267碗好吃的麵 +傢常醬料一本就夠+餃子餅類這樣做好吃全3冊食在好吃烹飪主食食譜下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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圖書介紹

店鋪：藝林軒圖書專營店

齣版社：江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553744803

商品編碼：16053880966

齣版時間：2015-07-01

圖書描述

商品詳情

商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱：	267碗好吃的麵傢常醬料一本就夠餃子餅類這樣做*好吃全3冊
作者：
市場價：	89.40元
ISBN號：	9787553744803 9787553745794 9787553749648
齣版社：	江蘇科學技術齣版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：軟精裝	開本：16開	語種：中文
齣版時間：2015-07-01	版次：1	頁數：160
印刷時間：2015-07-01	印次：1	字數：250.00韆字

製作美味麵的秘訣
8 鮮味湯頭
8 鹹味湯頭
8 藥補湯頭
8 越式湯頭
9 醬油湯頭
9 柴魚高湯
9 正油高湯
9 味噌高湯
9 海帶柴魚高湯
10 蚌麵高湯
10 肉骨茶湯
10 老雞煨湯
10 豬骨煨湯
10 泰式酸辣湯
11 鮮魚煨湯
11 紅燒牛肉湯
12 清燉牛肉湯
12 藥膳牛肉湯
13 西紅柿牛肉湯
13 麻辣牛肉湯
13 酸菜牛肉湯
14 白醬
14 素食白醬
14 青醬
15 素食青醬
15 紅醬
15 素食紅醬
15 桑葚陳醋醬
16 蒔蘿醬
16 茄汁肉醬
16 莎莎醬
PART 1
鮮美湯麵
18 陽春麵
18 切仔麵
19 榨菜肉絲麵
19 擔仔麵
20 什錦湯麵
20 咖喱海鮮麵
21 牡蠣麵
21 魚湯麵
22 蝦湯麵
22 廣式雲吞麵
23 西紅柿麵
23 排骨麵
24 熗鍋麵
24 鵝肉麵
25 雞絲麵
25 鍋燒意大利麵
26 肉羹麵
26 馬鮫魚羹麵
27 沙茶羊肉羹麵
27 魚酥羹麵
28 香菇肉羹麵
28 大麵羹
29 沙茶魷魚羹麵
29 韓國魷魚羹麵
30 颱式海鮮湯麵
31 韓式冷湯麵
31 酸辣湯麵
32 酸菜辣湯麵
32 打鹵麵
33 獅子頭湯麵
33 泰式海鮮麵
34 香油雞麵
34 藥燉排骨麵
35 肉骨茶麵
35 雲南臊子麵
36 原味清湯蚌麵
36 鮮魚蚌麵
37 鮮蝦蚌麵
37 霜降牛肉蚌麵
38 火腿雞絲煨麵
38 蔥開煨麵
39 豬蹄煨麵
39 黃魚煨麵
40 紅燒牛肉麵
40 清燉牛肉麵
41 藥膳牛肉麵
41 西紅柿牛肉麵
42 麻辣牛肉麵
42 辣子牛肉麵
43 越式牛肉麵
43 蔥燒牛腩麵
44 酸菜牛肉麵
44 流水素麵
45 豐原排骨酥麵
46 正油拉麵
46 味噌拉麵
47 叉燒拉麵
47 豬肉拉麵
48 衝繩五花拉麵
48 什錦拉麵
49 味噌蘸醬麵
49 海鮮烏鼕麵
50 蛋花烏鼕麵
50 山藥烏鼕麵
51 泡菜烏鼕麵
51 親子煮烏鼕麵
52 天婦羅烏鼕麵
52 咖喱烏鼕麵
PART 2
爽口拌麵
54 傳統麻醬麵
54 素炸醬麵
55 傳統炸醬麵
56 肉臊麵
56 金黃洋蔥拌麵
57 豆瓣拌麵
57 豆豉拌麵
58 京醬肉絲拌麵
58 四川擔擔麵
59 韓式辣拌麵
59 榨菜肉絲乾麵
60 雞絲拌麵
60 福州傻瓜麵
61 蔥油意大利麵
61 乾拌意大利麵
62 蠔油撈麵
