七十二候の料理帖 くらしのこよみ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 二十四节気
• 七十二候
• 食谱

出版社： 平凡社

ISBN：9784582415094

商品编码：19865569

内容简介

七十二候ブームの火付け役となった人気アプリ「くらしのこよみ」がお届けする料理レシピ集。3~5ステップの簡単レシピで、季節に合ったおいしい旬の食材を愉しみませんか?

《七十二候の料理帖 くらしのこよみ》是一本以日本传统农历七十二候为经纬，串联起一年四季生活智慧与饮食文化的书籍。它不仅仅是一本食谱，更是一份关于如何顺应自然、细品时令、感受生活之美的指南。 书中，作者将中国古代智慧的七十二候（将一年分为七十二个更小的时节）与日本的日常生活巧妙融合。每一个候，都对应着一段独特的自然景象、动植物的变化，以及由此衍生的生活习俗和饮食方式。从“东风解冻”的初春，到“虹始见”的夏末，再到“霜始降”的深秋，直至“氷 Dō”的严冬，书中都细致地描绘了不同节气的自然风貌，让读者仿佛身临其境，感受四季的更迭与生命的律动。 然而，本书真正的魅力在于，它将这份对自然的观察，转化为了触手可及的餐桌上的美味。作者深入研究了每个候的特点，挖掘出最适合当季食用的食材，并以此为灵感，创作出一道道既有地方特色又富含营养的料理。这些料理，不追求繁复的技巧，而是强调食材本身的鲜美与时令的风味。例如，当春风吹拂，万物复苏之时，书中会介绍如何利用初春的野菜，制作出清新爽口的料理；到了盛夏，则会推荐利用时令瓜果，烹饪出消暑解腻的佳肴；秋季丰收之际，则会引导读者品尝谷物与根茎类蔬菜的醇厚；而严寒的冬季，则会提供温暖滋补的汤品与炖菜，帮助人们抵御寒冷，储存能量。 《七十二候の料理帖 くらしのこよみ》所倡导的，是一种“顺时而食”的生活哲学。它鼓励我们放慢脚步，倾听大自然的声音，关注食材的生长周期，从而选择最营养、最美味的食物。书中不仅仅提供了具体的菜谱，更重要的是传递了一种尊重自然、关爱身体的生活态度。每一个料理的背后，都蕴含着作者对时令的深刻理解，以及对如何将这份理解融入日常饮食的独到见解。 书中对食材的选取，也颇为讲究。除了常见的时令蔬菜、鱼类和肉类，作者还会介绍一些不易被现代人忽视的本土食材，以及它们在不同时节的独特风味和营养价值。通过这些介绍，读者不仅能够丰富自己的烹饪选择，更能加深对当地食材和物产的认识，从而更加珍惜这份来自土地的馈赠。 本书的另一个亮点在于，它不仅仅关注“吃什么”，更关注“如何吃”。书中穿插着许多关于生活智慧的分享，例如如何根据节气调整作息，如何利用当季的食材进行腌制、晾晒等储存，如何通过饮食来调养身心。这些生活化的细节，让读者感受到一种回归本真的生活方式，让“吃”这件日常小事，变得更加有仪式感和意义。 《七十二候の料理帖 くらしのこよみ》的语言风格朴实而温暖，仿佛一位经验丰富的老友，在娓娓道来关于季节、食材和生活的故事。书中配以精美的插图，生动地展现了不同节气的自然风光和料理的诱人色泽，进一步增强了阅读的愉悦感。 总而言之，《七十二候の料理帖 くらしのこよみ》是一本集自然观察、饮食文化、生活智慧于一体的佳作。它带领我们穿越时间的痕迹，在七十二候的流转中，重新发现食物的本味，感悟季节的韵律，并最终将这份理解转化为滋养身心的日常饮食，以及更加充实美好的生活。它鼓励我们以一种更贴近自然、更感恩的心态去面对每一餐，去体验每一个季节带来的独特馈赠。

评分☆☆☆☆☆

《七十二候の料理帖 くらしのこよみ》这本书，对我而言，最迷人的地方在于它所传递的那种“顺时而食”的哲学。它让我深刻地体会到，食物不仅仅是物质的能量，更是承载着时间、气候和地域信息的载体。书中通过细腻的笔触，将每一个微小的节气变化，比如“虹始见”、“鹰始鸷”等等，都与相应的饮食方式巧妙地联系起来。我喜欢书里那种不急不躁的叙述方式，它就像一位经验丰富的长者，在细致地讲述着大自然的神奇规律，以及如何顺应这些规律来安排我们的生活。我记得书中关于“霜降”时节的介绍，描述了大地逐渐变得寒冷，万物开始休眠，而推荐的食材则是那些能够滋养身体、抵御寒冷的根茎类蔬菜和温热的汤品。这让我意识到，我们的身体也需要像自然一样，在不同的季节调整自己的状态。这本书没有给我带来任何压迫感，反而让我感到一种释然和安心。它鼓励我放下对效率和速度的追求，去感受生活中那些被忽略的美好，去体会食物带来的最原始的滋养。每次翻开它，都能从中汲取到新的灵感，让我对“吃”有了更深的敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

