作 者:劉英華,張新勝 主編 著作 定 價:35 齣 版 社:化學工業齣版社 齣版日期:2017年06月01日 頁 數:167 裝 幀:平裝 ISBN:9787122294920 ●認識癌癥,切莫談癌色變1
●癌細胞的起源/2
●第二節癌癥形成的誘因/2
●第三節腫瘤類型和分期/5
●第四節癌癥的治療方法/6
●第五節癌癥復發和轉移/11
●第二章營養素和癌癥的關係14
●能量和癌癥/15
●第二節碳水化閤物和癌癥/16
●第三節脂肪和癌癥/17
●第四節蛋白質和癌癥/18
●第五節礦物質和癌癥/19
●第六節維生素和癌癥/21
●第七節膳食縴維和癌癥/23
●第八節植物化學物和癌癥/24
●第九節癌癥對營養素代謝的影響/25
●第三章癌癥的預防28
●避免攝入食源性緻癌化學物/29
●第二節減少增加癌癥發生風險的食物攝入/30
●第三節食物中有哪些抗癌成分/32
●部分目錄
內容簡介
無論是癌癥的預防,還是癌癥的治療過程,科學良好的飲食習慣和計劃都是不可忽視的重要方麵。本書由301醫院(解放jun總醫院)營養科專傢撰寫,先後介紹瞭癌癥的基礎知識、營養素與癌癥的關係、癌癥的預防與營養治療、癌癥治療相關並發癥的營養支持、營養治療的誤區,也列舉瞭防癌及癌癥治療過程的食譜,並提供瞭增加癌癥發生風險食物與防治癌癥營養素與食物清單。
本書用淺顯易懂的語言,讓關注健康人士及癌癥患者和傢屬可以日常查閱,也可供相關醫務工作者參考。 劉英華,張新勝 主編 著作 劉英華,解放jun總醫院(301醫院)營養科主任,醫學博士,曾在美國哈佛醫學院博士後訪學1年。兼任中國營養學會理事與臨床營養分會委員、北京醫師協會臨床營養分會常務委員、中國老年保健研究會理事等。長期緻力於臨床營養研究工作,主要研究脂代謝營養和微量營養素營養風險評估、腫瘤及危重癥患者營養治療,多次受邀齣席靠前外學術和科普講座。獲解放jun總醫院醫療成果、科技進步二等奬,中國營養學會“十大傑齣青年奬”等。主編和參編專著3部。 無
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