协和营养师告诉你：0-3岁宝宝应该这样吃 9787512707368 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

基本信息

书名:协和营养师告诉你：0-3岁宝宝应该这样吃

定价：35.00元

售价：23.5元,便宜11.5元,折扣67

作者:李宁

出版社：中国妇女出版社

出版日期：2013-09-01

ISBN：9787512707368

字数：

页码：240

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.522kg

编辑推荐

　　·300道营养美味餐+ 23种常见婴幼儿疾病对症食疗方法
　　·从出生到3岁，营养专家全程指导，帮您养育出聪明健康的宝宝
　　·全解阶段性喂养难题，让妈妈成为宝宝的佳营养师
　　·菜谱简单易做，材料随处可买，即使您不会做饭，一样可以轻松上手。
　　·本书配有大量精美菜谱照片，让您在获得知识的同时得到放松和享受。

内容提要

　　《协和营养师告诉你：0-3岁宝宝应该这样吃》本着科学、合理安排婴幼儿饮食的原则，总结了经典的婴幼儿喂养经验，并根据宝宝生长发育的阶段性特点，为新手爸爸妈妈做了详细的喂养指导。书中亮点如下：
　　●在每一章前面都给出了宝宝该阶段需要的营养素。
　　●为新手爸爸妈妈提供了一日喂养的方案作为参考。
　　●根据宝宝对营养的需求，介绍了适合宝宝吃的食物。
　　●根据食物特性和宝宝味觉发育、咀嚼能力的不同，提供了不同的菜谱，作为宝宝辅食制作的指导。
　　●周到细致地提醒父母一些禁忌事宜和搭配，让新手爸爸妈妈免于犯错，以免好心办坏事。
　　●开设的“新手妈妈常见的喂养难题“栏目，解决新手妈妈在喂养宝宝期间遭遇的常见饮食疑惑。
　　●设置了“特效食谱”栏目，帮助新手爸妈为宝宝准备各种健脑、长高、健肤、固齿等食物，让宝宝得到全方位的呵护，使宝宝健康、聪明地赢在起跑线上。
　　此外，本书还介绍了一些婴幼儿常见的疾病，先列出症状，让新手爸爸妈妈一目了然，对婴幼儿疾病有全面的印象，然后介绍了具体的护理方法，以及有效的食疗方法，帮助新手爸爸妈妈能够在宝宝不适的时候给予恰当的帮助，减少宝宝的痛苦。

目录

PART
0～1个月，母乳是宝宝的佳食物
宝宝的生长发育
宝宝个月的生长
刚出生的宝宝什么样
宝宝的营养需求
提高免疫力的免疫球蛋白
增强免疫力的乳清蛋白
保护的牛磺酸
母乳喂养，好处多多
母乳喂养的宝宝更健康
母乳喂养的妈妈身材恢复快
尽早开奶，多让宝宝吮吸
哺乳时正确抱宝宝的姿势
让宝宝正确含乳
母乳喂养好按需进行
每2～3小时喂一次
让宝宝前奶后奶都吃到
怎样让母乳更有营养
哺乳期妈妈需忌口
人工喂养常识
准备奶瓶，学习正确的喂奶姿势
如何为宝宝选购奶粉
每天喂几次，如何冲调奶粉
婴儿从出生开始补充维生素D
混合喂养要以母乳为主
母乳为主，奶粉为辅
佳的混合喂养方法
宝宝不肯用奶嘴吃奶怎么办
宝宝不肯吃母乳怎么办
喂奶粉后需要适当喂些水
新手妈妈常见喂养难题
月子里妈饮食宜忌
月子里的营养与饮食原则
哺乳妈妈饮食推荐
妈妈补钙食谱
产后便秘调理食谱
……