我最近入手了《七十二候の料理帖 くらしのこよみ》，这本书给我的感觉，就像是翻开了一本关于时间的笔记本，每一页都写满了关于生活智慧的细语。它并非那种一味追求新奇食材或者炫技的菜谱，而是带着一种古老而温润的韵味，将七十二候的节气与日常的饮食紧密相连。我尤其喜欢书里那种观察入微的细节描写，比如它会告诉你，当“桃始华”的时候，空气中弥漫着怎样的气息，而怎样的食材才能与之呼应，带来身心的和谐。这本书的插画也是一大亮点，它们没有过度的修饰，却能精准地捕捉到每个节气的神韵，让人在视觉上就能感受到自然的生命力。我发现，通过这本书，我对“吃”的理解不再局限于味道和营养，而是一种与天地万物之间的深刻连接。它提醒我，我们的身体是跟随自然节律而动的，而食物则是我们与自然沟通的桥梁。书里的一些建议，比如如何利用当季的蔬菜来调理身体，如何通过烹饪来感受季节的更迭，这些都让我觉得既实用又充满趣味。它让我觉得，即使在现代社会，我们依然可以拥有那种遵循自然、悠然自得的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我得说，《七十二候の料理帖 くらしのこよみ》这本书，简直就是打开了我对食物和季节连接方式的全新认知。在读这本书之前，我一直觉得菜谱就是菜谱，食谱就是食谱，顶多是根据食材的季节性来调整一下。但这本书完全颠覆了我的看法。它不是简单地告诉你“现在是什么季节，你应该吃什么”，而是用一种非常细腻、非常有意境的方式，去阐述“当下的时间，它本身有什么样的特质，而我们的身体又应该如何去回应”。书里提到的那些七十二候的名称，比如“鸿雁来”、“玄鸟生”、“鹚始浴”等等，本身就充满了画面感和故事性。然后，作者再将这些节气的特点，比如气温、湿度、植物的状态、动物的行为，巧妙地转化为具体的饮食建议。我最开始是被那些充满生活气息的插画吸引的，它们色彩柔和，构图雅致，每一幅都像是独立的艺术品。读着读着，我发现文字和插画是如此地契合，共同营造出一种宁静而充满智慧的氛围。它让我意识到，我们的饮食不应该只是被动地接受，而应该是一种主动的、有意识的与自然互动。书里的一些小贴士，比如如何通过食物来调整体内的寒热，如何利用食材的特性来应对不同的天气变化，这些都让我觉得非常实用，也让我对自己的身体有了更深的关注。

评分☆☆☆☆☆

这本《七十二候の料理帖 くらしのこよみ》我收到的时候，就觉得它不仅仅是一本食谱，更像是一本温婉的日记，一本关于生活节奏的诗集。翻开它，首先映入眼帘的是精美的插画，细腻的笔触勾勒出四季的轮回，从初春的嫩芽破土，到盛夏的蝉鸣声声，再到深秋的落叶满地，最后是冬日里炉火的暖意。每一页都散发着一种宁静致远的气息，仿佛能将都市的喧嚣隔绝在外，让人慢下来，去感受大自然细微的变化。书中的文字也如同潺潺流水，不急不缓，娓娓道来。它没有罗列枯燥的食材和复杂的步骤，而是将七十二候的节气巧妙地融入到日常的饮食中，仿佛每一道菜肴都承载着时间的智慧和季节的馈赠。阅读的过程，更像是与一位经验丰富的老者对话，她用最朴实却又充满诗意的方式，教你如何倾听自然的语言，如何在平凡的日子里找到仪式感，如何在碗筷之间体味人生的悲欢离合。我尤其喜欢书中关于“残雪”时节的描述，那种寒冷中孕育着生机的感觉，以及与之搭配的简单汤品，让人在寒冬里感受到一丝暖意和希望。这本书，让我对“吃”有了更深的理解，不再仅仅是满足口腹之欲，而是一种与自然、与时间、与生活和谐共处的方式。

评分☆☆☆☆☆

我最近沉迷于《七十二候の料理帖 くらしのこよみ》这本书，它给我带来的，是一种久违的、返璞归真的生活仪式感。在这个快节奏的时代，我们常常被各种信息和需求裹挟着，忘记了我们本身也是自然的一部分，我们的身体和生活方式应该与季节的变化相呼应。这本书就像一位温婉的向导，带领我重新认识了七十二候这个古老的智慧。它不是那种讲究繁复技巧和昂贵食材的书，而是强调运用当季、当令的食材，以最简单、最自然的方式来烹饪。让我印象深刻的是书里关于“东方既白”时节的描写，那种黎明前最黑暗、却又孕育着新生的感觉，以及作者推荐的清淡滋补的粥品，让我觉得在寒冷中也有一丝温暖和力量。而且，书中的语言风格非常独特，既有严谨的科学依据，又充满了诗意和哲学思考。它不像一本纯粹的工具书，更像是一本可以反复阅读、每次都能品味出新意的生活哲学读物。我发现，当我开始按照书中的建议，去关注每一个节气的变化，去选择相应的食材，我的身体也确实感受到了积极的反馈。这不仅仅是关于“吃”，更是关于如何“活”，如何与自然和谐共处，如何在这个瞬息万变的时代，找到内心的宁静和平衡。