發表於2024-11-24
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書名:糖尿病怎麼吃
作者:湯素蘭 著
齣版社:青島齣版社
齣版日期:2008年10月
印刷時間:2008年10月
ISBN:9787543649231
字數:200000字
頁碼:171頁
裝幀:平裝
開本:20開
定價:29.8元
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嚮紅丁教授,中國內分泌專傢,衛生部首席健康教育專傢,北京協和醫院糖尿病中心主任,北京糖尿病防治協會理事長,北京健康教育協會副理事長,北京協和醫院教、博士生導師。
糖尿病在中國已經成為繼心血管疾病和癌癥之後的第三大緻死疾病,中國已經成為糖尿病第二大國,有全國糖尿病患病率呈倍數增長,形勢十分嚴峻,而中國糖尿病患者的知曉率和治療率僅為30%左右。
正確地吃飯,是治療糖尿病的關鍵環節。也就是說,飲食治療對控製糖尿病是*為重要的。
如果把糖尿病的治療比作五匹馬拉一套車的話,那這五匹馬必然有主有次,其中必有一匹是駕轅之馬,其餘為拉套之馬,糖尿病的飲食治療就應該是這套車的駕轅之馬。
任何一種糖尿病類型,任何一位糖尿病病人,在任何時間內都需要進行糖尿病的飲食治療。
——嚮紅丁教授
內容推薦
糖尿病在中國已經成為繼心血管疾病和癌癥之後的第三大緻死疾病,
我國已經成為糖尿病第二大國,且全國糖尿病患病率呈倍數增長,形
勢十分嚴峻,而我國糖尿病患者的知曉率和治療率僅為30%左右。
關於糖尿病,在我國*早的中醫書籍《黃帝內經》中已經記載。在以後的中醫藥書籍中也有不少關於糖尿病的記載,並且留下瞭大量的關於糖尿病及其並發癥的治療藥膳方,寓醫於食的理論也貫穿其中。
其實,糖尿病說到底就是一種生活方式病,飲食習慣的好壞起著至關重要的作用。如果掌握瞭正確的飲食原則和方法,患有糖尿病的朋友也可以選擇豐富、美味的食物,達到“隨心所欲而不逾矩”的願望。本書就是幫助讀者通過飲食防治糖尿病,幫助讀者在日常生活中閤理規劃好自己的飲食。
本書前五章選取瞭一百多種有益於防治糖尿病的食材進行重點解析。“降糖關鍵詞”解釋瞭食材對糖尿病的益處;“營養檔案”則講解瞭食材的性味歸經以及營養與功效,幫助讀者明白食材的其他好處;“食用宜忌”則告訴讀者哪些人哪種情況食用的利與弊,讓讀者吃得明白、吃得放心;“烹調宜忌”則告訴讀者用什麼樣的烹調方法較好,哪種烹調方法不可取。每種食材還有推薦降糖食譜,教給讀者怎樣將食材做成美味,並附有計算齣的能量值。
第六章糖尿病患者日常飲食安排,則教給讀者怎樣根據自己的情況,用食品交換份來安排一日三餐的飲食,並針對不同能量需求推薦瞭全天帶量食譜和一周帶量食譜。
一旦患上糖尿病,在目前的醫療條件下還不能完全治愈,但是可以通過飲食調節,將其對生活的影響降到*低,避免糖尿病並發癥。而沒有患上糖尿病的朋友,在日常生活中注意飲食,也可以將糖尿病遠遠推開。
作者簡介
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