Life家庭味: 一般日子也值得慶祝! 的料理 [Lifeなんでもない日、おめでとう! のごはん] 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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编辑推荐

　　溫暖人心的食譜！由電影《海鷗食堂》、《樂活俱樂部》、《東京鐵塔：老媽和我，有時還有老爸》、《南極料理人》，日劇《天使之饗》、《深夜食堂》的當紅料理設計師飯島奈美，從場景發想到製作食譜，設計出22道無敵美味的食譜。即使是最家常的菜，卻能溫暖人心。
　　料理新手也不怕的食譜！每道食譜搭配最詳盡的一文一步驟圖，讓作法更清楚易懂。此外，加上口語化的解說、烹調的重點，如同作者親授製作。
　　讓人身歷其境的食譜！作者飯島奈美巧思設定22個生活場景，像「海鷗食堂的薑燒豬肉」、「在家約會的義大利肉醬麵」、「朋友來訪時的蛋包飯」、「宵夜的焗烤通心麵」等，讓你一邊做這些料理彷彿身歷其境。
　　最有文學味的食譜！另收錄4篇名家吉本芭娜娜、谷川俊太郎、重松清和系井重里的料理散文，邊享用料理邊沉浸在料理文學的世界。

内容简介

　　感動無數日本讀者的飯島風食譜！
　　一般的日子裡也值得慶祝！的料理，最平凡的菜，卻最能溫暖人心。
　　拿坡里義大利麵、火腿蛋、奶油吐司、豆皮壽司、日式炸雞塊、鬆餅、鮪魚三明治、雞蛋三明治、火腿起司三明治、蔬菜三明治、小黃瓜火腿三明治、漢堡排、馬鈴薯沙拉、糖蜜胡蘿蔔、奶油玉米、散壽司、肉醬義大利麵、咖哩、布丁、薑燒豬肉、蛋包飯、天婦羅、萩餅、飯糰、味噌鯖魚、什錦炊飯、高麗菜卷、豬肉蔬菜味噌湯、焗烤通心麵、雞肉蓋飯……只要用心做的菜都好好吃喔！
　　《Life家庭味: 一般日子也值得慶祝! 的料理》蒐錄了自2008年4月開始連載、作者飯島奈美的人氣專欄〈LIFE一般的日子裡也值得慶祝！的料理〉，另外增加幾道新食譜，統合而成。
　　書中的料理，除了詳細的不得了的實用步驟和烹調時的許多訣竅外，作者還分享了自己設計該道食譜時的想法，他希望讀者首先能像個孩子一樣，率真地完全依照食譜去料理，再和自己喜歡的人一起做、一起吃；一同體驗「吃入口很美味，能吃到很開心，在同一個空間裡一起享用美食很幸福」的飯島風料理。
　　《Life家庭味: 一般日子也值得慶祝! 的料理》還收錄了吉本芭娜娜、重松清、谷川俊太郎等作家書寫與料理相關的文章。因此，亦可當成「一般讀物」，在廚房以外的地方展卷閱讀。

作者简介

　　飯島奈美
　　東京出生。料理設計師。
　　料理作品出現在Pasco「超熟」、日清食品「雞肉拉麵」等廣告中。
　　2005年擔任導演荻上直子電影《海鷗食堂》中的料理設計。
　　2007年參與同一導演電影《樂活俱樂部》的製作。
　　2007年參與導演松岡錠司電影《東京鐵塔：老媽和我，有時還有老爸》的製作。
　　將劇中出現的料理集結成《「料理製作」人的食譜》出版，介紹電影中出現的美味料理。
　　連載專欄有雜誌AREA的《電影食堂》(朝日新聞出版)、
　　hobo日刊糸井新聞「Life 一般的日子裡也值得慶祝！的料理」。
　　近期著有《hobo日的食譜》（東京糸井重里事務所出版）、《早餐的菜單 12場景和好吃的料理》（池田書店出版）等書。

　　譯者簡介
　　徐曉珮
　　1974年生，政大英語系、台大外文所畢，輔大譯研所肄。
　　工作語言為中英日，熱愛英美文學與日本動漫藝能。
　　現為正職全年日夜無休的小孩奴隸，兼職半休眠自由譯者。
　　譯有《文學大師小書》、《領導是一種生活方式》、《金手指》、《偏執狂》（臉譜出版）、《符印傳說》系列（角川出版），以及《歐洲天使之旅》（西遊記出版）等書。

内页插图

精彩书评

　　网友评论：
　　◎飯島奈美的每一道料理都充滿了感情而且美味，連老公都讚美說「以後這就是我們家的最佳料理了」！
　　◎這本書中詳細的步驟照片和烹調訣竅，讓做菜變簡單了！特別推薦給每天做菜的主婦、從今天開始想學做菜、喜歡品嘗美味料理和想要做菜給心愛的家人享用的讀者。
　　◎飯島風料理的美味不用多說了，然而真正讓我感動的，是書中重松清和吉本芭娜娜的散文。短短的文字浮現出無數的畫面，深深打動我的心。