作者介绍

　　李宁，北京协和医院营养科主治医师，中国协和医科大学老师。
　　全国妇联“心系好儿童”项目专家组成员。
　　对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。
　　参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是好的医药》等科普著作的编写，在《健康报》《保健时报》等报刊杂志上发表过科普短文数十篇，多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾，进行营养知识科普宣教。
　　主编的多部孕产期及婴幼儿营养图书受到读者普遍欢迎。

文摘

　　PART 1
　　0～1个月，母乳是宝宝的佳食物
　　宝宝的生长发育
　　宝宝个月的生长
　　是足月出生，出生时体重一般在2500～4000克之间。低于2500克有些偏轻，需要多增加营养；高于4000克，则偏重，喂养上需要节制。
　　宝宝在出生后2～4天，因为胎便排出、水分流失，而此时的母乳分泌量较少，宝宝吸收不到足够的母乳，以补充损失，所以体重会有所下降。不过在出生后7～10天时，就会回到初水平，并且体重开始迅速增长。新生的宝宝每天都会长高1～2毫米，增重20～30克，所以在满月时，一般都会比出生时重700～1000克。
　　宝宝从出生就会吃奶，在这一个月里，基本上是睡了吃，吃了又睡，但就在这吃吃睡睡中，身体不断发育成长，而且非常迅速， 体格面貌天天都有改观。满月时， 宝宝的皮肤就会变得光亮、白嫩、有弹性，眼睛明亮，听觉灵敏，很招人喜爱。
　　刚出生的宝宝什么样
　　宝宝并没有想象中那么可爱，一般头较大，皮肤发红，甚至有些皱缩。而且，此时宝宝的视力非常微弱，几乎看不见东西，要到一个星期后，才能对周围的光线有感觉。新生宝宝的听觉虽然已经很发达，但反应还说不上灵敏，只有听到较大动静时，才会惊醒。
　　贴心提示
　　宝宝，会有些异常情况，如女宝宝阴道出血或有白带，男宝宝乳房肿胀等。这些情况其实都是正常的，是母亲身体激素在宝宝身体内残留的表现。遇到这种情况，不需要特别处理，给宝宝做好清洁就可以了。
　　宝宝的营养需求
　　宝宝出生后，需要的基础营养是与他出生时的体重相关的：蛋白质每千克体重每天需要2～3.5克，热量每千克体重每天需要100～120卡路里，脂肪为5～6克，碳水化合物需要占到总热量的50%，其他一系列的微量元素和矿物质，也都需要有合理摄入。除此之外，新生的宝宝还有一些特别的营养素需求。
　　提高免疫力的免疫球蛋白
　　宝宝离开母体后，暴露在外部环境中，需要面对各种细菌、病毒。脆弱的消化道，娇嫩的皮肤、眼睛、口腔等，都很容易被侵袭，但是此时的宝宝没有建立起完善的免疫系统，身体抵抗力非常低下，所以需要从外界获得免疫力。而免疫球蛋白能够中和体内的毒素，并凝集病原体，所以能够有效防止有害物侵入身体，宝宝身体如果能够获得充足的免疫球蛋白，身体自然强健，很少生病。免疫球蛋白的主要来源是母乳，准确说是妈初乳，也就是生产后6天以内分泌的乳汁，所以妈妈应尽量把初乳喂给宝宝。
　　增强免疫力的乳清蛋白
　　乳清蛋白含有八种必需氨基酸，是宝宝生长发育不可或缺的营养素。乳清蛋白中含有色氨酸，能够转化成抑制神经系统兴奋性的物质，从而提高宝宝的睡眠质量。而乳清蛋白中的胱氨酸残基，被人体吸收后，能够转化成谷胱甘肽，谷胱甘肽有调节免疫系统的功能。母乳依然是乳清蛋白的佳来源，母乳中有27%的蛋白质都是乳清蛋白，而牛奶中只有3.6%左右，有些奶粉虽然添加了乳清蛋白，但质量、数量无法和母乳相提并论。
　　保护的牛磺酸
　　牛磺酸能够促进人体细胞的增殖和分化，对宝宝神经和大脑的发育具有明显的积极作用。另外，牛磺酸能增加胆汁对脂肪和胆固醇的溶解功能，抑制胆固醇结石的形成，所以能起到保护的作用。牛磺酸也存在于母乳中，尤以初乳中含量为高。生产后，妈妈可以多吃鱼类、贝类食品补充牛磺酸。
