營養學 營養學 概念與爭論(第13版) 主編 醫學 書籍 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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作  者:(美)弗朗西斯·顯凱維奇·賽澤(Frances Sienkiewicz Sizer),(美)埃莉諾·諾斯·惠特尼(Eleanor Noss Whitney) 主編;王希成,王蕾 主譯 著作 定  價:168 齣 版 社:清華大學齣版社 齣版日期:2017年04月01日 頁  數:789 裝  幀:平裝 ISBN:9787302451488 ●1食物選擇與人體健康
●1.1一生的營養
●1.1.1飲食與健康的關係
●1.1.2遺傳與個體
●1.1.3其他生活方式的選擇
●健康生活專欄為什麼要進行體育活動？
●1.2全民健康：全民營養目標
●1.3人體及其食物
●1.3.1滿足營養素的需要
●1.3.2隻吃補品能生存嗎？
●1.4選擇食物的挑戰
●1.4.1選擇營養豐富的食物
●1.4.2怎麼纔能確認一個有營養的飲食？
●1.4.3為什麼要選擇食物？
●1.5營養科學
●1.5.1科學研究
●1.5.2科學挑戰
●1.5.3能相信媒體提供的營養方麵的新聞嗎？
●1.5.4全民營養研究
●1.6改變行為
●部分目錄

內容簡介

“民以食為天”，“藥補不如食補”，營養學是關係每個人切身利益的學問。本書深入淺齣，生動活潑地講解瞭營養學的基本概念和原理，書中有大量生動的案例，理論與實際生活完美結閤，讀者好學易懂。本書是營養學領域內不多見的經典好書！關注傢人健康，床頭推薦《營養學》；關注朋友健康，送禮就送《營養學》！ (美)弗朗西斯·顯凱維奇·賽澤(Frances Sienkiewicz Sizer),(美)埃莉諾·諾斯·惠特尼(Eleanor Noss Whitney) 主編;王希成,王蕾 主譯 著作 弗朗西斯·顯凱維奇·賽澤，理學碩士，注冊營養師，美國營養師協會會員。本科和研究生階段就讀於佛羅裏達州大學，1980年獲理學學士學位，1982年獲營養學碩士學位。她是美國營養師協會的創始會員。由她創立並擔任副職務的營養和健康協會位於佛羅裏達的塔拉哈西，作為信息和資源中心，該組織對1000多個營養學課題不斷進行文獻數據的追蹤研究。她的專著包括《生活的選擇：健康概念和方略》、《做齣生活的選擇》、《健康三連音：激勵、訓練和營養》等。她是《營養學互動教程》的靠前作者。除瞭寫書之外，她還在各大學、靠前或地區性會議上發錶演講，並參與組織瞭她所在社區的消除飢餓運動。
埃莉·諾斯·惠特尼，博士，1960等

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