日本人氣名店傳授烏龍麵 [最新うどん]

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旭屋出版 编,何姵儀 译



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发表于2024-12-26

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图书介绍

出版社: 台灣東販股份有限公司
ISBN:9789863312642
商品编码:16069088
包装:平裝
外文名称:最新うどん
出版时间:2013-12-27
页数:136
正文语种:繁體中文


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图书描述

内容简介

  大阪關西令人讚不絕口的讚岐烏龍麵、融合特殊發想的創作烏龍麵、跳脫傳統的新口味烏龍麵,以及逐漸在台灣出現風潮的沾麵……
  《日本人氣名店傳授烏龍麵》介紹了全日本最受歡迎的烏龍麵店家66道百吃不膩的美味食譜,內容包含「咖哩烏龍」、「沾麵」、「冷烏龍」、「肉?海鮮?蔬菜烏龍」等等各店的招牌菜單、詳細作法,還有如何熬製湯頭、自製的獨門醬汁,以及麵條的製法……。想成功經營麵店者必備!
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