东南部,闽南厦门、漳州、泉州金三角结合部,东经117°36′—118°17′,北纬24°05′—25°26′,晋江西溪上游,属中国历史文化名城、东亚文化之都泉州市管辖。安溪毗邻泉州市的南安、永春,厦门市的同安,漳州市的长泰、华安和龙岩市的漳平等6个县(市、区),接壤界线总长424.86公里,总面积3057.28平方公里,是泉州市面积最大的县份。
安溪铁观音在安溪,一直被视为“天赐的神树”“伟大的植物”。人类学家王铭铭说:“一个幅员并不算大的县,与一个辽阔的世界,相互之间正产生着一种值得思索的关系,而这一纽带,正是铁观音本身。”铁观音经历安溪人之手所创造的传奇,在“改变”安溪及安溪人的同时,也开始走出深山,走向世界,蔚为大观,影响越来越多的人。安溪之外,受其茶文化影响的人,对于铁观音也渐渐有了更多依赖。
2016年11月20日至22日于安溪
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