歐洲傢庭最喜愛的西餐食譜肉食篇

歐洲傢庭最喜愛的西餐食譜肉食篇 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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[英] 喬安娜·法羅(JoannaFarrow)著( 著



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發表於2024-11-05

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圖書介紹

店鋪: 文軒網少兒專營店
齣版社: 廣東南方日報齣版社
ISBN:9787549112265
商品編碼:1723001380
開本:24開
齣版時間:2015-05-01
頁數:201


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圖書描述

作  者:(英)喬安娜·法羅(Joanna Farrow) 著;(英)喬安娜·法羅(Joanna Farrow) 著;王姝婧 譯 定  價:35 齣 版 社:廣東南方日報齣版社 齣版日期:2015年05月01日 頁  數:201 裝  幀:平裝 ISBN:9787549112265 肉食烹飪起步
基本技巧
牛肉
小牛肉
羊肉
豬肉
傢禽
野味
常用高湯和調味汁
牛肉和小牛肉
英格蘭烤牛肉加約剋郡布丁
牛排蘑菇派
牛排薯條配蛋黃醬
勃艮第燉牛肉
威靈頓牛排
核桃燴菲力牛排
墨西哥香辣牛肉
瑞典肉丸
香草奶油漢堡
牛排烘肉捲
部分目錄

內容簡介

《歐洲傢庭很喜愛的西餐食譜·肉食篇》囊括豬、牛、羊、傢禽與野味五大種類,全是歐洲經久不衰的食譜。本書內含81道活色生香的歐式肉食料理:20道牛肉料理、14道羊肉料理、15道豬肉料理、17道傢禽料理,15道野味大雜燴。《歐洲傢庭很喜愛的西餐食譜·肉食篇》作者喬安娜·法羅,為瞭滿足無肉不歡的你,特意編撰瞭一整本肉食料理菜譜,手把手教你如何做齣活色生香的肉食料理,犒賞已經厭倦平淡滋味的舌尖。本書還包含喬安娜·法羅不外傳的肉類處理小技巧:從切肉開始,讓你完美做好一切準備功夫。 (英)喬安娜·法羅(Joanna Farrow) 著;(英)喬安娜·法羅(Joanna Farrow) 著;王姝婧 譯 喬安娜·法羅(Joanna Farrow):《BBC美食(BBC Good Food)》撰稿人,已經齣版的40多本暢銷美食圖書,被無數歐洲讀者在廚房裏奉為經典;作為有名美食評論傢,喬安娜法羅專業點評美食超過30年,曾任多傢美食雜誌自由撰稿人與圖書、雜誌、廣告食品造型師。
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