　　母乳喂养，好处多多
　　母乳喂养是经济、健康的喂养方式，对妈妈、对宝宝的身体健康都是益处多多，还
　　有助于增进妈妈和宝宝的感情，因此宝宝出生后，好母乳喂养，并少坚持3个月。
　　母乳喂养的宝宝更健康
　　对新生宝宝来说，好的食物就是母乳。母乳是为宝宝量身打造的营养源泉，能主动根据宝宝的成长需求进行各种营养素的调配。初生的宝宝消化能力弱，免疫力低，母分和蛋白质含量高，脂肪和乳糖含量低，而且含有大量的免疫球蛋白，所有这些都契合新生宝宝的身体特点。所以，妈妈好能喂宝宝母乳。吃母乳的宝宝在吸奶时，肺部、头颈力量都能得到强化锻炼，对宝宝的身体发育也有促进作用。而且，母乳喂养的宝宝较人工喂养的宝宝与妈妈肌肤接触和互动交流的时间明显增多，因而能够获得更大的安全感，这有利于宝宝心理的健康发展。
　　母乳喂养的妈妈身材恢复快
　　如果妈妈是因为担心哺乳会使乳房变形、下垂，身材走样等而拒绝母乳喂养，大可不必。只要方式正确，哺乳不但不会造成这些问题，还有积极的正面作用，能够帮助妈妈快速消耗热量，依次将腹部、腿部、手臂和脸部的多余脂肪消耗下去，实现瘦身。而且，宝宝的吮吸能促进妈妈催产素的分泌，从而促进的收缩恢复，减少产后并发症。
　　哺乳期妈妈好戴胸罩，不要感觉不舒服就不戴。可以选择宽肩带，罩杯合适，没有钢箍的胸罩，不会感觉束缚，又能对乳房起到支撑作用。喂奶时，不要让宝宝过度牵拉乳头，并且好用一只手呈C形从下方托着乳房。这样，断奶后乳房基本可以恢复到原来的形状，不至于发生严重的下垂。
　　尽早开奶，多让宝宝吮吸
　　妈妈产后20～30分钟就可以给宝宝哺乳了，虽然这时候有可能什么都吸不出来，但这可以有效地刺激妈素分泌，形成反射。即使乳汁很少，也要让宝宝多吮吸，其实可以说乳汁越少越要让宝宝多吮吸，奶水是越吸越多的。早流出的乳汁，就是初乳，颜色发黄，这是因为里面含有大量的胡萝卜素而导致的，尽可放心地喂给宝宝吃，这正是他需要的。
　　哺乳时正确抱宝宝的姿势
　　宝宝出生后，妈妈面临的个挑战就是如何正确地给宝宝哺乳，做到既让宝宝不舒服，又不弄伤自己。其实，哺乳的方法有很多种，只要你稳稳托住宝宝的头颈、背、臀，让宝宝紧紧贴着你，把乳头及让宝宝含入口中即可。不过，要记得在手臂下垫一个枕头或垫子，以免手臂酸麻。
　　摇篮式抱法
　　让宝宝头枕在妈手肘上，身体躺在妈前臂上，一只手放到妈妈背后。妈另一只手托着宝宝的臀部和大腿。让宝宝与妈妈胸贴胸、腹贴腹。
　　橄榄球抱法
　　妈妈手肘部夹抱着宝宝的臀部， 宝宝的上身躺在妈前臂上，头枕在妈妈手掌上，脚在妈妈身后。
　　修正橄榄球抱法
　　宝宝整个身体躺在妈前臂上，横过妈妈胸前，脚在手肘处，头在手掌上。
　　还有一种方法是妈妈与宝宝面对面侧卧哺喂，不过这种方法容易造成宝宝窒息，不适宜哺喂新生儿，不建议在这一时期用，可以到宝宝4个月时尝试。
　　让宝宝正确含乳
　　妈妈真正大量储存乳汁的部位是乳头周围的，乳头只负责射出乳汁，所以宝宝吸乳，要把含在嘴里。把含住还有一个好处，妈乳头不易皴裂。
　　妈妈抱起宝宝准备哺乳时，需要让宝宝的头靠近乳房，但要注意的是要让宝宝的下颌尽量贴近乳房，而额头和鼻孔要尽量离乳房远一些，以免宝宝鼻孔被堵住，吸不到奶。如果宝宝吸奶姿势正确，妈视线跟宝宝的视线是正好可以相对的。
　　母乳喂养好按需进行
　　新生宝宝喂奶的次数和喂奶量不能严格规定，因为宝宝有个体差异，有的宝宝胃容量较大，消化较慢，吃奶间隔就长一些，有的宝宝胃容量较小，或消化能力强一些，吃奶间隔就短一些。所以，不能千篇一律，好按照宝宝的表现来判断喂奶时间和奶量。如果宝宝没到喂奶时间而哭闹，喂奶就不哭了，说明需要喂奶了，就踏踏实实喂好了，如果到了时间，宝
