发表于2024-11-13
痛风食疗全书:有这本就够了(畅销升级版) | ||
定价 | 35.00 | |
出版社 | 化学工业出版社 | |
版次 | 1 | |
出版时间 | 2017年08月 | |
开本 | 16开 | |
作者 | 高振军,杨栋 主编 | |
装帧 | 平装-胶订 | |
页数 | 166 | |
字数 | 230 | |
ISBN编码 | 9787122299543 | |
重量 | 320 |
第1章不可不知的痛风基本知识
痛风是什么002
我国痛风患者的状况002
痛风与遗传有关系吗002
什么是尿酸003
尿酸的代谢过程003
尿酸值的影响因素004
尿酸高和痛风的关系004
高尿酸血症是什么005
高尿酸血症的危害005
痛风的诱因有哪些005
痛风的发展期是什么006
痛风的类型有几种007
痛风的合并症有哪些007
痛风的诊断依据是什么008
鉴别痛风和其他骨关节疾病008
痛风有哪些易患人群009
痛风对生活的影响009
痛风有哪些定期检查010
痛风是否可以根治010
痛风如何用药物zhi疗010
第2章痛风患者需要遵守的饮食原则
痛风饮食黄金守则
饮食中嘌呤含量要控制014
计算每日所需热量015
利用食物交换份法016
合理控制体重020
不要摄入过量的蛋白质020
脂肪摄入量适当020
合理摄入碳水化合物021
保证充足的水分供应021
适当补充维生素022
严格禁止饮酒022
烹调方法要适当022
不要摄入过多的调味品023
安排合理的进食时间023
手测食物量023
痛风饮食常见误区
菠菜属碱性可多吃023
多喝牛奶和矿泉水024
多吃豆制品024
不吃肉可抑制痛风复发025
不吃海产品025
过量摄入维生素026
轻视水的作用026
过分限制食盐的摄入量026
急性期和缓解期采用相同的食谱027
痛风摄入总能量越多越好027
过分控制食物中的嘌呤含量028
第3章zui适合痛风患者吃的常见食物
主食类
大米——补充碳水化合物030
玉米——预防痛风030
小麦——降低尿酸含量031
黑米——降低尿酸含量,减轻肾功能损害032
荞麦——减少痛风并发症032
薏米——保护关节033
燕麦——降低胆固醇含量034
红薯——改善体内酸碱环境034
小米——改善痛风体质035
糯米——提高肾功能036
蔬菜类
冬瓜——减轻水肿036
胡萝卜——预防痛风037
芹菜——降低尿酸含量038
茄子——维持酸碱平衡038
卷心菜——减少有害物质039
大白菜——加速尿酸排泄039
小白菜——改善痛风症状040
苋菜——清热利尿041
黄瓜——防止血糖过高041
丝瓜——降低尿酸含量042
青椒——减少痛风发作风险043
南瓜——防止尿酸过高043
芥蓝——补充丰富的维生素C044
白萝卜——利尿,改善痛风症状045
马铃薯——防止过度肥胖045
洋葱——促进体内酸碱平衡046
莴笋——有助于排出尿酸047
西蓝花——降低尿酸水平047
水果类
梨——加速尿酸排出048
苹果——促进尿酸排泄049
葡萄——清热利尿049
香蕉——平衡人体酸碱度050
樱桃——缓解痛风不适症状051
桃——维持酸碱平衡051
柠檬——防止肾结石052
橘子——降低患痛风的概率053
西瓜——降低尿酸含量053
哈密瓜——改善痛风症状054
石榴——预防高尿酸055
橙子——降血脂,防痛风055
柚子——加速尿酸排出056
木瓜——有助于排出尿酸057
菠萝——改善水肿症状057
猕猴桃——降低尿酸含量058
椰子——有助于清除痛风石059
干果类
核桃——防止痛风合并症059
白瓜子——防止肾结石060
杏仁——防止过度肥胖061
腰果——对抗心血管疾病061
葵花子——降低胆固醇062
葡萄干——利尿效果明显063
松子——保护血管063
板栗——增强肾功能064
莲子——缓解痛风症状065
肉、血、蛋、水产类
鸡肉——增加身体抵抗力065
兔肉——控制脂肪、胆固醇066
猪血——为人体提供氨基酸067
鸭血——提供人体所需营养067
鸡蛋——补充蛋白质068
鸭蛋——改善痛风症状069
青鱼——补充微量元素070
鲫鱼——清热利水070
海参——低嘌呤、缓解疼痛071
海蜇——嘌呤含量低072
食用油、调味品、饮品类
玉米油——预防痛风合并心脏血管疾病072
芝麻油——改善痛风症状073
橄榄油——预防痛风073
姜——降低胆固醇含量074
蒜——预防关节炎075
葱——促进尿酸排泄076
牛奶——滋补身体076
矿泉水——补充微量元素077
咖啡——降低痛风发作风险077
第4章zui经典、zui权wei的改善痛风食疗膳食
素菜系
木须瓜片080
青红椒拌白菜心080
豌豆烧茄子081
黄豆芽拌芦荟081
黄瓜拌粉皮082
核桃仁丝瓜082
苦瓜炒胡萝卜083
油焖西葫芦083
香拌素三丝084
清炒芥蓝084
炖南瓜085
洋葱炒蛋085
芹菜拌木耳086
蒜香海带丝086
糖醋南瓜丸087
素炒萝卜丝087
白菜烧粉丝088
青椒丝瓜088
凉拌青笋089
蒜苗炒山药089
苋菜笋丝炒鸡蛋090
豉香莴笋090
马兰炒鸭蛋091
荤菜系
牛奶小白菜091
茭白炒肉片092
猪血黄花菜092
山药炒鱼片093
绿豆芽炒兔肉093
木瓜烧肉094
洋葱炒肉094
海带焖鲫鱼095
大蒜炒鳝片095
五彩牛肉丝096
肉丝笋干097
大葱炒牛柳097
胡萝卜炖牛腱098
清蒸黄花鱼098
韭菜烩鸭血099
萝卜蜇丝099
五香煎肉099
西瓜皮肉丝100
葱烧兔肉101
蒜泥火鸡肉101
油煎芝麻鸡101
西芹鸡柳102
鸭肉冬粉102
五香鹌鹑103
冬瓜炒肉片103
鱼茸蒸豆腐104
第5章zui有效、zui实用的改善痛风粥汤羹品
粥品
姜芝枸杞粥106
玉米山药粥106
黑米鸡肉粥107
丝瓜大米粥107
姜枣鲫鱼粥108
红薯粥108
薏米黄鳝粥108
车前草苋菜粥109
奶香麦片粥109
强身杏仁粥110
玉米须粥110
蒲公英粥110
百合shou乌粥111
汤品
蛋黄菜花汤112
苦瓜豆腐汤112
冬瓜薏米兔肉汤113
丝瓜绿茶汤113
油菜鸭血汤114
木耳猪血汤114
莲子黑枣小麦汤115
黄芪乌鸡汤115
紫菜鸭蛋汤116
当归鲤鱼汤116
芹菜黄瓜鸡肉汤116
海带冬瓜汤117
苘蒿蛋清汤117
羹品
碧绿鱼肉羹118
枣香山药羹119
清爽芦荟羹119
雪梨鸭肉羹120
鸡蓉玉米羹120
牛肉菜粒羹121
鲫鱼羹121
薏米橘羹122
香菜鸡蛋羹122
薏米山药羹123
第6章zui适合痛风患者服用的中药材
威灵仙——减少尿酸形成126
玉米须——利尿消肿126
茯苓——利尿效果持久127
黄芪——降血糖,利小便
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