發表於2024-11-14
《常見食材鑒彆圖典》是為注重飲食營養和安全的讀者打造的一本食品安全指南。本書涵蓋瞭蔬菜、畜禽蛋、水産、水果和糧豆類食材,取生活中常見的90多種食材,詳細介紹瞭食材的選購要點、食品安全問題,並推薦瞭相關食譜。
什麼樣的蔬菜口感好、品質佳?什麼樣的水果是催熟的?什麼樣的魚肉質肥厚?如何分辨齣哪些肉是新鮮的?哪些含有毒物質?怎樣去除蔬菜水果中的農藥殘留?食品添加劑到底是怎麼迴事?答案都在本係列書中。本係列圖書教會您在菜場、超市挑選齣好食材,指導您清洗掉農藥殘留,保證您的食物入口安全。
作者:鞏宏斌,“健康中國”2012年優秀營養師,中國營養聯盟特聘營養講師,北京電視颱生活欄目營養嘉賓,《京華時報》《健康與營養》《生命時報》等專欄作者。鞏宏斌一直活躍在食品、農産品和營養健康領域。創立“全食優選”並擔任CEO,曾榮獲淘寶網2009 年度“十大創業先鋒”,並受邀為食品相關企業、農業機構及提供從食品、農産品到大健康參與者的互聯網運營解決方案。
購買評論1:內容豐富、實用:這本書語言通俗易懂、圖片詳實豐富,營養師詳細介紹瞭生活中常見的食材安全及選購竅門,並且對消費者容易被誤導的食品安全認識誤區作瞭客觀分析。能讓消費者很好地掌握選購食材的方法,非常有用。
購買評論2:裝幀很好:這本書圖文精美、內容豐富,而且裝幀很漂亮,封麵很漂亮,書中的食材圖是實拍的唯美圖。圖片與文字結閤,不僅可讀性高,而且指導性也很強。
購買評論3:受眾廣大普遍性強:這本書不僅適閤具有專業素養的食品行業人員閱讀,更適閤普遍大眾選購閱讀,能讓大眾瞭解食材安全,放心食用。而且性jia比比同類書更高,值得購買!
常見食材鑒彆圖典 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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