　　宝还没醒，或喂奶不吃，说明他不饿，那就过一会儿再喂。不过喂奶的时间间隔不能超过4个小时。
　　有的宝宝比较安静，饿了也不哭闹，妈妈可以用手按一下他的嘴角，如果宝宝转头寻觅手指，说明他饿了，可以喂奶了。
　　每2～3小时喂一次
　　新生宝宝母乳喂养大概每2～3个小时就需要喂一次奶，但也并不是需要严格按照这个时间安排，只要确定宝宝有需要就可以喂。只是间隔不宜超过4个小时，如果过了时间，宝宝还在睡，好立刻叫醒喂奶。
　　每次喂奶的时间一般在20～30分钟，40分钟尚可接受，但好不要拖到一个小时，时间太长妈妈和宝宝都会很劳累。宝宝如果停下不吸，要拍拍他的腿或背，督促宝宝加速吸吮。
　　让宝宝前奶后奶都吃到
　　妈妈前奶与后奶的营养是不一样的。前奶就是每次哺乳时，先泌出的乳汁，富含水分、
　　蛋白质，后奶就是后泌出的乳汁，含有大量的脂肪、乳糖和其他营养素。前奶和后奶对宝宝有同等重要的营养价值，所以每次哺乳要让宝宝把前奶和后奶都吃到。
　　哺乳时，不要这边吃吃，那边吃吃，以免宝宝吸了大部分前奶、少量后奶就饱了，热量
　　不够，影响生长。正确的方法是，吸空一侧再吸另一侧。不过如果宝宝腹泻，后奶可以少吸一些，以减轻宝宝的肠胃负担。
　　怎样让母乳更有营养
　　母乳是宝宝的食粮，母乳优质与否直接决定宝宝的体质强弱，因此妈妈要尽量让自己的
　　乳汁更有营养，更优质。
　　乳汁有没有营养与妈饮食质量高低密切相关，妈妈生产过后的饮食颇有讲究，食物应富含蛋白质、脂肪和糖类。细粮之外，还要适当摄入一些粗粮，如玉米、豆类。水果、蔬
　　菜、坚果类也不可少，食材应多样化以实现营养的丰富和均衡。
　　适合产后哺乳妈妈食用的有鲫鱼、猪蹄、排骨、莲子、桂圆、鸡肉、莲藕、黄花菜、鸡
　　蛋、丝瓜、苹果等。由于母乳中70%都是水分，所以妈妈需要摄入大量的水分，在利用这些食材时，喝汤就是好的方法，水分含量大，而且营养成分也更容易吸收。
　　哺乳期妈妈需忌口
　　妈妈吃的所有食物都有可能进入乳汁，让宝宝吃到。宝宝如果对这些食物过敏或不耐受，妈妈需要忌口。如果妈妈食用了辛辣食品、寒凉食品，要仔细观察宝宝的反应，宝宝一旦出现腹泻、湿疹、胀气、咳嗽、烦躁、流涕等症状，说明不耐受，妈妈就好不要再吃了；如果宝宝没什么反应，一切正常，当然也不需要特别刻意地忌口。
　　另外，有些药物是哺乳期的妈妈需要禁忌的，如抗癌药物、甲亢药物、抗癫痫药物、抗抑郁药物等。妈妈如果正在服用，且不能停药，好不要母乳喂养。如果是其他药，要向医生咨询。
　　如果药物会对宝宝造成影响，要么停药，要么停止母乳喂养。
　　烟酒、、兴奋剂这些众所周知对宝宝危害很明显的东西更需要戒掉。
　　人工喂养常识
　　有些情形，不容许母乳喂养，如妈妈患有较严重的疾病，如结核、肝炎、甲亢、糖尿病、严重、心脏病等，或宝宝某些特质不适宜母乳喂养如乳糖不耐受症、苯酮尿症等，这时候不能用母乳喂养。不能用母乳喂养，妈妈也不用太介意，直接给宝宝选择优质奶粉，人工喂养即可。如果另外还有一些特殊情况，妈妈不能确定能否喂母乳，好咨询医生，以免伤害妈妈和宝宝的健康。
　　准备奶瓶，学习正确的喂奶姿势
　　在宝宝出生前，就需要准备奶瓶了。奶瓶少要准备2个，250毫升的喂奶，120毫升的喂水。奶嘴的软硬要适中，太硬宝宝吸不动，太软，容易粘连堵塞出奶孔。奶嘴孔的大小以奶瓶倒转能持续一滴一滴地滴出为佳。奶嘴需要经常更换，一般不出2个月，就需要换一个新奶嘴，以免奶嘴老化、破裂，碎块被宝宝吸到气管，发生危险。奶瓶、奶嘴每次用完后，都要细心清洗，并且每天都消一次毒。
　　给新生宝宝喂奶时，好将宝宝抱起来，用手臂托着宝宝的后背及头颈，使他上半身与水平面成30度角，这样宝宝吸到的奶水就能顺利地通过食道进入胃里。奶瓶与宝宝的脸成90度，使奶嘴内部始终充满奶液，以免宝宝吸入太多空气。吃饱之后，也需要把宝宝抱起来拍拍嗝。