62 紅油抄手拌麵
63 辣味麻醬麵
64 怪味雞絲拌麵
64 沙茶拌麵
65 蚌拌麵
65 傳統涼麵
66 川味涼麵
66 傳統素涼麵
67 蒜蓉涼麵
67 花生麻醬涼麵
68 麻醬涼麵
68 什錦素炸醬麵
69 奶油蔬菜意大利麵
70 芥末麻醬涼麵
70 泰式酸辣醬麵
71 蕎麥冷麵
71 酸奶青蔬涼麵
72 鮮奶蘋果醬麵
72 意式雞肉冷麵
73 和味蘿蔔泥麵
73 色拉醬拌麵
74 肉醬意大利麵
74 蟹肉天使麵
75 奶油蛤蜊麵
75 辣味蛤蜊麵
76 辣味雞柳麵
76 鮭魚奶油麵
77 牛肉丸子蝴蝶麵
78 什錦海鮮麵
78 鮪魚水管麵
79 油醋汁涼麵
79 培根奶油麵
80 輕甜蔬果涼麵
80 涼拌雞絲麵
81 海鮮酸辣麵
81 鮮蝦涼拌細麵
82 西紅柿鮮蝦麵
82 菠菜涼麵
83 香橙蝦仁冷麵
83 橙香天使麵
84 和風熏雞麵
84 南洋風味麵
85 西芹冷湯麵
85 西班牙冷湯麵
86 米蘭式米粒麵
86 意式風味涼麵
87 新加坡淋麵
88 雞肉青醬麵
88 茄汁鯖魚麵
PART 3
香濃炒麵
90 颱式經典炒麵
90 大麵炒
91 蝦仁炒麵
91 豬肝炒麵
92 羊肉炒麵
92 羅漢齋炒麵
93 牛肉炒麵
94 什錦炒麵
94 蘑菇麵
95 韓式泡菜炒麵
95 叉燒炒麵
96 廣東炒麵
96 乾燒伊麵
97 XO 醬炒麵
97 上海粗炒
98 福建炒麵
98 鱔魚意大利麵
99 肉醬炒麵
99 羊肉炒麵片
100 鹵汁牛肉炒麵
100 參巴醬炒麵
101 蝦醬肉絲炒麵
101 海鮮炒烏鼕麵
102 豉油皇炒麵
103 奶油炒烏鼕麵
103 炒牛肉烏鼕麵
104 泰式雞絲麵
104 蛤蜊墨魚麵
105 雞肉炒烏鼕麵
105 培根蛋奶麵
106 什錦菇蔬菜麵
106 鬆子青醬麵
107 茄汁海鮮麵
107 西紅柿麵
108 培根意大利麵
108 蛤蜊意大利麵
109 蒜辣意大利麵
109 蛤蜊山芹菜麵
110 香辣牛肉寬麵
110 南瓜牛肉麵
111 海鮮清醬意大利麵
112 筍雞天使麵
112 什錦菇肉麵
113 奶油菇寬麵
113 蔬菜意大利麵
114 奶油雙菇麵
114 豌豆苗香梨麵
115 豆漿意大利麵
115 意大利肉醬麵
116 杏鮑菇紅醬麵
116 橄欖紅醬麵
117 三菇意大利麵
117 鮮蝦乾貝麵
118 海鮮意大利麵
118 竹筍紅醬麵
119 朝鮮薊紅醬麵
119 奶酪紅醬麵
120 毛豆紅醬麵
120 蝦味蘆筍麵
121 雞肉筆管麵
121 炸土豆筆管麵
122 迷迭香紅醬麵
122 南瓜白醬麵
123 培根蛋奶麵
123 肉絲炒麵
124 奶油鮭魚麵
124 洋蔥鮭魚卵麵
125 白醬鯷魚麵
125 蟹肉墨魚麵
126 白醬三色麵
126 蘿蔔白醬麵
127 奶油栗子麵
127 芹菜土豆麵
128 青醬豆芽麵
128 鬆子鮮蝦麵
129 鮮蝦青醬麵
129 蟹味菇青醬麵
130 杏鮑菇青醬麵
130 牛肉寬扁麵
131 玉米筍青醬
......

內容簡介
本書我們特彆收錄瞭267種*精緻的做麵方法，並且將煮麵技巧、湯頭秘方、配料處理完整剖析一次全教給您，讓您在一朝一夕件就能成為煮麵達人、做麵行傢。

作者簡介
楊桃美食，一直華人健康飲食的風潮，將人們毫不在意的“泡麵”“醬料”“電鍋飯”“傢常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳齣新，打造齣人意料的美食，為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。

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