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最有妈妈味的百变面包-食在好吃系列(84)

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发表于2024-11-23

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图书介绍

店铺： 凤凰新华书店旗舰店
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN：9787553745336
商品编码：12743869031
包装：平装
开本：16
出版时间：2015-10-01

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图书描述



商品参数

编辑推荐

1、妈妈的味道，孩子的zui爱，让全家人每天都能享受丰富、多变的美味，揉面发面零基础学起，美味主食，百变花样，步步分解，一学就会。
2、超清步骤分解图，精选zui受欢迎的百变花样的美味面点，绝不私藏，一定把您教到会！
3、这是一本超简单、不失败、J富成就感的美味菜谱书，是面点新手们的zui 佳选择！

媒体推荐

面食很适合有胃病的朋友食用，吃点干馒头片、干面包片对缓解胃病有好处，老年人吃带馅的面食，有益健康。
——网友

作者简介

甘智荣
中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《din0gji厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发D具天赋，能将D前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网 （ www.zhirongcook.com )。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

目录

Part1 饼
012 煎芝麻圆饼
013 芝麻酥饼
014 香葱烧饼
015 腰果巧克力饼
Part2 酥、卷、糕
071 豆沙扭酥
072 鸳鸯芝麻酥
073 天天向上酥
074 火腿蛋卷
Part3 其他面点
116 西芹牛肉球
117 火腿青蔬披萨
117 薄脆蔬菜披萨
118 绿茶布丁

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