　　……

序言

PART
0～1个月，母乳是宝宝的佳食物
宝宝的生长发育
宝宝个月的生长
刚出生的宝宝什么样
宝宝的营养需求
提高免疫力的免疫球蛋白
增强免疫力的乳清蛋白
保护的牛磺酸
母乳喂养，好处多多
母乳喂养的宝宝更健康
母乳喂养的妈妈身材恢复快
尽早开奶，多让宝宝吮吸
哺乳时正确抱宝宝的姿势
让宝宝正确含乳
母乳喂养好按需进行
每2～3小时喂一次
让宝宝前奶后奶都吃到
怎样让母乳更有营养
哺乳期妈妈需忌口
人工喂养常识
准备奶瓶，学习正确的喂奶姿势
如何为宝宝选购奶粉
每天喂几次，如何冲调奶粉
婴儿从出生开始补充维生素D
混合喂养要以母乳为主
母乳为主，奶粉为辅
佳的混合喂养方法
宝宝不肯用奶嘴吃奶怎么办
宝宝不肯吃母乳怎么办
喂奶粉后需要适当喂些水
新手妈妈常见喂养难题
月子里妈饮食宜忌
月子里的营养与饮食原则
哺乳妈妈饮食推荐
妈妈补钙食谱
产后便秘调理食谱
……