目录

前頭兩三言／糸井重里
爸爸的拿坡里義大利麵
兩人份的早餐
◎奶油吐司
◎火腿蛋
春天的豆皮壽司
褒獎孩子的日式炸雞塊
媽媽的鬆餅
essay hotcake與我／谷川俊太郎
對了，來去野餐吧？的三明治
◎鮪魚三明治
◎雞蛋三明治
◎火腿起司三明治
◎蔬菜三明治
◎小黃瓜火腿三明治
哥哥加油！的漢堡排 54
◎馬鈴薯沙拉
◎奶油玉米
◎糖蜜胡蘿蔔
◎漢堡排
小小慶祝會的散壽司
在家約會的義大利肉醬麵
休假日的爸爸咖哩
essay咖哩與我／吉本芭娜娜
家庭味布丁
海鷗食堂的薑燒豬肉
朋友來訪時的蛋包飯
夏末的天婦羅
阿嬤的紅豆萩餅
essay萩餅守護者／糸井重里
運動會的飯糰
大人的味噌鯖魚
一家團圓的什錦炊飯
廚房小幫手的高麗菜卷
essay高麗菜卷／重松清
趁熱享用的豬肉蔬菜味噌湯
宵夜的焗烤通心麵
忙碌時刻的親子雞肉蓋飯

前言/序言

　　前頭兩三言
　　我非常喜愛吃。
　　享用美食的時光，充滿了豐盛美好，以及難以言喻的幸福感。我想如果無法感受到美食的喜悅，相信也很難打從心底認為「活在這個世界上真好！」
　　不過，最近我的想法改變了。
　　與其獨自鑽營滿足自己的口腹之慾，不如和知心友一同鑑賞、分享、品味，更顯得歡樂。
　　親手佈置享受美食的環境，可能的話親手烹調美食，滿心期待著親朋好友甚或是陌生人愉悅的笑臉。比起孤獨一人追求美食滋味，似乎更加「美味」吧！
　　但這裡是藉由看別人進食，來品味自己的精湛手藝，說不定只是自我滿足罷了。若因此被人說是自我主義者，大概也很難否認。不過，事實上大家似乎都是這樣的吧！
　　看著戀人愉快地一口接一口吃著，但最能享受這道料理的人反而是自己。給孩子添上第二、第三碗飯菜的你，相信比誰都更能體會食物的美味。
　　我認為吃東西的樂趣，應該就是這些了吧！
　　和飯島奈美小姐一起從事「飲食幸福」的工作的過程中，我越來越確定自己的想法沒有錯。
　　吃入口很美味、能吃到很開心、一起在同一個空間裡享用美食很幸福……這些都是因為能在這個世界裡，創造出無憂無慮的美食世界呀！
　　本書中呈現的飯島小姐的料理，並不會讓你覺得「怎樣？好吃吧？做出這道料理的本大廚很厲害吧？」你只要信任本書的食譜，照著做一遍，就能明瞭為什麼我們想要出版這樣的一本書。
　　希望所有翻開這本書的讀者，都能像個孩子般，率真地完全依照食譜烹調料理。不需任何魔法、不靠任何外力，就能在廚房構築出一段幸福時光。
　　* 首先，不要花心思鑽研其他烹調技巧，完全遵循食譜的步驟來料理。
　　* 請和自己喜歡的人一起做、一起吃。
　　訣竅，僅僅這兩個而已。
　　吃入口很美味、能吃到很開心、一起在同一個空間裡享用美食很幸福。
　　我想，能擁有這些美妙的經驗，就是人生中最棒的事。
　　糸井重里
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由于维基百科能够十分迅速整理出与最近发生事件相关的信息并且任何人都能够深入整理数据内容，使得许多人也渐渐将维基百科视为一个新闻来源。同时为了方便一般学生或者浏览群众能够简单了解条目的内容，维基百科绝大多数的文章都会尽可能以简单的话语来解释困难的概念。随着维基百科在社会上的普及，也陆陆续续促成了包括维基新闻、维基教科书等其它姐妹计划的产生。然而尽管维基百科在其官方政策上坚决拥护可供查证以及中立观点这两项要求，维基百科仍然因为任何人都能够加入编辑的特性受到社会许多人士的批评，其中又以编辑条目的质量、信息提供的准确度、呈现态度的客观性以及无法提供一致的准确内容为多。另外一部分人士指称问题在于维基百科采用了Wiki技术，这使得他们认为任何人都可以编辑维基百科内容的作法本身就是维基百科最大且无法改变的缺点，在这般情况下破坏者能够轻易在易引起争纷的政治和宗教条目中添加虚构的内容、删除正确的信息或者任意添加自己的偏见。而包括维基百科创始人吉米·威尔士以及英国牛津大学教授乔纳森·齐特林（Jonathan Zittrain）等知识份子对于条目准确性的争议，认为在一定程度上是源自于他人对于维基百科的偏见。为了尽可能解决各界对于条目质量的质疑，维基百科也陆续提出许多相对应的方针与指引来保障文章的质量，同时也希望协同编辑时能够列出足以供他人查证、审核及确认的数据源。然而批评者也提到许多维基百科绝大多数大量信息都是由那些喜欢来自流行文化等事物的民众编辑自己喜爱的项目而成，但这也意味着在许多情况之下网站十分容易因为各种理由而受到他人人为破坏；同时批评者也指出就算一些报告证实许多文章在遭到破坏后往往能立即简单地被删除，但是维基百科内仍然包含有大量未经证实或者是相互矛盾的信息。不过《自然》在2005年的调查之中认为维基百科在科学文章这一领域与作为传统百科全书代表的《大英百科全书》有着相似的精确度，但是两者在内容上都有一定程度上的“严重缺失”。

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