法國麵包教父的經典配方: 梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母讓你在家揉出大師級自然原味下载 mobi epub pdf 电子书 2025

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

艾瑞克．凱瑟（Eric Kayser）著

下载链接在页面底部

下载链接1
下载链接2
下载链接3

超级富豪的七次考验全译注释本 (印度)维卡斯·史瓦卢普；于海生现代/当代文学文学新华书店正版图书籍中国友谊出版社

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到图书大百科

book.teaonline.club

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2025-04-08

类似图书点击查看全场最低价

图书介绍

出版社：三采文化出版事業有限公司

ISBN：9789863422372

商品编码：16072653

包装：平装

出版时间：2014-11-07

用纸：胶版纸

页数：304

正文语种：繁體中文

图书描述

编辑推荐

【本書特色】
★ 做麵包的基礎教學：從麵粉到培養酵母、從發酵到麵包整形，作者親自傳授專業知識與35年的烘焙經驗。
★ 80款歐包食譜：收錄天然酵母麵包、法國經典麵包、餡料麵包、世界各地特色麵包。
★ 800張全彩實作照片：圖解製作步驟，一目了然。
★ 祕方公開：「梅森凱瑟」店內所使用的「天然酵母液種」配方，讓我們在家也能複製名店美味。

内容简介

說到法式甜點會想到Ladurée
講起法國麵包不能不認識「Maison Kayser梅森凱瑟」

「梅森凱瑟」配方大公開
市面上最完整詳盡的歐包食譜
教你用家庭烤箱烘焙出大師級自然原味

艾瑞克?凱瑟，巴黎知名麵包店「梅森凱瑟」創辦人，法國人心目中的「麵包教父」。
凱瑟出身烘焙世家，從小熟習傳統烘焙技法，1996年，他在巴黎開了第一家麵包店，只提供「天然酵母液種」發酵、現做現烤的新鮮麵包。他的店獲選「巴黎麵包店指南」麵包店，不僅成為巴黎人的最愛，也吸引了世界各地的麵包愛好者前往朝聖。比起市面上大量使用的商業酵母，他認為天然酵母發酵的麵包擁有難以取代的豐富口感和層次，為了讓每位麵包師傅都能取得優質穩定的天然酵母，甚至研發液種酵母培育機，替整個產業帶來革命性的改變，奠定了他在法國麵包界的地位。
公開配方，讓更多人能在家烘焙美味麵包。
凱瑟相信親手養酵母、揉麵團，是一種無可取代的美好經驗。在本書中，他使用自家麵包店食譜，將製作步驟化繁為簡，用家庭烤箱實際試做，拍攝了多達800張的示範照片，甚至公開店內所使用的「天然酵母液種」配方，讓一般人都能在家試做出名店等級的自然原味麵包。

精彩书评

　　——國際時尚名人鐵打的貴婦/陳璧君
法國麵包教父的經典配方: 梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母讓你在家揉出大師級自然原味下载 mobi epub pdf txt 电子书格式

法國麵包教父的經典配方: 梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母讓你在家揉出大師級自然原味 mobi 下载 pdf 下载 pub 下载 txt 电子书下载 2025

法國麵包教父的經典配方: 梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母讓你在家揉出大師級自然原味下载 mobi pdf epub txt 电子书格式 2025

法國麵包教父的經典配方: 梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母讓你在家揉出大師級自然原味下载 mobi epub pdf 电子书

想要找书就要到图书大百科

book.teaonline.club

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

用户评价

评分☆☆☆☆☆

很好，外观漂亮，用的也不错

评分☆☆☆☆☆

书很好，质量很不错值得一看

评分☆☆☆☆☆

还是非常不错的一本书籍价格实惠

评分☆☆☆☆☆

好，就是一个字，贵！

评分☆☆☆☆☆

好书，台湾书好

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

权威烘焙范本，台湾繁体版，严谨细节，受益良多，小波折，京东售后客服超赞！

评分☆☆☆☆☆

实用性不强

评分☆☆☆☆☆

终于到手了完美面包模式开启！

类似图书点击查看全场最低价

法國麵包教父的經典配方: 梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母讓你在家揉出大師級自然原味 mobi epub pdf txt 电子书格式下载 2025

相关视频
[World Premiere] The down - and - out richest man pretends to be poor to pursue the wealthy daughter
首富裝窮回鄉，發現妹妹被村霸強佔，一怒之下招來10萬僱傭兵滅村,村里的狗路过都要挨两脚【巅峰归来总裁回乡记Revenge of the Richest Man】#topshorts
完成12项考验，男子就能获得亿万遗产，富豪爷爷最后留下的东西堪称无价！【光影】
富豪死后为考验孙子，让律师断其经济来源，设置重重难关，通过才能获得遗产
【撩影】超级富豪留下24亿美元遗产，为了考验孙子，竟然逼他流浪街头——电影《超级礼物》